3 volet poules pondeuses BIO

L’Œuf Fermier Bio
Un produit de qualité
L’Oeuf Fermier Bio est produit par des poules
élevées en liberté dans des bâtiments donnant
accès toute l’année à des parcours enherbés.
Nourries de céréales et minéraux biologiques,
les poules pondent sur lits paillés et produisent
des œufs naturels et gouteux.
L'activité de production d’Œufs Fermiers Bio
s'intègre parfaitement dans le paysage rural et
valorise le patrimoine bâti existant.
A savoir sur la production...
L’investissement
• Bâtiment : neuf ou conversion d’un bâti-
ment existant avec un parcours attenant.
Surface minimale : 250 m². Chargement
maximal : 6 poules/m²
• Ramassage : à la main pour les petits ate-
liers (< 2000 poules) ou avec des tapis pour
les ateliers plus gros et bâtiments neufs
Accompagnement technique
L’éleveur bénéficie d’un accompagnement technique personnalisé par le technicien UNICOR et
le technicien Cocorette.
Financement
UNICOR propose des facilités de financement
pour les silos et les chaînes d’alimentation.
• Parcours enherbé BIO: 4m² par poule
Engagement du collecteur
Un marché en pleine croissance
A la recherche de produits de qualité issus d’un
savoir-faire respectant l’environnement, les
consommateurs plébiscitent les Œufs Fermiers
Bio. Leur consommation connait une croissance
forte en France et également en Europe.
Temps de travail
• 2 à 4 heures de travail par jour : alimenta-
tion et soin des poules; paillage; ramassage,
tri et conditionnement des œufs.
• 58 semaines de production continue (4 à 5
semaines de vide sanitaire, nettoyage inclus)
COCORETTE s’engage par un contrat de production avec l’éleveur défini sur la durée.
Rémunération
Le prix de l’œuf est indexé sur le prix de l’aliment.
• Collecte à la ferme tous les deux jours
Devenir Producteur d’Œufs Fermiers Bio
Tout exploitant, conventionnel ou déjà converti
en bio, peut élever des pondeuses pour produire
des œufs fermiers bio, dans la mesure où les
parcours et l’aliment sont certifiés Agriculture
Biologique. L’élevage peut se faire dans un bâtiment existant ou dans un bâtiment neuf
Exemple : Elevage de 3 000 poules en bâtiment neuf
Charges :
Produits :
Achat poules
17 400€ Vente œufs (293 œufs/poule)
114 270€
Aliments
70 500€
Vétérinaires
900€ Œufs déclassés (24 œufs/
1 577€
Assurance
450€ poule)
Certification
400€ Réformes (abattoir)
600€
Analyses
120€
Divers (eau, EDF...) 1 500€
Total HT = 91 270€
Total HT = 116 447€
Marge brute = 25177€ (Sur 12 mois = 21 580€)
Surface bâtiment : 500m²
Surface parcours : 1.2 ha
Annuités poulailler neuf : 9 238€ (4.5% sur 15 ans)
Marge nette = 12 342€ sur 12 mois (avant MSA)
En incluant le vide sanitaire = 11 392€
La filière UNICOR et Cocorette
La coopérative UNICOR et le collecteur Cocorette
proposent aux agriculteurs de la région une activité
complémentaire.
UNICOR ET COCORETTE
GARANTISSENT
À L'ÉLEVEUR :
SOUTIEN TECHNIQUE PERSONNALISÉ
DÉBOUCHÉ FIABLE AVEC UN CONTRAT DE PRODUCTION
COLLABORATION SUR PLUSIEURS ANNÉES
PRIX DES ŒUFS INDEXÉ SUR LE PRIX DE L'ALIMENT
Contact :
Service Développement Filières
Mathieu PAGES
Port : 06 73 98 33 23
[email protected]
Service Communication UNICOR - Mai 2010 - Credit Photo : UNICOR - COCORETTE
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