un devoir de vacances

Date : 02 DEC 15
Page de l'article : p.31,38
Journaliste : Philippe Viguié
Desplaces
Pays : France
Périodicité : Quotidien Paris
OJD : 314312
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VOYAGE
DES HÔTELS DE LUXE
DE PLUS EN PLUS
ECO-RESPONSABLES
un devoir de vacances
Tous droits réservés à l'éditeur
SONEVA 5524916400501
Date : 02 DEC 15
Page de l'article : p.31,38
Journaliste : Philippe Viguié
Desplaces
Pays : France
Périodicité : Quotidien Paris
OJD : 314312
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DÉCOUVERTE
La conférence
sur le climat suggère
de vivre autrement
nos séjours
en France
et à l'étranger.
Illustration avec
trois destinations
qui revendiquent
une gestion verte
de leurs ressources
et émissions.
PHILIPPE VIGUIÉ DESPLACES
[email protected]
teindre les lampes quand
on quitte sa chambre, préférer la douche à la baignoire, ne pas exiger le
changement quotidien des draps et du
linge de toilette, c'est bien, mais peut
mieux faire. Certains acteurs du tourisme passent la vitesse supérieure. Ils
aménagent des sites en respectant au
mieux leur environnement et de telle
sorte que leur fonctionnement ne laisse
pratiquement aucune empreinte. Cette
éco-responsabilité touche désormais
des établissements de luxe. Ici, finies les
vacances avec mauvaise conscience.
k Modèle breton
* à La Grée des Landes
À La Gacilly, dans le Morbihan, près de
la forêt de Brocéliande, dans un univers
bucolique où se mêlent chênes, genêts
et pierres sèches, La Grée des Landes
apparaît à peine, dissimulé dans la verdure. L'hôtel créé par le groupe Yves
Rocher dans le village où naquit le magnat de la cosmétique joue la discrétion.
Comme pour ne pas gêner la nature.
Toits végétaux, constructions en bois et
en pierres du pays, le bâti épouse sur
Tous droits réservés à l'éditeur
plusieurs niveaux la pente naturelle du
terrain. De l'intérieur, tout est fait pour
voir sans être vu. Les deux piscines
couvertes et chauffées bénéficient
d'une vue magique sur la ligne boisée
de l'horizon. Les chambres sont dotées
de terrasses à même la nature, séparées
les unes des autres par des plantations.
À l'intérieur, mobilier en bois brut et
rideaux de lin complètent l'ensemble,
naturel et apaisant.
L'hôtel est installe au coeur d'un parc de
10 ha labellisé «refuge» par la Ligue
pour la protection des oiseaux (LEO).
Ses constructeurs ont opté pour des
matériaux et des techniques à l'ancienne (peinture sans solvant, isolation
thermopierre, etc.). Au terme de leur
recyclage, les eaux usées à nouveau
propres sont rejetées dans la nature.
Outre le chauffage, assuré grâce à d'imposantes chaudières au bois, la plupart
des énergies sont récupérées, par
exemple la chaleur que dégage la cuisine. Le potager bio et ses 200 ruches,
un spa à base de cosmétique végétale et
le prêt de vélos électriques ajoutent à
Péco-responsabilité de l'établissement.
Dans le restaurant gastronomique
entièrement bio, le chef utilise des produits de saison sélectionnés auprès
d'une quarantaine de producteurs dont
les noms et les photos consignés dans
un livre sont à la disposition de la clientèle. Enfin, pour chaque nuit passée,
l'hôtel verse sa dîme à une fondation
dont la mission est de contribuer à la
reforestation un peu partout sur la planète. Jusqu'à présent SO millions d'arbres ont été ainsi replantés à travers le
monde, ce qui compenserait trois jours
d'exploitation des forêts.
Coup de coeur : la marche yogi, chaque
matin, avant le petit déjeuner durant
90 minutes en forêt. Un exercice de relaxation avec pause olfactive et observation de la nature (28 €).
On y va : Fun Breizh propose un forfait
deux jours et une nuit, accueil en gare
de Redon avec remise des clefs d'une
voiture électrique (Renault ZOE), déjeuner et dîner dans le restaurant bio de
l'hôtel avec un soin au spa Yves Rocher.
360 € par personne.
Tél. : 02 97 4210 50
et •www.funbreizh.com
www. lagreedeslandes. com
SONEVA 5524916400501
Date : 02 DEC 15
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Journaliste : Philippe Viguié
Desplaces
Pays : France
Périodicité : Quotidien Paris
OJD : 314312
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[\avarino en chambre double incluant
les vols au depart de France jusqu'à
Athenes ou Kalamata (de juin a sep tcm
bre) Transferts par navette ou voiture
de location inclus A partir de 1209 €
par personne
Tel - O I 4 S 62 62 62 et w\v\v directours
comwww costanavarmo com
Beauté grecque à Costa Navarino
Ici, tout est charme Des montagnes
pelées d perte du vue font cortège d
l'autoroute qui conduit d'Athènes jusqu'au sud ouest du Péloponnèse
Bienvenue en Mcssenie. une des regions les mieux préservées et les moins
touristiques de Grece Criques aux ar
rondis parfaits (plage de Voidokilia),
étendues de sable fin (Navarino Beach),
forteresses érigées contre les invasions
ottomanes au sommet des élévations
(palais de Nestor) ou a fleur d'eau (château de Methoiii), petit port authen.
tique (Pylob).
La region abrite peu d'hôtels Dans un
domaine de 567 ha s'étend le domaine
Costa Navarino, petit chef d'œu\re
d'écologie malgre sa grande capacite,
766 chambies repaities en deux hôtels,
Westin et Romanos, noyés dans la ver
dure L'eco-responsabilite n'est pas
l'apanage de structures miniatures Son
initiateur, un armateur giec amouieux
tou de la region, a pousse loin la
conception du projet Pour permettre
les tia\aux, 16000 oliviers ont ete de
plantes, le temps d'élever les bâtiments, puis replantes en tin de chantiei Ce fut le plus grand piogramme du
genre en Europe
Un champ photovoltaique assure la totalité dc la production electrique, tandis
que de gigantesques reservoirs recueillant l'eau de pluie permettent l'alimentation dcs hôtels, dcs piscines ct
des deux parcours de golf 18 trous sans
toucher aux nappes phreatiques Des
potagers entierement naturels alimentent en partie les cinq restaui ants,
complètes par un partenariat avec de
petits producteurs locaux
On peut s'\ promener et boulotter un
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poivron tordu ou une tomate aux formes généreuses et imparfaites, comme
sont la plupart des legumes des jaidiiis.
La viande ou le poisson subissent la
même selection Un vrai luxe mais a
petits prix la fameuse salade grecque,
olives, tomates, poivrons et fêta du domaine, s'affiche sur la carte a moins de
10 G Le petit déjeuner prend dans ces
conditions dcs allures dc fete du gout ou
coulent en abondance le miel et la marmelade d'orange maison
Pour explique! cette demarche, un eco
musee, « Navarino Natura Hall», dirige
par les uni ve i sites d'Athènes et de
Stockholm, lenseigne sur la demarche
de l'hôtelier On y apprend notamment
les efforts faits pour préserver la faune
avec des resultats probants comme,
notamment, le sauvetage de la tortue
caouanne Passionnant de bout en bout
Dans les activites pioposees, l'hôtel
mibe sur la proximite et le partage avec
les habitants de Messenie, a qui 70 %
des emplois sont reserves cours de
cuisine chez l'habitant, ramassage des
olives dans le \oisinage, etc
Pour autant, rien de rébarbatif ou de
force L'attitude responsable de l'hôtel
magnifie le lieu qui reste avant tout un
authentique 5 etoiles avec plage pri
vee, piscines hollywoodiennes et spa
espace thalassothérapie de 4000 m2 digne des Mille et Une \uits On en profite
d'autant plus qu'on en connaît le tres
faible impact sur I1 environnement
Coup de coeur : l_£s vastes espaces verts
arbores et fleuiis de l'hôtel que traver
sent de petits sentiers paves Pas moins
de 200000 plantes endémiques ont ete
plantées
On y va : Directours propose un forfait
de sept nuits au Westin Resort Costa
^Sérénité thaïe selon Soneva Kiri
* tntre la mer d'Andaman et la mer de
Chine, dans le golfe de Thailande, l'île
dc Koh Kood cst a la fois l'une dcs plus
vastes de lhailande et l'une des moins
habitées du royaume Jadis, elle était
totalement recouverte par la forêt tro
picale Elle reste réputée pour son look
nature et sauvage, juste adouci par des
plages bol dees de cocotiers Dans ce
cadre, voici ,SS villas en bois On \ arrive en quèlques minutes depuis l'île voisine de Koh Mai Si ou bien api es un vol
en Cessna qui suit celui en provenance
de Bangkok (une heure)
Ici, pas de reception L'emegistiemeiit
se fait en chambre auprès d'un majordome attitré C haque villa abrite entre
une et six chambies Chacune est dotée
d'une piscine privee dont l'eau n'est
pas traitée et d'une terrasse en bois sur
laquelle traînent de vastes sofas en co
ton naturel jaune, so chic A l'interieui
des chambres luxueuses mais simples,
ime moustiquaire et im ecran de television astucieusement dissimules dans
des malles Toutes disposent dc larges
baies vitrées qui ouvrent sur un environnement 100 % nature, plage, jardin,
mer A chaque villa est associe un buggy electrique qui permet de rejoindre
les bâtiments communs
Engage dans une demarche eco res
ponsable depuis sa fondation il y a vingt
ans avec une enseigne aux Maldives, le
groupe Sonera a particulièrement soi
gne cette adresse thaïlandaise construite avec des bois issus de forêt durable
Energie pioduite par des panneaux so
laires, eau de pluie retraitée acheminée
grâce a la gravite, dechets organiques
reutilises sous toi me de compost, jardin
biologique dans lequel le chef cueille
l'essentiel de sa cuisine sont quelquesuns des points forts de cet engagement
vert
Par ailleurs, 27o du chiffre d'affaires
realise sur l'hôtellerie sont reverses a
une fondation pour la leforestation, en
compensation de l'empreinte carbone
du voyage en avion depuis Paris Bien
entendu, aucune activite motorisée
n'est proposée, les amateurs de jet-ski
ou encore de pêche au gros iront voir
ailleurs
En revanche, les randonnées en forêt, la
recolte du miel, l'observation des etoiles via un télescope geant ou la visite de
l'eeocentre. un lieu unique ou est expliquée par le menu la demarche responsable de l'hôtel, sont au programme
Coup de cœur : diner au coucher du soleil dans une vaste nacelle en rotin hissée au sommet des arbres par un inge
nieux sisteme de poulie Inoubliable
On y va : Voyageurs du Monde propose
un forfait de sept nuits sur place en demi pension en chambie «Bayview
Pool Villa Suite ». v oi HU depart de Paris
compris ainsi que les transferts 8400 €
par personne
Tel -0184171947
et www voyageursdumonde fr
www soneva com
1. Le Soneva Kiri Resort,
sur l'île thaïlandaise de Koh Kood,
55 villas en bois dans un environnement
100% nature.
2. La Grée des Landes, en bordure
de la forêt de Broceliande,
une architecture parfaitement intégrée
dans un parc labellise «refuge»
par la LPO.
3. Domaine Costa Navarino. Dans une
region préservée de la Grece, un concept
hôtelier eco-responsable tres pousse,
unique en Europe, sr -ICVA KIRI PESOPT
THAILANC LA P E Al I ~>E A E j T l h
AILLEURS
ORLY SUD EN COULEURS
La façade de l'aci open t d'Orly
Sud 3 200 m' (17 rn de hauteur
et 202 rn de longueur) vient
d'eti e ti allee a la mame: e d'une
oeuvre d'art par Jean-Charles
Castelbajac. Il s agit d'une
fresque géante composee
de 10 dessins de I artiste dans
lesquels dominent les couleurs
vives. Pour les realiser
Castelbajac s'est inspire
de 10 histoires racontées par les
passagers ainsi que les salaries
d'Acropoi t de Pai is évoquant
rencontres voyages,
retrouvailles, etc.
www aei opoi tsdepai is fi
EXCEPTION BRETONNE
Pour la 17e annee consécutive,
le Domaine de Rochevillaine
(pointe de Pen Lan a Billiers
dans le Morbihan) organise
une fin d'année fastueuse entre
le 28 decembre et le 1 er janviei.
Dégustation d'huîtres
et champagne, diner de peche
locale, concert lyi ique avec
la soprano Shigeko Hâta
et le tenor Frederic Bottan, dîner
aux chandelles, soiree cubaine,
grand dîner de Nouvel An suivi
d'une soiree dansante.
Le sejour complet avec 4 nuits
sul place, est pi opose a pai tii
de 1380 € par personne.
Tel. : 02 97 41 61 61 et
www domaine! ochevilame com
[g] SUR LE WEB
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www.lefigaro.fr/voyage
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