Pommes de terre en papillote

Pommes de terre en papillote
par Vérooo
Pour 4 personnes :
Préparation : 10 min
Cuisson : 1h 30
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre à chair ferme (Belles de Fontenay,
sel
crème fraîche
Matériel :
Papier aluminium
Une cuillère à café
Préparation :
laver les pommes de terre soigneusement
envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium
les mettre au four pendant 1 heure
Lorsque la pointe du couteau de cuisine entre aisément, les pommes de terre sont cuites.
Creuser la pomme de terre avec la cuillère à café
Mélanger la chair de pomme de terre avec de la crème fraîche
Saler
Remettre les pommes de terre enveloppées dans le papier aluminium 30 minutes au four
Servir les pommes de terre bien chaudes