l`heure de l`apero entrees plats bar à huîtres salades

L’HEURE DE L’APERO
9,50
Sashimi van zalm, rammenas, soja 9,50
Toast américain (4 p.) 9,50
Sardines marinées, boîte de 120 gr. Croque Monsieur de Paris (en 4) Mini-loempia de crabe, mayonaise de curry (4 p.) 9,50
Moules casserole “à volonté”
12,00
9,50
Petites boulettes, sauce tomate (4 p.) 9,50
Mini croquettes aux crevettes (4 p.) 9,50
Mini croquettes au fromage (4 p.) 9,00
Thon mi-cuit, sésame et mayonnaise de wasabi 9,50
La sole poêlée, duxelle de champignons, poireaux et crevettes grises 30,00
Gebakken zeetongfilets met een duxelle van prei en champignons, zeebrugse garnalen
Goudmerk
met frietjes en mosterdsaus - frites et sauce moutarde
Le cabillaud danois poché, épinards, sauce mousseline
Gepocheerde Deense kabeljauw, met spinazie
en mousselinesaus
29,00
TRAITEUR
ENTREES
23,00
Saumon fumé écossais label rouge, classic 20,50
Le steak tartare, façon Café de Paris Spécialité23,00
Rundstartaar Café de Paris
Al onze gerechten kunt u bestellen om mee te nemen.
Possibilité de commander tous nos plats.
Terrine de foie gras, confiture d’oignons, brioche, gelée de Sauternes 25,50
Vitello tonnato à l’huile d’olive vierge 20,50
Les fondues aux deux fromages «maison» Kaaskroketten, huisgemaakt
15,00
Les croquettes aux crevettes grises «maison» Spécialité18,00
Garnaalkroketten, huisgemaakt
Goujonettes de sole, sauce tartare
Gefrituurde tongfilets, tartaar
18,00
Risotto crémeux aux gambas
19,00
La soupe de poissons, toasts, rouille, Gruyère Vissoep met toastjes, rouille en Gruyère
16,00
Escargots de Bourgogne traditionnels Escargots in de schelp gegratineerd met lookboter
17,50
Calamar poêlé, Chorizo, chips d’ail et citron confit
17,50
DESSERTS (tous faits maison)
Dame blanche 8,50
Tarte aux pommes, glace vanille
Café glacé
8,50
Gâteau au fromage frais (cheesecake)8,50
8,50
29,00
Rognons de veau, sauce Madère et Savora
Kalfsniertjes met Madeirasaus en mosterd Savora
19,00
23,00
Rognons de veau, sauce Madère et Savora
Kalfsniertjes met Madeirasaus en mosterd Savora
27,00
Carbonade à la flamande / Vlaams stoofvlees
23,00
Blanquette de veau à l’ancienne Kalfsblanquette op oude wijze
23,00 Bouchée à la reine (vol au vent)
23,00
Pâtes de scampis au pesto, roquette et tomates séchées
Pasta pesto met scampi’s, roquette en gedroogde tomaten
20,00
Profiteroles 8,50
Pain perdu façon ‘Ladurée’
8,50
Crème brûlée à la vanille
8,50
Moelleux au chocolat, glace vanille 8,50
Gratin d’aubergines, parmesan, tomates (veggie)
15,00
La meilleure mousse au chocolat
8,50
Crêpes flambées
10,00
Irish coffee
10,00
Spaghetti bolognaise
14,00
Espresso Martini (1983 Dick Bradshell)11,00
Ketel One vodka – coffee
VODKA
Staritsky Levitsky (ukr)...................... 9,00
Ketel one (nl)................................... 10,00
Ciroc (fr)........................................... 11,00
Mary White (be)................................ 11,50
RUM
MAÎTRE D’HÔTEL
BAR À HUÎTRES
Huîtres creuses / diepe oesters
(volgens marktaanvoer en seizoen)
26,00
23,00
19,00
4,00
Cocotte de joues de veau à la bière, haricots verts
Stoofpotje van kalfswangetjes, groene boontjes
8,50
Prudence Lateste
Carpaccio de tomates, crevettes de Zébruges
Salade Niçoise Chicken ‘Caesar’ Salade Supplement salade mixte
30,00
+4,00
Colonel, lemon sorbet, vodka
Pomme de terre Moscovite ou blini (30 gram kaviaar, gold label)79,00
SALADES
Le filet pur (Holstein) poêlé
Poivre vert, beurre de Paris, Roquefort, béarnaise
Coupe fraises / aardbeien (seizoen) 8,50
Gebakken inktvis, Chorizo, chips van look en geconfijte citroen
Langoustines à la plancha, beurre à l’ail 28,00
Cassolette de poisson, sauce vin blanc avec petits légumes26,00
Vispannetje met witte wijnsaus en seizoensgroentjes
À emporter / Om mee te nemen
Carpaccio de thon, salade d’herbes aromatiques
Carpaccio van tonijn, frisse kruidensalade 26,00
Le saumon frais poêlé, sauce au curry, lait de coco, citron vert et coriandre
25,00
Geroosterde zalm, curry saus, kokosmelk, limoen en koriander
MOULES
14,50
Rillettes de lapin / konijn
Dorade royale à la plancha et sa ratatouille Goudbrasem à la plancha met ratatouille
Les 3 Les 6 Les 9 Les 12 11,00
19,00
26,00
34,00
CHEF
Mario Hauman
Prière de traiter le personnel
avec gentillesse et respect.
credit cards
Appleton Estate (jm).......................... 6,50
Plantation 20 (brb)............................15,00
Zacapa 23 (gtm).................................15,00
Zacapa xo (gtm)................................ 29,00
WHISKY
DIGESTIF
Limoncello artisannal........................................ 10,00
Calvados R. Groult 3 y........................................ 10,00
Calvados R. Groult 8 y........................................ 13,00
Grand Marnier.................................................... 10,00
Amaretto le Foglie & i Frutti............................... 10,00
Baileys................................................................. 10,00
Poire Morand Williamine................................... 10,00
Averna................................................................. 10,00
Hierbas de las Dunas.......................................... 10,00
Cognac Pierre Ferrand......................................... 11,00
Hennessy XO....................................................... 39,00
Cointreau............................................................... 9,00
Grappa................................................................... 9,00
J&B..................................................... 5,00
Bulleit Bourbon.................................. 8,00
Nikka Single Barrel............................ 9,00
Dalwhinnie....................................... 12,00
Talisker Sky...................................... 14,00
Lagavullin .........................................17,00
Music by Maxim Lany
VERDOGRAPHICS.BE
Bruschetta aux tomates
PLATS
Carte signée par Christophe, restaurant Jardin★
Toute l’équipe du Café de Paris vous souhaite la bienvenue!
SUGGESTIONS DE NOTRE SOMMELIER
Geoffrey Adam - Restaurant Jardin★
BLANC: 2014 Rully “La Barre”, Erell Ninot - Bourgogne........49,00
ROUGE: 2014 Mas de l’Ecriture “Emotion” - Languedoc........49,00 CHAMPAGNE (75 CL)
Champagne Lallier “R.012” - Huischampagne................................................. 65,00
Lallier R.012 “Nature” - Brut Zéro Dosage..........................................................................82,00
Lallier R.012 “D” - Extra Dosage..........................................................................................82,00
Lallier “Blanc de Blancs” - Grand Cru, Brut........................................................................95,00
2008 Lallier “Millésime” - Grand Cru, Brut................................................................. 124,00
Bollinger, Brut.....................................................................................................................140,00
Ruinart “Blanc de Blancs”, Brut..........................................................................................175,00
2006 Dom Pérignon, Brut............................................................................................ 280,00
2007 Cristal, Louis Roederer, Brut...............................................................................350,00
Lallier “Grand Rosé” - Grand Cru, Brut...............................................................................90,00
Billecart Salmon “Brut Rosé”............................................................................................. 150,00
MAGNUM
Huischampagne - Lallier “R.012” ....................................................................135,00 LES BLANCS PINOT BLANC / PINOT GRIS 37,5 cl
75 cl
1,5 l
2014 Kritt Pinot Blanc “Les Charmes”, Kreydenweiss - Alsace...................... 33,00 ................ 2012 Pinot Gris “Reserve”, Trimbach - Alsace..................................................41,00................ 2015
2015
2015
L’ HEURE DE L’ APERO
LES ROSÉS LES CLASSIQUES
37,5 cl
75 cl
1,5 l
Rollier de la Martinette, Château la Martinette Côtes de Provence.................................................................... 30,00 Domaine Puech-Haut - Languedoc.......................................................... 39,00...... 79,00 Miraval - Côtes de Provence......................................................................51,00 LES ROUGES CABERNET / MERLOT 37,5 cl
75 cl
1,5 l
2013 Château Belle-Garde “Fut de chêne” - Bordeaux......................28,00 .... 58,00 2014 Saint-Nicolas-de-Bourgueil “Les Quarterons”,
Dom. Amirault - Loire..........................................................35,00............. 2012 Château Fleur de Jean Gué - Lalande de Pomerol...................23,00..... 43,00......87,00 2014 Jean-Louis Denois “Chloé” - Limoux, Languedoc.................................. 46,00................ 2010 Demoiselle d’Haut Peyrat - Haut Medoc................................................. 47,00................ 2010 Château du Pavillon - Canon-Fronsac......................................................51,00................ 2009 Château de Lussac - Saint Emilion.......................................................... 56,00................ 2012 Zédé de Labégorce - Margaux.................................................................. 59,00................ 2013 Château Petit Bocq - Saint-Estèphe..........................................35,00......61,00.... 123,00 2010 Château Vieux Maillet - Pomerol..............................................46,00..... 87,00.....175,00 2011 Château Franc Mayne - Saint-Émilion Grand Cru Classé.......................91,00................ 2012 Château La Marzelle - Saint-Émilion Grand Cru Classé........................ 99,00.... 199,00 2009 Château La Marzelle - Saint-Émilion Grand Cru Classé..........51,00............................... GIN & TONIC
Tanqueray 10 (fruitig - uk).....................................12,00
Blind Tiger (kruidig - be)........................................12,00
Filliers 28 dry gin (kruidig - be).............................12,00
The Herbalist (kruidig - be).................................... 12,50
Copperhead (be)..................................................... 12,50
Gin Mare (floraal - sp)........................................... 12,50
G-Vine (fruitig - fr)................................................ 12,50
Jinzu (kruidig - uk)................................................. 12,50
Loopuyt (kruidig/floraal - nl)................................ 12,50
Ricard 2cl..................................................................5,00
Ricard 5 cl..................................................................8,00
Pontalier.................................................................. 10,00
Coupe de Champagne Lallier “R.012”.....................11,00
Coupe ‘Café de Paris’ (Champagne / Chambord).. 12,00
Piscine de Champagne.............................................11,00
Picon vin blanc .........................................................8,00
Spritz ‘Café de Paris’ (aperol / Champagne)..........11,00
Campari .................................................................... 6,50
Campari Orange.......................................................11,00
Cinzano 1757 (dry – white – red)............................. 6,50
Porto Morgadio da Calçada (white – red) ............... 6,50
Sherry Tio Pepe Fino 2016........................................ 6,50
Pineau des Charentes................................................ 6,50
Cinzano 1757 white vermouth................................. 11,00
(Fever-Tree Mediteranean tonic – lemon)
Belsazar Rosé ......................................................... 11,00
(Fever-Tree Naturally light – raspberry)
Cinzano 1757 Rosso................................................. 11,00
(Fever-Tree indian tonic – orange)
Cynar Tonic ...........................................................10,00
(Fever-Tree Mediteranean tonic – grapefruit)
Cocktail Maison Bourbon – hierbas – citroen – verse thee.... 9,50
Hierbas negroni...................................................... 12,00
Hierbas de las Dunas – Tanqueray gin – aperol
Bloody Mary............................................................ 12,00
Ketel One vodka - tomato juice
Mojito du Café de Paris........................................... 10,00
Appleton vx – mint – tea – orange – lemongrass
Belle Epoque........................................................... 15,00
Rosé Vermouth – raspberry – Champagne
Americano ................................................................8,00
Campari – Cinzano 1757 – soda
Monsieur Moustache wodka – St-Germain – elderflower... 12,00
Pourquoi pas bourbon – limoensap – ginger ale .............14,50
Cecille citronelle gin – sicilian lemonade...................... 14,00
Negroni Gin – Vermouth – Campari.........................11,00
Cocktails by Jan Van Ongevalle - The Pharmacy
SAUVIGNON BLANC 2014
2015
2014
2014
2013
37,5 cl
75 cl
1,5 l
Saint-Véran, Dom. de la Croix Senaillet - Bourgogne........20,00.....37,00..... 76,00 Chablis “Les Pargues”, Servin - Bourgogne............................................. 44,00................ Pouilly-Fuissé “Terroirs”, Sangouard-Guyot - Bourgogne..................... 46,00................ Rully “La Barre”, Erell Ninot - Bourgogne..............................................50,00................ Saint-Aubin 1e cru La Chatenière, Roux père et fils, Bourgogne............83,00................ Meursault, Louis Jadot - Bourgogne......................................................116,00................ Puligny-Montrachet, Louis Jadot - Bourgogne..................................... 126,00................ Clos des Mouches, Domaine Chanson - Bourgogne..............................181,00................ LES CEPAGES DU SUD 2014
2014
2013
2014
1,5 l
Château de Lussac “Le Blanc” - Bordeaux................................28,00 .... 58,00 Menetou-Salon “Morogues”, Henri Pellé - Loire....................................40,00................ Dada de Rouillac - Pessac-Léognan - Bordeaux.................................... 44,00 ................ Sancerre “Le Tournebride”, Vincent Gaudry - Loire............................. 48,00 ................ Pouilly-Fumé De Ladoucette - Loire.............................(2014) 39,00.....68,00.....141,00 CHARDONNAY 2014
2014
2015
2014
2014
2013
2014
2011
75 cl
37,5 cl
75 cl
1,5 l
Domaine Lafage “Centenaire” - Roussillion............................................ 29,00................ Lirac, Château d’Aquéria - Côtes-du-Rhône............................................31,00................ Domaine Puech-Haut “Prestige” - Languedoc.........................................51,00................ Châteauneuf-du-Pape “Les Hauts de Barville”,
Brotte - Côtes-du-Rhône.......................................................................... 56,00................ PINOT NOIR / GAMAY 37,5 cl
75 cl
1,5 l
2013 Sancerre “Vincengétorix”, Vincent Gaudry - Loire.................................48,00...... 97,00 2014 Morgon, Lapierre / Poulet - Beaujolais....................................................51,00................ 2014 Mercurey “Vieilles Vignes”, Erell Ninot - Bourgogne............................ 59,00 ................ 2010 Nuits-Saint-Georges “Aux Allots”,
Bertrand Machard de Gramont - Bourgogne........................................ 124,00................
LES CEPAGES DU SUD 37,5 cl
75 cl
1,5 l
BIÈRES PRESSION / VAT
Stella Artois 25 cl/33 cl.................................. 3,00/4,00
Leffe blond ...............................................................4,00
2013 Château d’Anglès “Classique” - Languedoc............................................. 25,00................ 2014 Lafage “Authentique” - Roussillion..........................................................28,00................ 2014 Domaine Kreydenweiss “Perrières” - Costière-de-Nîmes...................... 39,00................ 2014 Mas de l’Ecriture “Emotion” - Languedoc...............................................50,00................ 2010 Cornas, Nicolas Perrin - Côtes-du-Rhône...............................................90,00................ 2010 Roc d’Anglade - Languedoc...................................................................... 96,00................ 2005 Hermitage “La Petite Chapelle”, Paul Jaboulet Aîné - Côtes-du-Rhône...................................................................................... 186,00................
BIÈRES
Pimm’s N°1 - Pimm’s N°1 – ginger ale.....................10,00
Pimm’s N°1 Royale - Pimm’s N°1 – Champagne......14,00
Pimm’s ‘Café de Paris’.............................................14,00
Pimm’s N°1 – Gin – Cognac – herbs – ginger
Liefmans kriek.......................................................... 3,50
Westmalle dubbel/tripel .......................................... 4,50
Duvel......................................................................... 4,50
Vedett........................................................................ 3,50
Omer..........................................................................4,00
Brugse Zot.................................................................4,00
Leffe bruin.................................................................4,00
LE CHAUFFEUR SANS ALCOOL
Le presque mojito.....................................................7,00
mint – tea – orange – cinnamon – ginger
Driving Miss Daisy....................................................7,00
lemongrass – lime – elderflower – tea
CAFÉS
Grand café - koffie................................................... 3,00
Espresso - kleine koffie........................................... 3,00
Double Espresso - dubbele espresso......................4,00
Ristretto - heel kleine koffie.................................... 3,00
Cappuccino - mousse de lait ou crème fraîche....... 3,50
Macchiato - espresso met melkschuim................... 3,50
Café Crème - koffie met kannetje warme melk....... 4,00
Latte Macchiato.......................................................4,00
Café Cafetière - kannetje koffie (dubbele koffie).... 6,00
Alle koffiebereidingen zijn ook cafeïnevrij verkrijgbaar.
Alle bereidingen met parfum caramel of hazelnoot +0,5 e
Tous les cafés sont disponibles en décaféiné.
Avec arôme caramel ou noisettes grillées + 0,5 e
CAFÉS DE LIQUEUR
Café Parisien (Grand Marnier) - Irish Coffee (Whisky) Hasseltse Koffie (Jonge Jenever) - Café Francais (Cognac) Caffè Italiano (Amaretto) - Café Normand (Calvados)
E 10
ROSE 2015
Rollier de la Martinette, Château la
Martinette - Côtes de Provence............. 5,50 2014
2014
Sauvignon: Château de Lussac
“Le Blanc” - Bordeaux............................. 5,50 Chardonnay: Domaine de la Croix
Senaillet - Saint Véran - Bourgogne ..... 7,50 ROUGE 2013 Château Belle-Garde “Fut de chêne” Bordeaux ................................................. 5,50
2014 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Loire.........6,00 SOFTS
IT’S PIMM’S O’CLOCK
37,5 cl
Champagne - Lallier “R.012” - La coupe..................11,00
Champagne - Lallier “R.012” - La coupe “Piscine”..11,00
BLANC VERMOUTH & TONIC
COCKTAILS
VINS AU VERRE - 14 cl Non-alcoholisch bier.................................................3,00
VERSE THEESOORTEN
THÉS FRAIS
E 4,00
Ceylon Orange Pekoe
Zeer geurig en met een zachte, fijne smaak.
Très parfumé, goût très fin.
Mineral Water ‘Café de Paris’ 33/75 cl............... 3,00/6,00
Bruisend water ‘Café de Paris’ 33/75 cl.............. 3,00/6,00
Evian 33/75 cl................................................. 4,00/7,00
Badoit 33/75 cl................................................ 4,00/7,00
Coca-cola / Coca-cola Zero...................................... 3,00
Fanta......................................................................... 3,00
Jus de pommes......................................................... 3,00
Cécémel.................................................................... 3,00
Fristi......................................................................... 3,00
Ice-tea (Bos).............................................................. 5,00
Jus d’oranges frais....................................................7,00
Jus de pamplemousses frais.....................................7,00
Big Tom spiced tomato juice.....................................5,50
Fever-Tree................................................................ 4,00
Indian tonic / Mediterranean tonic / Elderflower tonic
Sicilian lemonade / Ginger ale / Bitter lemon
NOS INFUSIONS
E 4,00
Camomille / kamille
Verveine / ijzerkruid
Earl Grey Blue Flower
Gearomatiseerde zwarte thee met een lichte bergamot smaak.
Mélange corsé de thé noir et du goût classique de la bergamote.
China Jasmijn
Een uitgelezen groene thee gearomatiseerd met jasmijnbloemen.
CHOCOLATS CHAUDS
WARME CHOCOLADEMELK
Groene Sinaasappel thee met gember
Chocolademelk........................................................ 3,50
Chocolademelk met slagroom Chocolat chaud à la crème fraîche...................4,00
Sweet Kiss
(Amaretto, slagroom/ crème fraîche).................6,00
Thé vert légèrement aromatisé au jasmin.
Gearomatiseerde groene Sencha thee met een frisse sinaasappelsmaak en een aroma van gember.
The vert harmonieusement combiné au goût frais et fruité de
l'orange et à un soupçon de gingembre.
Cocktail Maison
Een vruchtenmengeling met frambozen, aarbeien en kersen.
Une combinaison de framboises, fraises et cerises.
Pure Pepermunt
Zuivere pepermuntbladeren, energiek en lekker.
Notre menthe poivrée française est séchée délicatement.
Rozenbottel met gesneden hibiscus / Eglantier
Espresso Martini.....................11,00
(1983 Dick Bradshell)
Ketel One vodka – coffee