ACTUALITÉS

ACTUALITÉS
N° 72 - MARS/AVRIL/MAI 2015
Communiqué :
SOMMAIRE
Nous vous informons qu’un mouvement de personel a ralenti la
production début mars.
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Communiqué
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Salon Gulfood - Dubaï
Nous vous prions de bien vouloir nous excuser en cas d’éventuels
retards.
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CFIA Rennes
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Armoire chauffante
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Gamme Charcutière
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Vidéo CAPIC
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Hausse 2 % du tarif
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Le coin de l’export
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Le coin du technicien
CAPIC
69 av. des Sports
ZI de l’Hippodrome - CS35007
29556 QUIMPER cedex 9
FRANCE
Tél 02 98 64 77 00
Fax 02 98 52 06 47
[email protected]
www.capic-fr.com
Salon Gulfood à Dubaï
«Un petit bijou» : telles ont été les remarques sur notre Elite réalisé pour
le salon de Gulfood à Dubaï.
La Société Askar, notre revendeur local, nous a passé commande de
ce fourneau pour son Show Room. Inox, émail et finition laiton sont les
tendances actuelles des clients du Golf.
Sur les bonnes affaires
ci-jointes
Dépêchez-vous !
CFIA de Rennes
Le salon de l’agroalimentaire
Les 10, 11 et 12 mars s’est déroulé
le principal salon de l’industrie
Agroalimentaire, le CFIA de
Rennes.
L’occasion de présenter les
évolutions de nos derniers
équipements : Les cuiseurs refroidisseurs, CR250 et CR500,
la marmite 500 l à cuve hémisphérique par réseau vapeur, le
four mixte AC700 2x20 GN2/1.
Bon salon en affluence et qualité
des visiteurs.
La tendance collective : de nombreuses sociétés de restauration
collective et cuisines centrales
sont maintenant des visiteurs
attentifs, et intéréssés par nos
équipements de grande capacité.
Armoire chauffante ventilée
Le bien-être des clients passe par une préhension
chaude mais pas brûlante pour un effet efficace
du cataplasme.
Les armoires chauffantes ventilées CAPIC ont
été étudiées et développées en collaboration
avec les thermes.
Construction en inox 316 L. Isolation phonique
renforcée. Régulation de température digitale. 4
roulettes pivotantes dont 2 avec frein. Capacité
50 bacs GN1/1, profondeur 40 mm.
Introduction des bacs en parallèle.
Référence : W121101
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EAU
NOUV
La nouvelle gamme 1000 Charcutière CAPIC
Vous avez découvert dans notre tarif 2014, la fusion de nos gammes 1000 Grande Cuisine et Charcutière.
Nouveautés :
• 2 ou 4 feux avec grand
écartement (415 mm).
• PCF électrique de 54 dm² à 3
zones.
• Marmiton 30 L + 2 feux.
et
• Cuves aluminium 90L et
130L rondes et 170L carrée
sont maintenant en design
identique à tous nos autres
appareils de la Gamme 1000.
• Marmites 345 L et 500 L
à cuve inox s’équipent de
tous nouveaux brûleurs à
régulation «Tout ou Peu» pour
un mijotage plus précis et avec
un très bon rendement gaz.
Boucherie charcuterie BONOTIL à Moustiers-Saintes-Marie (04)
Revendeur : Sté APT FROID (84)
Regardez nos nouvelles vidéos produits !!!
CAPIC a réalisé pour vous des vidéos produits pour que vos clients fassent le meilleur choix.
Nous vous invitons à visonner les vidéos disponibles :
• Sur YouTube : recherche : CAPIC CAPITOP, CAPIC ECOFLAM, CAPIC SAUTEUSE, ...
• Sur le site CAPIC www.capic-fr.com : Dans nos gammes et dans la fiche produit désirée.
CAPITOP
ECOFLAM
1m² d’efficacité et de polyvalence
La liberté de cuisiner où vous le souhaitez
Brûleur corps inox exclusif
CAPIC 7 kW
3:53
SAUTEUSE type100
2:36
Sauteuse UPC Multifonction
Sauteuse, marmite, cuisson
basse température
3:22
AC700
CUISEUR REFROIDISSEUR
MARMITE SAUTEUSE
Four mixte programmable
2 chariots GN2/1 - 20 niveaux
80 bacs GN1/1
Modèle : CR250
2 cuves de 250 litres - Paniers de 100 litres
Chauffage électrique ou gaz.
Type RC
Modèle 44 dm² - 150 litres
Modèle 64 dm² - 300 litres
3:05
3:22
3:05
Hausse de 2 % sur tarif public
Rappel :
Nous vous informons de la majoration de 2 %, applicable au 1er avril 2015,
sur notre tarif public 2014 (Hors pièces détachées).
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Le coin de l’Export
Une marmite RC 300 l en Martinique !!!
La Société COMIA, en Martinique,
est spécialisée dans l’élaboration
et la commercialisation de recettes
antillaises. Ces recettes sont
réalisées à partir d’ingrédients
locaux, tels que le pois d’angole
ou le giromon, accompagnés
d’épices locales.
COMIA a fait confiance à
CAPIC pour l’un de ses derniers
investissements : une marmite RC
de capacité 300 litres, installée par
la Société SOCOVEAM.
Nous sommes sûrs que les plats
traditionnels qui seront mijotés
dans cette marmite sauront
réveiller les papilles de tous les
gourmands !
Le coin du technicien
Nos bain marie GN1/1 et GN2/1
sont réputés pour leur robustesse
et fiabilité.
Cependant, en cas de bonde déteriorée ou oubli de
remplissage de cuve, la destruction de la résistance
chauffante était inévitable.
Dans un souci constant de fiabilisation de nos produits,
nous avons réalisé les modifications suivantes :
•
La bonde inox a été remplacée par une bonde
PTFE plus solide.
L’étanchéité est ainsi fiabilisée.
•
La résistance blindée inox chauffante est
dorénavant plus performante.
La puissance reste inchangée (1600W), mais la
charge surfacique est diminuée, permettant ainsi
maintenant d’éventuelles chauffes momentanées
à sec en cas de cuve vide.
Dates importantes
• HOST à Milan : 23 au 27 octobre 2015
• CFIA à Lyon : 17 au 19 novembre 2015
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03/2015
Nous aurons le plaisir de vous recevoir sur nos salons :