Ingrédients pour Pão de queijo • 250g de Polvilho azedo (farine de

Ingrédients pour Pão de queijo
•
250g de Polvilho azedo (farine de tapioca)
•
120 ml de lait
•
50 ml d'huile
•
1/2 cuillère à soupe de sel
•
1 oeuf
•
150 gr de mozzarella râpée (spéciale cuisine)
•
25 gr de parmesan en poudre
Préparation de Pão de queijo
Verser la farine dans un saladier.
Mettre à bouillir dans une casserole : le lait + l'huile + le sel.
Verser le contenu encore chaud sur la farine et bien, bien mélanger.
Incorporer l'œuf et le fromage.
Se beurrer les mains, prendre un peu de pâte et former de petites boules
(diam.2cm).
Four chaud = 180 ° pendant 20-30min, à surveiller, il faut qu'il faut qu'ils soient
à peine dorés.
Déguster les Pão de queijo encore tièdes, un vrai petit régal !