Fricassée de poulet fermier à l`oignon

Fricassée de poulet fermier à
l’oignon
35 Place de l’Eglise, 72 560 Changé
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Facile
4 personnes
15 min de préparation
Suggestio
40 min de cuisson
Anjou ro
Ingrédients
1 fricassée de poulet
fermier
800g d’oignons
40cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de
graisse de canard (ou
d’huile d’olive)
1 bouquet garni
Sel, poivre
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Préparation
1 Pelez et émincez les oignons.
2 Dans une cocotte, faites fondre la graisse de canard et faites-y
dorer les morceaux de poulet. Une fois bien dorés, sortez-les et
réservez-les.
3 Utilisez la même cocotte pour y faire dorer les oignons.
4 Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, le vin banc et le
bouquet garni. Salez et poivrez.
5 Laissez mijoter le tout à couvert pendant trente minutes à feu
doux.
Astuce de votre artisan boucher-charcutier-traiteur
Vous pouvez accompagner ce plat avec des pommes de terre et quelques cèpes poêlés.
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