Chateau Bois De Favereau

Château Bois De Favereau
BORDEAUX SUPERIEUR
Propriété familiale depuis deux générations
Bordeaux Supérieur
LE VIGNOBLE
Sol : argilo-calcaire et limoneux par endroit.
Superficie : 20 hectares.
Cépages : 60 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc.
Vendanges : mécaniques.
LA VINIFICATION
Vinification traditionnelle avec éraflage et contrôle des températures.
Fermentation et macération pendant 2 semaines environ.
Elevage en barriques de 12 mois : 1/3 en barriques neuves, 1/3 un vin,
1/3 deux vins.
Le volume moyen de la cuvée élevée en fûts de chêne est d’environ
40 000 bouteilles.
LES SPÉCIFICITÉS
Vignes cultivées traditionnellement et pour partie enherbées.
Effeuillage et éclaircissage en été.
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
Ce vin représente parfaitement les Bordeaux Supérieur A.O.C.
L’assemblage est typique de Bordeaux. Très fruité, tout en rondeur avec
une bonne longueur en bouche. Son élevage lui confère une petite
note boisée.
Idéal sur de la viande rouge ou des fromages légers.
RECOMPENSES
2004 Médaille d’or – Concours des Vins d’Aquitaine 2006
2009 Médaille d’or - Concours des Vins d’Aquitaine 2012