Roue créative - Marketing4innovation.com
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Roue créative IAAL 4 Jeanne RIAUX Maud PASQUIER Marie WILLEMS Clémentine POLLET Sabrina HADJI-ZIAEI Aurore NOREST Nathalie VATUS 30 avril 2010 Marketing et management stratégique TECHNOLOGIE Matières premières /Matériaux Caractéristiques : Arkema bénéficie d‟une longue expérience dans l‟utilisation de matières premières d‟origine végétale, notamment avec la chimie du ricin qui donne naissance à une famille de produits de performance à forte valeur ajoutée dont le Rilsan® 11, un polyamide haut de gamme destiné à des applications techniques, et ses co-produits utilisés dans la parfumerie et l‟industrie agroalimentaire. Les produits d‟Arkema sont labellisés sous l‟appellation Arkema Renewables et repérés par un logo spécifique. Ils représentent aujourd‟hui près de 5% du chiffre d‟affaires d‟Arkema, une part qui devrait doubler d‟ici à 2012. Idée: conception d'emballages et suremballages en matériaux renouvelables d'origine végétale pour substituer les ressources végétales aux ressources fossiles. Source: http://www.arkema.com/sites/group/fr/innovation/nos_solutions/matieres_premieres_renouvelables. page Ingrédients Atypiques Caractéristiques : Functional Technologies Corp., un des leaders en recherche et développement dans le domaine des levures vient de développer et de tester des applications brevetées pour réduire la formation d'acrylamide, un composé cancérigène formé lorsque des aliments à base d'amidon sont fris ou toastés. Functional Technologies Corp. compte réaliser des partenariats pour accélérer le développement et la commercialisation de sa souche de levure développée pour réduire la formation d'acrylamide. Idée: Utiliser cette levure pour la fabrication des produits riches en amidon, dans le but de réduire la formation d'acrylamide lors du toastage ou de la friture. Source: http://www.blogagroalimentaire.com/?une-levure-pour-lutter-contre-la-formationd-acrylamide Process & Technologies Innovants Caractéristiques : Neosens a été récompensée en recevant le 1er prix des Trophées de l‟Innovation dans la catégorie „Equipements & Procédés‟ pour sa solution de surveillance en continu et en ligne des encrassements dans le secteur de l‟agroalimentaire : la sonde de mesure FS-1000. Mr. Michel Pinel, Directeur du pôle Valoreal, a remis le fameux trophée à Laurent Auret, Fondateur de Neosens, lors de la soirée CFIA 2010. Idée: Optimisation des procédés de nettoyage qui peuvent s‟adapter à de nombreux procédés de fabrication de produits. Source: http://www.neo-sens.com/en/neosens/ Enjeux technologiques Caractéristiques : Le centre de recherche et d'innovation Adria Développement vient de présenter son logiciel AwDesingner. Cet outil permet de calculer et de prédire l'activité de l'eau dans des matrices alimentaires grâce à une base de données et de modèles mathématiques. Obtenir une stabilité microbiologique, réduire les teneurs en sucre ou en sel d'un produit, ou reformuler un produit sont envisageables de façon plus rapide en termes de développement et de formulation. Le logiciel est capable de calculer l‟aw de nombreux produits : laitiers, de la mer, carnés, végétaux, céréaliers, sauces, et plats préparés. Idée: L'activité de l'eau d'un produit alimentaire étant un paramètre fondamental pour sa conservation; il est envisageable d'utiliser ce logiciel dans l'industrie afin de prévoir l'aw des produits alimentaires et d'optimiser ainsi la production de ceux-ci. Source: http://www.blogagroalimentaire.com/?Ingredients-alimentaires Additifs Caractéristiques : Promeat Plus est un ingrédient développé par Galactic acid qui permettrait de réduire la quantité de nitrites ajoutée dans les produits carnés sans impact sur la couleur ni la texture. Cet ingrédient possède des propriétés fonctionnelles semblables au chlorure de sodium. Lancé lors du Food Ingrédients Europe 2009, Galactic a présenté une formulation permettant de réduire de 40% la quantité de sel ajoutée dans des saucisses de Francfort. Idée: Intégré ce nouvel ingrédient aux produits riche en sel est un avantage pour la santé. Source: http://www.blogagroalimentaire.com/ SENSORIEL Gout, saveur, Arômes Caractéristiques : Eurogerm propose un nouveau produit : La Fleurée. Ce produit est réalisé à partir de la crème de fleurée qui donne des notes aromatiques et un aspect original à la baguette. Idée: Ne pourrait-on pas adapter cela industriellement à notre produit ? Source: http://www.eurogerm.com/nouveau/FR/actualite/documents/2010/CP%2028-01-10.pdf Caractéristiques : Avec sa recette classique et traditionnelle au beurre et à la crème fraiche, les bonbons au caramel werther‟s original vous feraient retomber en enfance. Idée: Conserver et moderniser les recettes traditionnelles pour donner un « goût du passé » au produit. Le but est de séduire le consommateur nostalgique Source: www.solinest.com Odeur Parfum Caractéristiques : Camel lance une nouvelle de cigarettes : les cigarettes réversibles. Une capsule est contenue dans le filtre. Sans percer la capsule, le fumeur fume une cigarette normale. Cependant, si ce dernier perce la capsule, la cigarette se transforme en cigarette menthol Idée: Séduire le plus de consommateurs et les indécis qui ne savent jamais s‟ils préfèrent les cigarettes normales aux cigarettes menthol. Source: Vues dans le commerce Toucher Texture Caractéristiques : Nestlé Grand Chocolat. Tablettes de chocolats en forme de vague pour une texture différente des tablettes de chocolat classiques. Idée: Peut-on appliquer à un produit déjà bien connu un changement de forme pour séduire les consommateurs ? Source: http://www.strategies.fr/ Son Bruit Musique Caractéristiques : Beaucoup de publicités utilisent actuellement comme bande son un tube actuel ou futur. Cette stratégie permet que le consommateur pense au produit lorsque cette musique passe à la radio. Idée: Ne pourrait-on pas mettre cette musique dans les magasins lors d‟une présentation ou d‟une promotion du produit ? Source: Utilisation par Apple de la chanson 1234 de feist pour la pub de l‟Ipod nano en couleur Visuel Couleur Logo Caractéristiques : Wild Flavor annonce la commercialisation d'un colorant alimentaire naturel stable en condition acide bleu. Ce nouveau colorant vient compléter la gamme de Nature®. Ce produit, destiné à l'alimentaire et aux boissons, est stable en conditions acides (dans une gamme de pH comprise entre 2,5 et 8,0). D'après Wild Flavors, ce développement breveté devrait révolutionner l'industrie agroalimentaire avec de nouvelles palettes de couleur bleue allant du bleu-vert au bleu-violet. Idée: Création de nouveaux produits de couleurs atypiques, pouvant attirer l‟attention du consommateur. Source: http://www.wildflavors.com/?page=taste_modification CONSOMMATEUR Cible & Segment de marché Caractéristiques : De nombreuses personnes créent un lip dub pour faire la promotion de leurs écoles, DUT, parti politique… Cela permet d‟attirer une population d‟un âge entre 18 et 30 ans. Idée: Cela peut être adapté pour faire une pub pour un produit ou une entreprise Source: http://www.youtube.com/watch?v=kSZb_eXsNkc Moment de la journée Caractéristiques : Voici le café du futur : la cigarette à caféine Il s'agit d'un inhalateur contenant la même quantité de caféine qu'un expresso mais sans les calories Idée: Ce produit séduira les gros consommateurs de café qui souhaitent avoir les vertus du café, mais sans les calories. Source: http://www.lewhif.com/fr/ Situation de consommation Caractéristiques : Breakfast Mates est une petite boite de céréales kellogg‟s emballée avec une bouteille de lait et une cuillère. Idée: Viser les consommateurs qui cherchent à réduire le temps qu‟ils passent à petit déjeuner ou les consommateurs qui par faute de temps ne petit-déjeunent pas. Situation ou le consommateur ne peut pas déjeuner chez lui. Source: www.waseem.com Univers de consommation - Besoin à satisfaire Caractéristiques : L‟univers de la santé alimentaire compte un nouveau marché, les probiotiques. Les probiotiques sont des microorganismes vivants utilisé essentiellement dans les produits laitiers, ils permettent un meilleur transit intestinal. Par exemple au Royaume-Uni, Nom lance des yaourts à boire 100% naturel à base de fruits et de probiotiques, produits touchant un public très soucieux de sa santé. Idée: Ne pourrait-on pas intégrer les probiotiques dans nos nouveaux produits pour satisfaire le nouveau besoin des consommateurs ? Source: http://www.blogagroalimentaire.com/nom-lance-des-yaourts-a-boire-royaume-uni Caractéristiques : Gallia sort une nouvelle recette de lait infantile : le lait antirégurgitation. Idée: Satisfaire le besoin des mamans et le bien-être du bébé. Source: http://www.laboratoire-gallia.com/7-9-mois/bebe-nutrition/lait-2emeage?utm_campaign=ppc.google&utm_medium=ppc&utm_source=google&originemedia=ppc&utm _content=positionnement&utm_term=&origine=ppc_google&ns_campaign=ppc.google&ns_mchan nel=ppc&ns_source=google&ns_linkname=positionnement&ns_fee=0.50&gclid=COn7v4SioqECF ReZ2AodT0bLxA PRODUIT Tendance marketing positionnement Caractéristiques : Après les fruits à croquer, Mc Donald‟s lance les « Les p‟tites tomates ». Idée: Surfer sur la tendance « eat fresh », le naturel, « mangez 5 fruits et légumes par jour » Source:www.mcdonnald.fr Caractéristiques : Nestlé sort un nouveau produit : le jambon tendre noix fermier Herta Idée: Avec ce produit, Nestlé joue sur l‟authenticité du jambon fermier. Source: http://www.croquonslavie.fr/actu_marques/Produits/Produit.aspx?ProductId=3ae3229f3596-425f-a5b9-c0c1c8b6259f Fonctionnalités Caractéristiques : Sodébo, Pasta Box – Format original pour la consommation de pâtes alimentaires. Idée: Peut-on adapter ce format à d'autres produits ? Source: Site officiel de la marque. Marché précoce Caractéristiques : Boisson relaxante « Slow cow » (inverse des boissons énergisantes). Cette boisson vise les consommateurs cherchant à être apaisés (personnes stressées, insomniaques, hyper actifs ...) Idée: peut-on développer d'autres produits allant dans ce sens et exploiter ce nouveau marché? Source: www.drinky.fr Autre catégorie produit Caractéristiques : Stirrings propose des bases de cocktails non alcoolisées et naturelles à mélanger avec des spiritueux de haute qualité ou du Champagne, pour faire des cocktails tels que : Bellini, Margarita, Bloody Mary, Mojito et Cosmopolitan Idée: Peut-on faire de ce genre de produit un élément essentiel pour la préparation de cocktails en boîtes de nuit, bars, restauration... ? Source: LSA (oscar de l'innovation 2009) Architecture combinatoire Caractéristiques : Un nouveau produit pour Maggi : Maggi cœur de bouillon. Il s‟agit d‟un bouillon fondant en coupelle adapté à la cuisine moderne du quotidien. Idée: Avec son packaging prêt à l‟emploi très pratique et un nouveau mode d‟assaisonnement, Maggi rentre sur le marché des produits à usage rapide et attractifs. Source: http://www.maggi.fr/Coeur-de-Bouillon/default.aspx METAPRODUIT Co-branding, Licences, Produits dérivés Caractéristiques : La nouvelle marque INNEOV est l‟association de Nestlé et L‟Oréal pour faire de la recherche en nutricosmétique pour créer des compléments nutritionnels de beauté. Idée: Cette association de 2 grandes marques rassurera le consommateur quant à la fiabilité des produits Inneov. Source: http://www.inneov.fr/ Designers, Createurs, Chefs Caractéristiques : Cyril Lignac et le nutritionniste Jean-Michel Cohen se rendent dans les cantines scolaires pour améliorer la qualité de celle-ci. L‟émission diffusée sur M6 s‟appelle « vive la cantine » et permet également aux enfants d‟équilibrer leur repas. Idée: Ces deux personnes peuvent donc intervenir dans la recette lors de la création d‟un nouveau produit dans l‟entreprise. Leur notoriété pourrait influencer les acheteurs. Source: http://www.m6.fr/documentaire-vive_la_cantine/29-03-2010-vive_la_cantine6243407.html Packaging Caractéristiques : Schweppes a présenté sa nouvelle gamme « Slim Can », destinée à la consommation hors domicile, et principalement au monde de la nuit. Une canette alu 25cl qui n‟est pas sans rappeler celle des energy drink ! Sa couleur, blanc légèrement métallisé, réagit à la lumière noire, sympa ! Idée: Un design simple et différent de ce qu‟on a l‟habitude de voir et qui propose un côté festif intéressant pour le monde de la nuit. Une canette également intéressante pour la marque puisque l‟on affiche haut et fort : « Je bois du Schweppes ! » Source: http://www.drinky.fr/page/2/ Caractéristiques : Une nouvelle boisson proposée en Espagne par Coca-Cola : « Menos es Más » soit en français « Moins, c‟est plus »! Une préparation concentrée de 275 ml qui permet d‟obtenir jusqu‟à 2 litres de jus. Idée: Le produit cible une clientèle achetant des produits écologiques. En effet, l‟emballage est six fois moins épais que celui des produits ordinaires et génère donc moins de déchets. Source: http://www.drinky.fr/ Offre globale,Produits complémentaires & supports Caractéristiques : Lipton Linea et Dove qui s'associent pour proposer en édition limitée le Kit Beauté Lipton Linea. Ce kit est composé d‟une fleur de douche et d‟un soin douche Dove, ainsi que du programme à suivre pour les 20 prochains jours pour retrouver une silhouette idéale ! La consomatrice peut recevoir des newsletters pour la guider tout au long de la cure. Idée: Associer un produit alimentaire avec un produit cosmétique pour donne plus de crédibilité aux effets annoncés. Source : www.aufeminin.com Services associés Caractéristiques : Le cinéma Kinepolis propose une soirée réservée aux filles, où en plus de la séance cinéma, toutes sortes de stands sont proposés (massage, maquillage, manucure). Idée: Ce moment serait propice à la présentation d‟un nouveau produit pour femmes. Source: http://www.kinepolis.com/fr/index.cfm?pageid=107970&eventtypeid=19&utm_campaign=s oiree%20filles&utm_medium=site_box_v_3&utm_source=FR_MS&utm_content=soirée% 20filles Caractéristiques : Amora a lancé une gamme « Amora, Les idées recettes » proposant toute une série de sauces accompagnées de suggestion de recette sur le packaging même. Idée: Passer du statut de simple ingrédient, à un statut de “solution repas”. Donner des idées aux consommateurs. Source: www.p-reference.f STRATEGIE Normes & réglementations Caractéristiques : Autorisation par la Commission Européenne de l'utilisation du néotame dans les denrées. Le néotame est destiné à être utilisé dans les aliments comme édulcorant et exhausteur de goût. Le néotame dispose d‟un pouvoir sucrant environ 7000 à 13 000 fois supérieur à celui du saccharose et environ 30 à 60 fois supérieur à celui de l‟aspartame. Idée: Utilisation du pouvoir sucrant pour créer des produits diététiques sucrés. Source: http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753816_1178659409273.htm Alliances & Partenariats Caractéristiques : Les magazines belges Télémoustique (hebdomadaire télé/culturel francophone) et Humo (son équivalent néerlandophone) proposent une offre insolite: offrir à leurs lecteurs des cartons de six bières Jupiler Tauro, ainsi qu‟un verre de dégustation. Idée: Créer un partenariat entre le magazine et la marque de bière afin de créer une association dans l'esprit des consommateurs. Celui qui achète l'un achètera l'autre! Les ventes des deux hebdomadaires auraient augmenté d‟au moins 50 %. L‟opération pourrait être une bonne idée pour relancer les ventes de presse papier, en déclin depuis le développement d‟internet et des médias sociaux. C‟est cependant discutable : offrir de l‟alcool pour promouvoir un magazine généraliste (donc en vente libre), c‟est en effet assez inhabituel. Veut-on promouvoir des magazines, ou de l‟alcool ? On peut se poser la question! Source: http://www.drinky.fr/page/4/ Stratégies Caractéristiques : Dark Dog organise un concours de création graphique visant à habiller une canette collector qui sera éditée à 100 000 exemplaires. La marque met ainsi ses consommateurs à contribution en les invitant à proposer un nouveau graphisme et en les incitant à voter pour le design de leur choix. Idée: A-t-on les moyens de faire la même chose? Source: site officiel de la marque Changement organisationnel Caractéristiques : Nestlé lance un nouveau type de produits : les produits « Naturnes ». Ces petits pots pour bébé ont un nombre limité d‟ingrédients, et sont issus d‟un nouveau procédé de cuisson à la vapeur douce en trois étapes : cuisson séparée des aliments, stérilisation des ingrédients, conditionnement optimal. Ainsi, les nutriments et les saveurs sont préservés, et le conditionnement est plus respectueux de l‟environnement. Idée: Nestlé joue la carte du « bon pour la santé et bon pour l‟environnement » pour satisfaire un maximum de consommateurs. Source: http://www.naturnes.com/fr?mprov=G001&mc=naturnes&gclid=CJnu2s3fpKECFUeZ2Aod LmllyA Entreprises à benchmarker Caractéristiques : Danone utilise l‟entreprise chiquita pour créer un nouveau produit en s‟inspirant de leur produit Just Fruit in a Bottle. Cela leur permet d‟avoir une base de départ pour la création de leur nouveau produit, et d‟avoir des points de comparaison pour obtenir un produit encore meilleur. Pour chiquita c‟est un bon moyen d‟élargir géographiquement leurs ventes. Idée: Pourrait-on créer un nouveau produit à l‟aide d‟une entreprise du même secteur d‟activité mais pas sur le même territoire ? Source: http://danone.societes-cotees.fr/index.php/post/Danone-et-Chiquita-creent-unejointventure-pour-commercialiser-des-boissons-a-base-de-fruits COMMERCIAL Distribution Caractéristiques : Certaines marques distribuent des échantillons gratuits à des endroits stratégiques pour faire découvrir leurs nouveaux produits. Idée: Promouvoir le produit avec des échantillons gratuits avec un support visuel (mascotte, voiture à l‟image du produit,…) Source: RedBull, Sam (celui qui conduit, c‟est celui qui ne boit pas) Communication Caractéristiques : Acadomia a mis en place, une publicité qui reprend les caractéristiques du film Alice aux pays des merveilles, film américain très attendu sorti le 24 mars 2010. C‟est un film tout public sur une histoire pour enfant, la publicité s‟axe donc sur les enfants pour leur donner envie. Idée: Pouvons-nous trouver une idée similaire de publicité pour notre produit relatif à un évènement marquant et sympathique pour attirer notre cible ? Source: Acadomia Situation d'achat Caractéristiques : Pendant les fêtes de pâques Lindt ressort son Lapin Or qu‟il décline en plusieurs parfums et sous forme de coffret. Idée: L‟objectif est de faire en sorte que le produit soit associé à la situation (ici une fête) dans la tête du consommateur. Source:www.lindt.com Evénementiel Caractéristiques : Sonia Rykiel et H&M se sont associé créant une collection de près à porter disponibles que quelque mois dans les magasins H&M. Idée: Promouvoir les deux marques, rendre plus accessibles des produits considérés haut de gamme. Source:www.H&M.fr Offre promotionnelle et commerciale Caractéristiques : Depuis peu, les périodes de soldes ne sont plus limitées aux mois de janvier et juin. Maintenant, les commerçants sont aurorisés à faire des offres promotionnelles en dehors des 2 périodes de soldes traditionnelles. Idée: Il s‟agit de pousser à la consommation en donnant la possibilité aux consommateurs de bénéficier d‟offres tout au long de l‟année. Source: http://www.libres.org/francais/actualite/archives/actualite_0106/soldes_a6_0306.htm