carte du restaurant

C a r t e d u r e s ta u r a n t
i:
Buffet à volonté le mid
ersonne
11,50 € par p
aison offert
Buffet enfant
(-10 ans) midi et soir :
avec apéritif m
6,00 €
riés
fé
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jo
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k
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le
Buffet WOK le soir,
itif au choix offert
ér
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1
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av
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n
n
15 € par perso
www.royal-epernay.com
Ouvert 7/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Tickets restaurant
et chèques-vacances bienvenus.
Nos Spécialités vapeur
V1
V2
V3
V4
V5
V7
V8
raviolis aux crevettes (ha kao)
croissant de crevettes et porc laqué
bouchées de porc (siou mai)
bouchées de bœuf
bouchées de crevettes
raviolis pékinois grillés
assortiment de vapeur
entrées
Nos salades
8 salade au poulet
9 salade aux crevettes
9b salade au crabe
11 rouleaux de printemps
T4 salade thaïlandaise aux fruits de mer
T5 salade thaïlandaise aux crevettes
T6 salade thaïlandaise au bœuf
T18 bo bun
J0 salade aux choux
Nos Potages
1
3
4
5
6
T1 T2 T3
J0B
potage du chef
potage au crabe et asperges
potage pékinois piquant
potage au poulet et vermicelles
soupe aux raviolis de crevettes
soupe aux crevettes à la thaïlandaise
soupe aux fruits de mer à la thaïlandaise
soupe au bœuf à la thaïlandaise
soupe japonaise
Nos fritures
7 hors d’œuvre maison (pour 2 pers.)
10 petits pâtés impériaux (nems)
10A nems crevette
10B nems poulet
12 croquettes de langouste en beignet
12B croissant frit
13 toasts aux crevettes
13B pince de crabe
T7 samoussa thaïlandais au curry
37 beignets de crevettes
44 noix de st. Jacques en beignet
3.90€
3.90€
3.90€
3.90€
3.90€
4.90€
4.90€
4.90€
4.85€
5.50€
4.50€
6.20€
5.90€
5.50€
7.50€
3.80€
5.50€
5.50€
4.50€
4.50€
5.50€
6.20€
6.20€
5.50€
3.80€
12.50€
4.33€
4.90€
4.80€
5.00€
4.50€
5.00€
4.50€
5.50€
7.50€
10.50€
AGNEAU
S7 agneau au gingembre et ciboulette
S8agneau au poivre noir T14 agneau à la thaïlandaise
CANARD
BŒUF
23 bœuf aux oignons
24 bœuf sauce piquante
25 bœuf au curry
26 bœuf à la sauce saté
26b bœuf aux champignons noirs
S6 boeuf au poivre noir
T13 bœuf à la thaïlandaise
PORC
17
17b
18
19
21
22
porc à l’ananas frais
porc caramel
porc aux champignons noirs
porc impérial piquant
travers de porc au sel et poivre
travers de porc caramel
POULET
27 poulet aux champignons noirs
28 poulet au curry
29 poulet au citron
30 poulet au gingembre et ciboulette
31 poulet croustillant du chef
32 poulet impérial piquant
33 poulet à l’ananas frais
T15 poulet à la thaïlandaise
8.40€
8.50€
9.50€
8.50€
8.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
7.50€
6.90€
6.90€
6.90€
8.90€
8.90€
6.50€
6.50€
6.50€
7.50€
7.50€
6.50€
7.50€
7.50€
viandes
34 canard laqué
35 canard aux lychees
35b canard à l’ananas frais
36b canard aux champignons noirs
T16 canard à la thaïlandaise
8.50€
8.50€
8.50€
Fruits de mer - spécialités
Nos spécialités
10 sole grillée maison
A
14.50€
A11 sole à la vapeur
13.80€
A12 queue de langouste sauce piquante
28.50€
A13 queue de langouste au gingembre et ciboulette 28.50€
A14 queue de langouste au sel et poivre
28.50€
A16 brochettes de noix de st. Jacques à la saïgonnaise 12.50€
A17 brochettes de lotte à la saïgonnaise
9.80€
A18 brochettes de gambas à la saïgonnaise
12.50€
A19 brochettes de bœuf à la saïgonnaise
8.90€
A20 brochettes de poulet à la saïgonnaise
8.50€
A21 poulet sauté au sel et poivre
8.50€
A22 porc laqué sauce au miel
7.50€
A23 travers de porc laqué sauce au miel
9.50€
Fruits de mer
38 crevettes sautées nature
39 crevettes sauce piquante
40b crevettes à l’ananas frais
41 crevettes au curry
42 crevettes à la sauce saté
43 crevettes au sel et poivre
T10 crevettes à la thaïlandaise
45 noix de st. Jacques sauce piquante
46 noix de st. Jacques sautées nature
47 noix de st. Jacques à la sauce saté
48 calamars à la sauce piquante
49 calamars au gingembre et ciboulette
T9 calamars à la thaïlandaise
50cuisses de grenouilles au gingembre et ciboulette
51 cuisses de grenouilles au sel et poivre
S19 filet de lotte au gingembre et ciboulette
sur plaque chauffante
S20filet de lotte sauce piquante
sur plaque chauffante
T11 fruits de mer à la thaïlandaise
T12 noix de st. Jacques à la thaïlandaise
8.00€
8.00€
9.50€
8.00€
8.00€
10.50€
8.50€
9.30€
10.50€
10.50€
7.50€
7.50€
7.50€
8.50€
8.50€
8.00€
8.00€
9.50€
11.50€
55 germes de soja sautés nature
56 champignons noirs sautés nature
57 nouilles sautées aux viandes variées
57b nouilles sautées aux crevettes
57c nouilles sautées au bœuf
58 nouilles sautées nature
59 vermicelles de riz sautés façon Singapour
60 riz nature parfumé
61 riz cantonnais
62 riz cantonnais au curry
63 riz sauté aux fruits de mer
65 riz sauté à l’ail
T17 riz à la thaïlandaise
Gourmandises
pour 2 personnes
G1
G2
G3
G4
G6
fondue chinoise
fondue aux fruits de mer
barbecue de boeuf
barbecue aux fruits de mer
bâteau de poissons cru japonais
3.50€
3.90€
6.50€
5.50€
5.50€
4.90€
6.50€
1.50€
3.80€
4.20€
5.50€
3.50€
4.90€
38.80€
42.80€
38.80€
42.80€
45.80€
Accompagnements - Gourmandises
Riz, nouilles, légumes,
Accompagnements
spécialités Japonaises
Sushi (émincé de poisson cru
sur un canapé de riz ) par 4
J1 sushi saumon
J2 sushi daurade
J3 sushi thon
J4 sushi crevettes
J5 sushi poulpe
J1A assortiment Sushi (5 pièces)
7.50€
8.00€
8.50€
7.50€
7.50€
10.50€
Sashimi (émincé de poisson cru) par 12
J6 sashimi saumon
J7 sashimi thon
J8 sashimi daurade
J6A assortiment sashimi
8.50€
10.50€
8.50€
11.50€
Maki (rouleau d’algue) par 8
J9
J10
J11
J12
J15
J16
J17
maki saumon
maki thon
maki radis sucré
maki aux légumes
california maki
futo maki (géant)
temaki (cornet par paire)
4.80€
5.80€
3.80€
3.80€
6.20€
10.80€
8.00€
Yakitori (brochettes) par 4
J18 brochettes de poulet
J19 brochettes de bœuf
J20 brochettes de fromage
J21 brochettes de crevettes
J22 brochettes de gambas
J18A Assortiment Yakitori(5 pièces)
6.50€
6.50€
6.80€
8.00€
10.50€
9.50€
F1
F4
F5
F6
F7
F8
escargots sauce champagne
chèvres chauds sur toasts
salade du pêcheur
salade paysanne
salade de gésiers de poulet
cassolette de st jacques à la crème
Plats
F9 poêlée de st jacques au foie gras
F10 cuisses de grenouilles persillées
F11 saumon grillé
F12 gambas à la badiane
F13 filet de sandre rôti sur sa peau
F14 filet de boeuf Rossini
F15 filet de boeuf au poivre
F16 entrecôte maître d’hôtel
F17 steaks
F18 mignon de porc au ratafia
11.50€
8.50€
10.50€
8.50€
8.50€
11.50€
19.50€
15.50€
16.50€
16.50€
15.50€
26.50€
19.50€
16.50€
10.50€
15.50€
Tous nos plats français sont garnis avec des frites
spécialités FRANçaises
Entrées
Menu enfant 6.00€€
Plat au choix
Beignets de crevettes (4 pièces) ou nems
N O S MENUS
Accompagnement
Frites ou riz cantonais ou steak+frites
Dessert au choix
Glace 2 boules ou ananas au sirop ou coffret surprise
Menu 15.50€
Hors d’œuvre au choix
Nems ou Salade aux crevettes
ou Potage pékinois ou Raviolis aux crevettes vapeur
Plat au choix
Poulet croustillant du chef
Crevettes sauce piquante
Filet de cabillaud à l’ananas frais
Canard à la thaïlandaise
Accompagnement
Riz cantonnais ou nouilles sautées nature
Dessert au choix
Beignet de fruits (banane, ananas ou pomme)
(flambé au rhum +1.50€)
Perles de coco
Glace dame blanche
Salade de fruits secs ou exotiques
Menu du chef 19.50€
Hors d’œuvre au choix
Potage du chef
Toasts aux crevettes
Beignets de crevettes
Salade thaïlandaise aux fruits de mer
Plat au choix
Canard au basilic sur plaque chauffante
Crevettes au basilic sur plaque chauffante
Noix de St. Jacques sauce piquante sur plaque chauffante
Bœuf au poivre noir sur plaque chauffante
Accompagnement
Riz sauté aux crevettes
Dessert au choix à la carte
LES APERITIFS
La coupe / Le Kir Royal 8 cl (Cassis, mûre ou Rose)
La coupe / Le Kir Royal 10 cl (Cassis, mûre ou Rose)
Cocktail Maison (avec ou sans alcool) 16 cl
Porto / Martini / Ricard / Pastis 4 cl
Kir vin blanc (Cassis, Mûre ou Rose)
5.80€
6.80€
3.00€
3.00€
3.00€
notre sélection de champagneS
Champagne brut
J.Pierron de l’Eglise
Pol Roger
Heidsieck Monopole Cuvée Diamant
Sanchez Le Guédard
Champagne Blanc de Blancs
Doquet-Jeanmaire (Vertus)
S.Lefèvre-Viard (Morangis)
75 CL
32.00€
45.00€
38.00€
36.00€
36.00€
36.00€
Champagne Rosé
Doquet-Jeanmaire (Vertus)
S.Lefèvre-Viard 40.00€
40.00€
notre sélection de grands vINs
AOC Pessac Leognan
Château Lafond Menaut
AOC Margaux
Baron de Brane (second vin Château Brane Cantenac)
AOC Pommard
F. Chauvenet
75 CL
28.80€
35.80€
38.80€
notre sélection de vINs rosés
les vins du rhÔne
75 CL
37,5 CL
SCA Jean Olivier
AOC Tavel «Château d’Aqueria»
21.80€
25 CL
13.80€
les VINS De provence
Marque C10
AOC Côtes de Provence «Masterel»
10.80€
6.80€
4.90€
Les vins du sud-ouest
Vignerons de Cocumont
AOC Côtes du Marmandais «Grain Plaisir» 10.80€
Les vignerons de Buzet - AOC Buzet «Le Lys»
12.80€
Les vins de loire
De Neuville
AOC Rosé de Loire «Parfum Rosé»
10.80€
6.80€
notre sélection de vINs chinois
75 CL
37,5 CL
SUNTIME Rouge
SUNTIME Blanc
15.80€
10.80€
15.80€
SUNTIME Rosé
15.80€
10.80€
Dragon Celeste Rouge ou Rosé
15.80€
Saké japonais blanc
Nos pichets (italie)
Rouge
Rosé
Blanc
50 cl
4.80€
4.80€
4.80€
25 cl
25 cl
3.50€
3.50€
3.50€
6.00€
notre sélection de vINs ROUGEs
les vins de bourgogne
75 CL
Domaine Françoise Chauvenet
AOC Bourgogne Pinot Noir «Margueritte»
15.80€
les VINS DU BEAUJOLAIS
Bouchard Père et Fils - AOC Brouilly
37,5 CL
25 cl
10.80€
19.80€
12.80€
10.80€
6.80€
Les vins du RhÔne
Maison Bouachon
AOC Côtes du Rhône «Les Fouquières»
Les vins du sud-ouest
Les vignerons de Buzet - AOC Buzet «Le Lys»
12.80€
Les vins de loire
De Neuville
AOC St Nicolas de Bourgueil «Echaillons»
15.80€
10.80€
Marque C10
AOC Bordeaux «Cour Montessant»
AOC Bordeaux Sup «Hauts Cour Montessant»
10.80€
12.80€
6.80€
8.80€
Lucien Lurton et Fils
AOC St Emilion «Vieux Lavergne»
21.80€
13.80€
Château Granins Grand Poujeaux - Médoc
22.80€
Les vins bordelais
4.90€
Les vins d’alsace
Domaine Kuentz Bas
AOC Alsace Pinot Noir «Kuentz Bas»
15.80€
10.80€
notre sélection de vINs blancs
les vins D’Alsace
75 CL
Domaine Kuentz Bas
AOC Riesling «Tradition»
15.80€
37,5 CL
25 cl
10.80€
les VINS De la loire
De Neuville
AOC Muscadet Sur Lies «H.Velter»
12.80€
8.80€
4.90€
notre sélection de Boissons
Les eaux
Evian, San Pellegrino, Eau de Perrier 50 cl3.00€
Evian, San Pellegrino, Eau de Perrier 100 cl4.00€
les softs
Coca Cola 33 cl / Coca Cola Zéro 33 cl2.50€
Orangina / Limonade 25 cl2.50€
Schweppes 20 cl / Perrier 33 cl2.50€
Ice Tea2.50€
Les jus de Fruits
Orange / Abricot / Ananas 20 cl2.00€
Litchi 25 cl2.00€
Les BIÈRES
Tsing Tao (Chine) 33 cl3.00€
Asahi (Japon) 33 cl4.50€
Heineken /1664 33 cl3.50€
les whisky
Johnnie Walker (Ecosse) 4 cl4.50€
Jameson (Irlande) 4 cl4.50€
Jack Daniel’s (Etats-Unis) 4 cl4.50€
Les digestifs
Mei Ku Lou (54°) 2 cl2.50€
Armagnac / Poire / Mirabelle / Get 27 4 cl2.50€
nOS COGNACS
Cognac ABK6 «VS» 4 cl4.00€
Cognac ABK6 «VSOP» 4 cl5.00€
Cognac ABK6 «XO Grand Cru 25 ans Minimum» 4 cl 6.00€
Infusion / Thé / café
Infusion / Thé Jasmin 1.80€
Café CELLINI - Il est issu d’un mélange développant la fine
acidité des plus prestigieux cafés Arabica de Colombie et du Costa Rica.
La torréfaction lente révèle la richesse du corps et le goût harmonieux
du véritable Expresso Italien.
1.60€