En élevage bovin allaitant, des En élevage bovin allaitant, des

Flambée des prix des matières premières
En élevage bovin allaitant, des
solutions pour maîtriser son coût
alimentaire
Production bovine allaitante
•
•
•
Des systèmes
y
q
qui ont vocation à valoriser l’herbe
Plus ou moins sensibles à la volatilité des prix
des intrants (concentrés achetés, engrais, carburant)
Des possibilités de réduction immédiate (fin d’hiver
et printemps) des quantités de concentrés
- par la valorisation maximale des fourrages
- par l’utilisation des capacités de compensation des
animaux dans le temps
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Flambée des prix des matières premières – Des solutions en élevage bovin allaitant
Impact économique de l’augmentation
d prix
du
i des
d matières
tiè
premières
iè
Source Réseaux d’élevage:
g données élevages,
g
évolution des postes d’achats de
concentrés de +12% (IPAMPA BV), des engrais de +6% en campagne agronomique,
de 20% sur le prix des carburants et évolution selon inflation pour les autres postes.
Flambée des prix des matières premières – Des solutions en élevage bovin allaitant
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Recommandations pratiques
pour maîtriser le coût alimentaire
1. Adapter la ration pour mobiliser les réserves corporelles
• Etat corporel objectif permettant d’assurer de bonnes performances
de reproduction
p
p
pour les vêlages
g d’hiver :
• Etat corporel objectiff pour les vêlages d’automne
• Note de 2,5 au vêlage ; puis maintien autour de 2,0 durant l’hiver
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Flambée des prix des matières premières – Des solutions en élevage bovin allaitant
Recommandations pratiques
pour maîtriser le coût alimentaire
• Grille d’évaluation de l’état corporel des vaches allaitantes
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Recommandations pratiques
pour maîtriser le coût alimentaire
• Déterminer les périodes de rationnement en fonction des périodes
de vêlage
Vêlages fin d'hiver/printemps
Déb t
Début
Fin
Cas n° 1 :
J
D
M
A A
M
Autour du vêlage
Gestation
2 périodes de rationnement :
Début des vêlages plus d'1 mois après la rentrée
Fin
Début
Cas n
n° 2 :
D
J
Gestation
3 périodes de rationnement :
F
Autour du vêlage
M
A
Après vêlage
Déb t des vêlages
Début
êlages moins d'1 mois après la rentrée
Début
Fin
C
Cas
n°° 3 :
N
2 périodes de rationnement :
Cas n° 4 :
F
D
J
Autour du vêlage
F
Après vêlage
M
A
(+ Repro)
Vêlages avant la rentrée
Début
Fin
S
O
N N
2 périodes
é i d de
d rationnement
ti
t:
D
J
R
Repro
F
M
A
Mili d'allaitement
Milieu
d' ll it
t
6
Flambée des prix des matières premières – Des solutions en élevage bovin allaitant
Recommandations pratiques
pour maîtriser le coût alimentaire
2. réduire la distribution de concentrés aux vaches qui ont
vêlé en automne
• Impact d’une
d une réduction de l’apport
l apport de concentré de 1 kg / vache /
jour tout le long de l’hiver :
Poids des vaches adultes en fin d’hiver
- 15 kg au lieu de + 15
grille de notation))
Note d’état corporel ((voir g
- 0,2 point
Poids des veaux en fin d’hiver
- 10 kg
Source : Institut de l’Elevage , d’après station des Etablières, Chambre d’Agriculture de Vendée
• Compensation après 100 jours de pâturage au printemps :
Reprise de poids des vaches (kg)
+ 64 au lieu de + 50
Croissance des veaux (grammes / jour)
1200 au lieu de 1133
Poids des veaux au sevrage (kg)
346 au lieu de 351
Source : Institut de l’Elevage , d’après station des Etablières, Chambre d’Agriculture de Vendée
• Conditions de réussite
• Fourrages en quantité suffisante
• Etat
Et t corporell des
d vaches
h moyen en milieu
ili d’hiver
d’hi
: NEC = 2
2,0
0
• Bonne gestion du pâturage au printemps
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Recommandations pratiques
pour maîtriser le coût alimentaire
• Exemple de ration économe en concentrés pour vêlages d’automne
• vaches adultes de grand format (charolaises ; poids après vêlage : 750 kg)
1ère partie d’hiver
2ème partie d’hiver
Ensilage herbe
Foin
AMV
10
5
0,1
10
4
0,1
UF
PDIN
PDIE
11,3
944
970
10,5
887
894
Type de ration
Quantité
Fourrages distribués
(kg MS / tête / jour)
Apports journaliers
• Primipares (charolaises ; poids après vêlage : 660 kg)
Type de ration
Quantité
Fourrages distribués
(kg MS / tête / jour)
Ensilage herbe
Foin
Céréales
AMV
Apports journaliers
UF
PDIN
PDIE
1ère partie d’hiver
2ème partie d’hiver
10
4
1,5
01
0,1
9
4
1
01
0,1
12,3
1046
1016
11,7
989
976
Source : Institut de l’Elevage , d’après station des Etablières, Chambre d’Agriculture de Vendée
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Recommandations pratiques
pour maîtriser le coût alimentaire
3. Pas de concentrés pour les vaches qui vêlent en hiver
• sous réserve de disposer de foin de qualité suffisante
• Bilan comparé,
p
en UF / jjour, entre les besoins de vaches adultes et les apports
pp
permis par le foin ingéré, en fonction de la qualité du foin et du stade de production
12,0
UF / jour
Besoins
10,0
Apports
8,0
Foin correct
6,0
Foin moyen
4,0
F récolté tard
2,0
0,0
Gestation
Vêlage
Après vêlage
Source : Institut de l’Elevage
• repères pour s’assurer que le foin disponible est suffisamment ingestible
Quantité (kg bruts) ingérée par 100 kg de poids vif
Avant vêlage
Après vêlage
1,6
1,8
Source : Institut de l’Elevage , d’après station de Jalogny, Chambre d’Agriculture de Saône-et-Loire
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Recommandations pratiques
pour maîtriser le coût alimentaire
4. Attention aux femelles qui sont mises à la reproduction en
fin d’hiver, avant la mise à l’herbe
• A ce stade, les vaches doivent reprendre du poids
• Évaluer ce que peuvent apporter les fourrages
• Analyse pour connaître Valeur alimentaire et taux de MS de l’ensilage
• Contrôle des quantités distribuées par pesée
Æ une bonne évaluation peut permettre d’économiser 1 kg de concentré
par vache et par jour
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Flambée des prix des matières premières – Des solutions en élevage bovin allaitant
Recommandations pratiques
pour maîtriser le coût alimentaire
• Exemple de ration économe en concentrés / vêlages début d’hiver
• vaches adultes de grand format (charolaises ; poids après vêlage : 750 kg, note d’état = 2,5)
Quantité
Fourrages distribués
(kg MS / tête / jour)
Ensilage herbe
Foin (+ paille)
Céréale
AMV
Apports journaliers
UF
PDIN
PDIE
1ère partie d’hiver
2ème partie d’hiver
9
5 (+ 1)
0,1
10
5 (+ 1)
0,5
0,1
9,5
880
920
10,1
916
962
• Primipares
p
((charolaises ; p
poids après
p
vêlage
g : 660 kg,
g note d’état = 2,5))
Quantité
1ère partie d’hiver
2ème partie d’hiver
Fourrages distribués
(kg MS / tête / jour)
Ensilage herbe
Foin
Céréales
Tourteau colza
AMV
9
4
1
0,1
9
4
1
0,5
0,1
Apports journaliers
UF
PDIN
PDIE
10,3
937
980
10,9
1054
1058
Source : Institut de l’Elevage , d’après station de Jalogny, Chambre d’Agriculture de Saône-et-Loire
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Recommandations pratiques
pour maîtriser le coût alimentaire
5. Rations mélangées : distinguer primipares et multipares
• Avec des rations mélangées les vaches peuvent ingérer 10 % de
fourrages
g en p
plus
• La capacité d’ingestion des vaches adultes est 15 % plus élevée que
celle des primipares
• Avec un ensilage
g de q
qualité « standard » le concentré ne se jjustifie q
que p
pour les
primipares
• Pour maîtriser le coût alimentaire
• Ne pas mélanger multipares et primipares dans une même case
• Ou bien distribuer séparément le concentré aux primipares
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Recommandations pratiques
pour maîtriser le coût alimentaire
6. Rations à base de maïs : être strict sur le contrôle des
quantités distribuées
• Avec des rations à base d’ensilage
d ensilage de maïs, le manque de fibre
conduit souvent à des quantités rapidement ingérées, et parfois mal
valorisées
• Apporter un peu de foin avant le repas principal
• Contrôler les quantités apportées
• Ne pas dépasser les quantités correspondant aux besoins
• Contrôler le taux de MS du maïs
• Contrôler par pesée les quantités apportées
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