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dossier de presse - Autisme Basse Normandie
Mardi 16 décembre À 19h30, à la Mairie de Caen DOSSIER DE PRESSE 24 novembre 2014 Contact presse : Anne-‐France AUMOND-‐ 06 80 92 46 98 [email protected] AFA Communication « Le Banquet des chefs normands» Mardi 16 décembre 2014, à 19h30, à Caen Sur le même principe que les « Charity Lunch » américains, les cuisiniers de renom de Basse-‐ Normandie ont décidé d’organiser « Le Banquet des chefs Normands » le mardi 16 décembre, à 19h30, à la Mairie de Caen. Les bénéfices de ce banquet seront reversés à l’association AUTISME Basse-‐Normandie. Par cette action, les chefs normands souhaitent attirer l’attention sur une maladie peu médiatisée en France et inciter les familles et les professionnels à utiliser la cuisine comme moyen de communication. De nombreux partenaires ont été sollicités pour fournir gratuitement les produits frais, la logistique et les boissons, afin de permettre aux chefs de créer et réaliser un dîner dégustation à partir de produits locaux. La Mairie de Caen, partenaire de cette manifestation, a proposé la splendide salle du réfectoire de l’abbaye aux hommes pour recevoir les participants. À partir de 19h30, une centaine de convives sera accueillie par les chefs, dans la salle du réfectoire de l’abbaye aux hommes, pour partager Le Banquet des Chefs Normands. Les 11 Chefs normands : BARBARIN Olivier, le Château d’Audrieu, Audrieu. BOURDAS Alexandre, Le Saquana, Honfleur. BRIAND Olivier, Le Gibus, Caen. CARBONE Stéphane, Restaurant Stéphane Carbone, Caen. FAGES Nicolas, Château de Sully, Sully. GOAREGUER Marcel, Le bistrot du port, Courseulles. JACQ Stéphane, Auberge de l'ile enchantée, Fleury/Orne. PROVOST Eric, L'étrier royal Barrière, Deauville. QUINTON Franck, Le manoir du lys, Bagnoles de l’Orne. REMY Sébastien, L'angle saint Laurent, Bayeux. VAUTIER Ivan, Restaurant Ivan Vautier, Caen. Menu du dîner du mardi 16 décembre 2014 Mise en bouche Pascade authentique à partager par Alexandre Bourdas, restaurant le Saquana Entrée froide Rémoulade de st jaques de normandie parfumée à la truffe noire par Sébastien Remy, restaurant l'angle st Laurent Entrée chaude Papillotte de champignons de la forêt des andaines par Franck Quinton, restaurant le manoir du lys Crustacé Mini-andouillettes de bulots et bardes de st jaques par Olivier Briand, restaurant le gibus Poisson St Pierre chefs d'états par Ivan Vautier, restaurant Ivan Vautier Volaille Volaille des landes farcie aux marrons et morilles. à quatre mains par Nicolas Fages, restaurant le chateau de Sully et Stéphane Jacq, auberge de l'île enchantée Viande Veau cuit à basse température, mille feuilles de pommes de terre à la truffe, à quatre mains par Stéphane Carbone, restaurant Stéphane Carbone et Olivier Barbarin, chateau d'Audrieu Fromage Fromage AOP de normandie mis à l'honneur par Eric Provost, restaurant l'étrier Royal Barrière Pré-dessert Pomme à la liqueur de calvados par Marcel Gouareger, restaurant le bistrot du port Dessert Carré de truffes mélanosporum par Alexandre Bourdas, restaurant le Saquana Mignardises Café par Lavazza Champagne Mumm Cidres Dupont Bulletin de participation au Banquet des Chefs Vous souhaitez soutenir l’action des chefs normands et profiter de la soirée dégustation de la meilleure gastronomie régionale, inscrivez-‐vous au Banquet des Chefs : -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ NOM……………………………………………………………………………………………………………………………………….………………… Prénom…………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Sera accompagné de…………………………………………………………………………………………………………………………………. Entreprise…………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Adresse…………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. E-‐mail……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Tél…………………………………………………………………Mobile……………………………………………………………………………... Participation au dîner : 130 € par personne Merci d’adresser votre chèque à : Association « Les Chefs Normands » Cyrille Coquelin, secrétaire-‐trésorier , In Extenso Caen, 9 rue Ferdinand Buisson, Saint-‐Contest, BP 20405, 14654 Carpiquet Cedex Les Partenaires (liste non exhaustive) Association AUTISME Basse Normandie L’association AUTISME Basse Normandie est une association Loi de 1901 partenaire d’AUTISME-‐ FRANCE. Elle regroupe depuis 1994 les familles ayant un ou plusieurs de leurs membres atteints d’un syndrome autistique ou de troubles envahissants du développement ainsi que toute personne intéressée par l’autisme. L’association a recensé dans la région près de 500 personnes atteintes d’un syndrome autistique. Sur ce total, 40 % résident dans l’agglomération caennaise et environ 20 % dans le reste du Calvados. La Manche et l’Orne représentent chacune près de 20 %. Plusieurs familles adhérentes appartiennent à des départements voisins. Dans notre association, l’âge des personnes autistes est compris entre 2 et 40 ans. Du fait d’un dépistage précoce amélioré, les jeunes enfants constituent le groupe le plus important. Pour répondre aux besoins des personnes autistes, de leurs familles et des professionnels qui les accueillent, l’association s’est donnée les objectifs suivants : > Militer au plan régional pour une meilleur prise en charge de la personne autiste à tous les âges de la vie en développant son autonomie individuelle et en facilitant son insertion sociale. > Susciter entraide et solidarité entre les familles : les accueillir, les informer sur le handicap et leurs droits. > Promouvoir l’éducation des personnes atteintes d’autisme par des actions de formation auprès des parents et des professionnels. > Recenser les besoins et agir auprès des pouvoirs publics concernés pour la création de structures spécialisées. Contact : AUTISME Basse Normandie 54 rue Eustache Restout 14000 CAEN Tél : 02.31.52.04.27 [email protected] http://www.autisme-‐basse-‐normandie.org
