Untitled - Hotel Le St

BIÈRES | BEERS
COOR’S LIGHT
MOLSON EXPORT
GUINESS
STELLA ARTOIS
CORONA
HEINEKEN
WHISKY |
7.
7.
9.
9.
9.
9.
JAMESON
NIKKA WHISKY, TAKETSURU, PURE MALT
9.
9.
9.
9.
9.
WHISKY | BOURBON & MASH 45 ML – 1.5 OZ
MICROBRASSERIE | MICROBREWERY
BLANCHE DU PARADIS, DIEU DU CIEL
MAUDITE, UNIBROUE
IPA AMÉRICAINE, MORALITÉ, DIEU DU CIEL
PILSNER, BIERBRIER
ALE, BIERBRIER
IPA, HICKSON
PORTER BALTIQUE, HICKSON
ALE, CHARLES-HENRI
45 ML – 1.5 OZ
500 ML
11.
11.
11.
WHISKY | RYE
10.
20.
45 ML – 1.5 OZ
CANADIAN CLUB
CROWN ROYAL
CANADIAN CLUB SHERRY CASK
BUFFALO TRACE
KNOB CREEK, 9 ANS
MAKER’S MARK 46
BASIL HAYDEN’S
WOODFORD RESERVE
BLANTON’S SPECIAL RESERVE BOURBON
10.
12.
12.
12.
12.
13.
13.
13.
19.
COGNAC |
45 ML – 1.5 OZ
HENNESSY V.S.
RÉMY MARTIN V.S.O.P
LA TOUR VERT V.S.O.P
LA TOUR VERT, NAPOLÉON
COURVOISIER X.O.
RÉMY MARTIN X.O.
CAMUS, BORDERIES X.O.
HENNESSY X.O.
RÉMY MARTIN LOUIS XIII
ARMAGNAC |
14.
18.
18.
18.
30.
30.
33.
40.
325.
45 ML – 1.5 OZ
BAS-ARMAGNAC, CHÂTEAU LAUBADE X.O.
BAS-ARMAGNAC, CYRANO, 20 ANS
BAS-ARMAGNAC, DARROZE 1975
BAS-ARMAGNAC, J. DUPEYRON 1965
18.
20.
38.
40.
SINGLE MALT | LOWLAND
AUCHENTOSHAN 12 ANS
GLENKINCHIE 12 ANS
45 ML – 1.5 OZ
14.
16.
SINGLE MALT | HIGHLAND
45 ML – 1.5 OZ
TALISKER 10 ANS
GLENMORANGIE
GLENMORANGIE NECTAR D’OR
DALMORE 12 ANS
DALMORE 18 ANS
DALWHINNIE 15 ANS
OBAN 14 ANS
OBAN 1996
HIGHLAND PARK 25 ANS
14.
16.
23.
17.
28.
20.
23.
31.
54.
SINGLE MALT | ISLAY
LAGAVULIN 16 ANS
ARDBERG UIGEADAIL
BOWMORE 18 ANS
SPRINGBANK 18 ANS
45 ML – 1.5 OZ
24.
27.
30.
30.
SINGLE MALT | SPEYSIDE
45 ML – 1.5 OZ
GLENLIVET FOUNDER’S RESERVE
GLENLIVET 12 ANS
GLENLIVET 15 ANS
GLENLIVET NÀDURRA
GLENFIDDICH 12 ANS
GLENROTHES, SELECT RESERVE
GLENFARCLAS 105 CASK STRENGTH 10 ANS
MACALLAN AMBER
GLENFARCLAS 15 ANS
MACALLAN SIENNA
SCOTCH BLENDED |
CUTTY SARK
CHIVAS REGAL 12 ANS
JOHNNY WALKER BLACK LABEL
JOHNNY WALKER GOLD LABEL
JOHNNY WALKER BLUE LABEL
11.
12.
17.
18.
12.
17.
18.
20.
20.
35.
45 ML – 1.5 OZ
10.
12.
13.
21.
35.
ENTRÉES | STARTERS
HUÎTRES | OYSTERS
SUR LE POUCE | FINGER FOODS
3. | CH/EA.
COCKTAIL DE CREVETTES GÉANTES |
JUMBO SHRIMP COCKTAIL
20.
CÉSAR DE KALE | KALE CESAR SALAD
11. | 16.
PROSCIUTTO, JAUNE D’OEUF SALÉ, ANCHOIS BLANCS
PROSCIUTTO, SALTED EGG YOLK, WHITE ANCHOVY
POTAGE À LA TOMATE | TOMATO SOUP
FROMAGE EN GRAINS MARINÉ À LA TRUFFE,
GRILLED CHEESE À L’ÉCHALOTE CONFITE
TRUFFLE MARINATED CHEESE CURD,
14.
CONFIT SHALLOT GRILLED CHEESE
TARTARE DE BOEUF | BEEF TARTARE
3 OZ | 20.
* 5 OZ | 35.
FOIE GRAS MI-CUIT, TRUFFE, CROUTONS DE BAGEL
SEMI-COOKED FOIE GRAS, TRUFFLE, BAGEL CROUTONS
HUÎTRES ROCKEFELLER |
ROCKEFELLER OYSTER (3X)
14.
MINI-BURGERS | SLIDERS (3X)
15.
MÉLANGE D’OLIVES MARINÉES |
MARINATED OLIVES
TARTINADE AU SAUMON FUMÉ |
SMOKED SALMON DIP
8.
16
CHIPS DE BAGEL, FROMAGE À LA CRÈME, OIGNONS ROUGES
BAGEL CHIPS, CREAM CHEESE, PICKLED RED ONIONS
AILES DE CANARD | DUCK WINGS
14.
MIEL, AIL NOIR, LIME, CORIANDRE, ARACHIDES, DAÏKON
HONEY, BLACK GARLIC, CORIANDER, PEANUTS, DAIKON
LÉGUMES FRITS | FRIED VEGETABLES
14.
BROCOLI CHINOIS, NOIX D’ACAJOU, MAYONNAISE ÉPICÉE
FRIED CHINESE BROCCOLI, CASHEW, SPICY MAYONNAISE
PLATS PRINCIPAUX | MAIN COURSES
JOUE DE BOEUF BRAISÉE À LA BIÈRE |
BEER-BRAISED BEEF CHEEK
28.
RISOTTO D’ORGE, CHEDDAR FORT, POIRE FUMÉE
BARLEY RISOTTO, AGED CHEDDAR, SMOKED PEAR
* BURGER XO | XO BURGER 8OZ
CONFITURE DE BACON, MIMOLETTE, ICEBERG
BACON JAM, MIMOLETTE, ICEBERG
18.
* CLUB ST-JAMES
POULET, MAYONNAISE AUX HERBES, TOMATES,
BACON FUMÉ À L’ÉRABLE
CHICKEN, HERB MAYONNAISE, TOMATOES,
16.
MAPLE SMOKED BACON
* SERVI AVEC CHOIX DE FRITES OU SALADE VERTE
* SERVED WITH A CHOICE OF FRIES OR GREEN SALAD
POISSON DU JOUR | FISH OF THE DAY
PRIX DU MARCHÉ | MARKET PRICE
EAUX DE VIE |
LÉGUMES VAPEUR, CÉRÉALE, SALADE CROQUANTE
STEAMED VEGETABLES, CEREAL, CRISPY SALAD
MIRABELLE
POIRE WILLIAMS METZ
ÉGLANTINE
MARC BRANDY, MARC DE CIGARE
ABRICOT
POUTINE AU CONFIT DE CANARD |
20.
DUCK CONFIT POUTINE
JUS DE VOLAILLE, FROMAGE EN GRAINS MARINÉ À LA
TRUFFE
GRAPPA |
CHICKEN JUS, TRUFFLE MARINATED CHEESE CURD
SALADE COBB AU HOMARD |
LOBSTER COBB SALAD
AVOCAT, CIEL DE CHARLEVOIX, BACON
AVOCADO, CIEL DE CHARLEVOIX, BACON
22.
12.
12.
15.
22.
24.
45 ML – 1.5 OZ
MONOVITIGNO DI PROSECRO, DE NEGRI
BASSANO DEL GRAPPA
MERLOT, JACOPO POLI
TIGNANELLO, JACOPO POLI
MOSCATO, JACOPO POLI
BARILLI DI SASSICAIA, JACOPO POLI
CALVADOS |
TEQUILA |
45 ML – 1.5 OZ
10.
10.
14.
18.
20.
24.
45 ML – 1.5 OZ
PAYS D’AUGE, GRAND SOLAGE, BOULARD
PAYS D’AUGE, ROGER GROULT 15 ANS
PAYS D’AUGE, ROGER GROULT VÉNÉRABLE
PAYS D’AUGE, ADRIEN CAMUT PRESTIGE
12.
18.
20.
60.
45 ML – 1.5 OZ
PATRON CITRONGE
PATRON XO CAFÉ
PATRON SILVER
PATRON ANEJO
GRAND PATRON PLATINUM
RHUM |
11.
12.
18.
20.
60.
45 ML – 1.5 OZ
SAILOR JERRY, SPICED RUM
MOUNT GAY X.O.
ELDORADO 12 ANS
ELDORADO 15 ANS
LIQUEUR | LIQUOR
10.
13.
12.
15.
45 ML – 1.5 OZ
GRAND MARNIER
GRAND MARNIER, LOUIS-ALEXANDRE
GRAND MARNIER CUVÉE 100
GRAND MARNIER CUVÉE 150
12.
16.
26.
35.
COCKTAILS |
SAINT-JAMES GIN TONIC |
14.
PIGER HENRICUS, TONIC MÉDITERRANÉEN, MARASCHINO,
XO COCKTAIL |
17.
AMER DE PAMPLEMOUSSE
PIGER HENRICUS, MEDITERRANEAN TONIC, MARASCHINO,
ORANGE
JOHNNY WALKER BLACK, GRAND-MARNIER, MARASCHINO,
GRAPEFRUIT BITTERS
ORANGE
ETNA SPRITZ |
14.
LIQUEUR D’ORANGE AMER, APÉROL, VIN EFFERVESCENT,
MARGARITA ORANGE |
JOHNNY WALKER BLACK, GRAND-MARNIER, MARASCHINO,
17.
SODA
TEQUILA SILVER ET CITRONGE PATRÓN, MANDARINE
NAPOLÉON, ORANGE, SIROP D’AGAVE
BITTER ORANGE LIQUOR, APEROL, SPARKLING WINE, SODA
TEQUILA SILVER AND PATRÓN CITRONGE, MANDARINE
BLUEBERRY MANHATTAN |
RYE, VERMOUTH ROUGE, GALIANO,
AMER D’ORANGE, JUS DE BLEUET
RYE WHISKY, RED VERMOUTH, GALIANO,
ORANGE BITTERS, BLUEBERRY JUICE
14.
PIMMS CUP |
14.
PIMMS, FRAISES, CONCOMBRE, MENTHE, SODA GINGEMBRE
PIMMS, STRAWBERRIES, CUCUMBER, MINT, GINGER ALE
MERCHANT’S BANK |
ABSINTHE, GIN, BASILIC, LIME, SODA
ABSINTHE, GIN, BASIL, LIME, SODA
14.
NAPOLÉON, ORANGE, AGAVE SYRUP
CHAMPAGNE COCKTAIL |
CHAMPAGNE, COGNAC, AMER D’ANGOSTURA
CHAMPAGNE, COGNAC, ANGOSTURA BITTERS
26.
AJOUTEZ À VOS PLATS PRINCIPAUX |
ADD TO YOUR MAIN COURSES
FROMAGES DU QUÉBEC | QUEBEC
CHEESES
SALADE VERTE | GREEN SALAD
10.
LÉGUMES SAUTÉS DU MARCHÉ |
SAUTEED MARKET VEGETABLES
15.
FRITES | FRIES
6.
FROMAGE À L’UNITÉ
CHEESE PER PIECE
7.
SÉLECTION DE 3 FROMAGES
SELECTION OF 3 CHEESES
18.
SÉLECTION DE 5 FROMAGES
SELECTION OF 5 CHEESES
25.
MARTINI | 90 ML – 3 OZ
DESSERTS | DESSERTS
CRÈME BRULÉE AU NUTELLA | NUTELLA CREME
BRULEE
12.
POUDRE DE NOISETTES, PAIN À LA BANANE
HAZELNUT CRUMBLE, BANANA BREAD
ENTREMET AU CHOCOLAT | CHOCOLATE
ENTREMET
GÂTEAU A L’AVOINE, PURÉE DE DATTES MEDJOOL,
VERRINE SAVEUR PIÑA COLADA |
PIÑA COLADA VERRINE
12.
PANNA COTTA À LA NOIX DE COCO, ANANAS GRILLÉ, BABA
GANACHE
14.
SORBET OU CRÈME GLACÉE |
SORBET OR ICE CREAM
OAT CAKE, MEDJOOL DATE PUREE, SMOKED CHOCOLAT
CAFÉS ALCOOLISÉS | SPECIAL COFFEES
CAFÉ ESPAGNOL | SPANISH COFFEE
COGNAC, TIA MARIA, CHANTILLY
14.
CAFÉ BRÉSILIEN | BRAZILIAN COFFEE
COGNAC, TIA MARIA, GRAND MARNIER, CHANTILLY
14.
CAFÉ IRLANDAIS | IRISH COFFEE
JAMESON, IRISH MIST, CHANTILLY
14.
THÉ AUX BLEUETS | BLUEBERRY TEA
AMARETTO, GRAND MARNIER
14.
10.
PAMPLEMOUSSE ET POIVRE ROSE |
GRAPEFRUIT AND PINK PEPPERCORN
12.
FINANCIER À L’HUILE D’OLIVE, MERINGUE AU POIVRE ROSE,
GELÉE AU CHOCOLAT BLANC
OLIVE OIL FINANCIER, PINK PEPPER MERINGUE, WHITE
CHOCOLATE JELLY
15. | 17.
MARTINI CHOCOLAT | CHOCOLATE MARTINI 17.
PATRON XO. CAFÉ, GALLIANO, LIQUEUR AU CHOCOLAT,
CHOICE OF VODKA OR GIN, SERVED WITH OLIVES,
ESPRESSO
PATRON XO CAFE, GALLIANO, CHOCOLATE LIQUOR,
LEMON TWIST OR ONIONS
ESPRESSO
ZESTE DE CITRON OU OIGNON
GANACHE AU CHOCOLAT FUMÉ
AU RHUM
COCONUT PANNA COTTA, GRILLED PINEAPPLE, RUM BABA
MARTINI CLASSIC | PREMIUM
CHOIX DE VODKA OU GIN, SERVI AVEC OLIVES,
BOULEVARDIER|
CROWN ROYAL, VERMOUTH SUCRÉ, CAMPARI
CROWN ROYAL, SWEET VERMOUTH, CAMPARI
15.
CONCOMBRE | CUCUMBER
17.
GIN HENDRICK’S, CONCOMBRE FRAIS, FLEUR DE SEL
HENDRICK’S GIN, FRESHLY CUT CUCUMBER, FLEUR DE SEL
PERFECT CLOUD |
MOUNT GAY XO, VERMOUTH SEC ET SUCRÉ, AMER
D’ANGOSTURA
MOUNT GAY XO, DRY AND SWEET VERMOUTH,
ANGOSTURA BITTERS
15.
MARTINI POMME | APPLE MARTINI
17.
ZUBROWKA, CIDRE DE GLACE, SAKÉ, JUS DE POMMES
ZUBROWKA, APPLE ICE CIDER, SAKE, APPLE JUICE
FRENCH 75 |
17.
CHOIX DE GIN OU BRANDY, COINTREAU,
CHAMPAGNE, JUS DE CITRON
CHOICE OF GIN OR BRANDY, COINTREAU,
CHAMPAGNE, LEMON JUICE
MARTINI VESPER | VESPER MARTINI
GIN UNGAVA, VODKA CHOPIN, LILLET, CITRON
UNGAVA GIN, CHOPIN VODKA, LILLET, LEMON
17.