menu de la saint-valentin

MENU DE LA SAINT-VALENTIN
MARDI 14 FEVRIER SOIR –
48.50 € p.p.
Mises en bouche
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Œuf cuit à basse T° / Saumon fumé d'Ecosse artisanal / quinoa soufflé / mouillette au Comté
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Part de cabillaud Skreï rôti / coulis de cresson / fèves de soja edamame
kroupouk à l'encre de seiche
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Bœuf Rubia Galega (blonde de Galice)** / jus brun à l'huile de sésame torréfié
légumes racines glacés / purée à la truffe noire fraîche
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Prélude au dessert : tartare d'ananas / lime / sorbet poivron rouge
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Assortiment de nos fromages (+ 8.50 €)
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Déclinaison de desserts au Chocolat / meringue / coulis de fruits rouges
**La Rubia Gallega ou la Blonde de Galice est une race à viande d’exception originaire de la région de Galice au
Nord-Ouest de l’Espagne
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table et uniquement sur réservation.
Ô si près restaurant rue du Fond Cattelain 2 à 1435 Mont-Saint-Guibert - Tél. : 010/ 860 310
[email protected] – www.osipres.be