10 jours de reprise café - hôtel - restaurant

10 jours de reprise café - hôtel - restaurant
Réf.595
Public :
Durée & calendrier :
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Demandeurs d'emploi porteurs d'un projet de reprise d'entreprise café hôtel restaurant.
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Salariés bénéficiaires de dispositif de reconversion
10 jours soit 70 h
Du 28 novembre au 09 décembre 2011
15 participants maximum
Méthodes pédagogiques :
Exposés, discussions, études de cas
Stage animé par des intervenants justifiant d'une pratique de l'entreprise et de la formation des adultes
Objectifs et moyens :
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Permettre aux participants d'être en mesure d'exploiter un établissement, qu'ils auront acheté
Prix :
dans de bonnes conditions
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Demandeurs d'emplois : frais de formation pris en charge par le Conseil
régional
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Salariés : 400 Euros
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Individuels : 200 Euros
Programme
Le programme de formation comprend :
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Approche humaine
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Le panorama de la profession dans son organisation et son évolution,
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L'approche commerciale - positionnement - communication,
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Les structures juridiques, bail commercial, bail hôtelier
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La réglementation hygiène-sécurité
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La comptabilité et la gestion dans les métiers Café Hôtel Restaurant, (fiches techniques, coût-matière, marges
compensées, principe d'OMNES)
Copyright © CCI du Loiret
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10 jours de reprise café - hôtel - restaurant
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Les investissements, le plan de financement, le compte de résultat prévisionnel
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la gestion du personnel, la protection sociale
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Le budget prévisionnel et les moyens nécessaires pour démarrer son activité,
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La gestion du personnel et la protection sociale,
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La banque et le business plan
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suivi personnalisé post formation
Contact : Alain BONHOMME : 02 38 77 89 00
Ce projet est cofinancé par le conseil régional Région Centre et par le Fonds Social Européen (FSE) au titre de
l'Objetif "Compétitivité Régionale et Emploi 2007 - 2013
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