Comment construire une poche de cornemuse en peau de chèvre

Comment construire une poche de cornemuse en peau de chèvre entière.
Méthode :
1. Il faut une chèvre, mâle ou femelle, (ce n'est pas important, sauf que les
boucs puent plus…), pesant environ 17 à 20 kg.
2. Si vous ne pratiquez pas l'abattage de la chèvre vous-même, il vous faudra
également un boucher pesant environ 80 à 100 kg et de l’eau de vie en
quantité suffisante pour lui !
3. Quand l'animal est mort et qu'il est encore chaud (il faut travailler
rapidement car sinon il reste trop de morceaux de viande et de graisse fixés à
la peau), travaillez de la manière suivante: pratiquez une coupe près du corps
de l'animal à la hauteur des pattes arrières, une autre sur son cou autant
près de la tête que possible. A l’avant, la coupe est à faire au niveau des
coudes. La peau est ensuite à retirer de l'animal de la même manière que la
peau d’un lapin (il faut avoir ultérieurement coupé la tête et le bas des pieds).
4. La peau est maintenant inversée (intérieur vers l'extérieur). Retirez ensuite
toutes les matières grasses à l’aide d’un couteau aiguisé comme une lame à
raser.
5. La peau est maintenant à réinverser et traiter comme suit:
6. Préparez un mélange d'eau et de poudre de chaux (la chaux se trouve dans le
rayon des matériaux de construction, c’est celle qu’on prend pour blanchir et
désinfecter les écuries). Ce mélange doit avoir la consistance du yogourt
épais. Comme alternative, vous pouvez utiliser des cendres blanches; mais
celles-ci présentent l'inconvénient qu'elles rendent la couleur du cuir un peu
grisâtre.
7. Enduisez l'extérieur de la peau (côté poilu) avec cette pâte et frottez bien. À
la fin il devrait rester environ 1 cm d’épaisseur dessus.
8. Pliez la peau et mettez-la dans un sachet plastique hermétiquement fermé.
Ensuite posez-le au frais (mais pas froid) pendant 2 à 3 jours (parfois il faut
plus de temps). Passé ce délai, les poils doivent se retirer facilement à la
main. Enlevez tous les poils.
9. En attendant, on fait 3 bouchons en bois: 1x le diamètre env. du cou et 2x le
genou avant. (1 bouchon de genou avant doit avoir un trou au milieu pour
souffler dedans.)
10.
Après que tous les poils ont été supprimés, la peau est lavée
(seulement à l’eau), attachez les bouchons, liez la partie arrière et ensuite
gonflez.
11.
Le sac est à accrocher dans un endroit frais et sec. Laissez-le sécher
quelques temps mais ne le laissez pas devenir dur comme du cuir.
12.
Lorsqu'il est presque sec, il faut à nouveau le défaire (seulement la
jointure de la partie inférieure), retournez-le et enduisez-le avec un mélange
de 50 % de glycérine et 50% de vin blanc (type sec). Retournez-le et
regonflez-le pour ensuite la suspendre à nouveau. Laissez-le là jusqu’à ce
qu’il soit presque sec. Répétez l’opération 3 à 4 fois. Après cela, c'est
terminé. Il reste encore à assouplir le cuir en le tirant sur une pièce en bois. Il
n’y a plus qu’à monter les parties en bois de la cornemuse.
13.
Lorsque le sac n’est pas utilisé, il sera plié et comprimé dans un sachet
en plastique, afin qu’il ne se dessèche pas. J'ai 2 de ces sacs que j'ai fait il y a
20 ans. Ils sont toujours en parfaite étanchéité, souples, élastiques et
« parfumés ». Je les ai traités seulement 1x avec le mélange de vin et de
glycérine.