CHARCUTERIE Saucisse sèche de chez Emmanuel

~ EN ENTRÉE OU POUR GRIGNOTER ~
CHARCUTERIE
FROMAGES
POISSONS
Saucisse sèche de Chavassieux ................ 6
Saint-nectaire fermier ................................ 7
Tarama 100% naturel .................................. 6
Pasterma - bœuf séché aux épices .......... 9
Cantal entre-deux ....................................... 5
Harengs marinés à l’aneth......................... 8
Pâté Vendredi 18h30 (100% cochon)............... 9
Tomme de brebis ........................................ 7
Sardinettes de Galice, pain grillé ............... 9
Extase du dimanche soir (cochon/magret) .. 10
Tomme de chèvre ........................................ 8
Saumon gravlax maison ........................... 10
Un Soir à Capo (cochon/lard fumé/châtaigne) . 11
Tête de moine .............................................. 8
Saumon d’Irlande bio fumé ...................... 12
Mozzarella di bufala ................................... 9
~ NOS ASSIETTES INDIVIDUELLES ET BELLES PLANCHES À PARTAGER~
Planche mixte auvergnate ......................................................... 17 / 23
Planche de fromages ................................................................. 17 / 23
Planche mixte basque ................................................................ 17 / 23
Planche de la mer (saumon, flétan, tarama, maquereau) ...... 19 / 25
~ NOS SALADES ET SOUPES ~
Salade parisienne ou végétarienne ............................................. 8 / 14
Salade de magret fumé ................................................................ 9 / 15
Salade Cæsar à la ventrèche de thon ......................................... 9 / 15
Soupe du jour (petite / grande) ................................................... 6 / 11
~ NOS PLATS DE RÉSISTANCE ~
Tartare de bœuf charolais Bloody Mary ou façon thaï ................... 17
Saucisse aux lentilles et poitrine de porc ......................................... 15
Tartare de saumon d’Irlande bio, salade .......................................... 17
Coq au vin............................................................................................. 17
Filet de lieu crème à l’ail ..................................................................... 15
Blanquette de veau ............................................................................. 16
Carpaccio de bœuf pasterma ............................................................. 17
Joue de bœuf au vin rouge ................................................................. 18
~ NOS DESSERTS MAISON ~
Panna cotta ........................................................................................... 6
Crumble .................................................................................................. 7
Salade de fruits de saison, Chantilly maison ..................................... 6
Tiramisu litchi cumbava ....................................................................... 7
Mousse au chocolat du patron ............................................................ 7
Assiette de fromages (100 g) ............................................................... 8
FORMULE EXPRESS (LE MIDI) ......................................................... 13
MENU DU MIDI ......................................................................... 16 / 20
(entrée-plat ou plat-dessert / entrée-plat-dessert)
Soupe
Mozzarella di bufala
***
Salade au choix
ou Plat du jour
***
Panna cotta, mousse au chocolat ou salade de fruits
***
Eau plate ou pétillante + 1,5 € / Café + 1,5 €
ou
Soupe du jour et ses accompagnements
ou Croque-monsieur mesclun
***
Panna cotta, mousse au chocolat ou salade de fruits
***
Eau plate ou pétillante + 1,5 € / Café + 1,5 €
Prix nets en euros, service compris
~ PÉTILLANTS ~
~ VINS ROSÉS ~
Btl
Btl
Cidre brut .......................................................................................... 15
Languedoc, La Grande Sieste 2015 ................................................ 28
Poiré Domfront ................................................................................. 19
Bandol, Dupuy de Lôme 2015 ......................................................... 32
Crémant du Jura, Labet Brut Nature 2012..................................... 36
~ VINS ROUGES ~
Moscati d’Asti La Spinetta Bricco Quaglia 2015 ........................... 40
Verre
Pot
Btl
Champagne Lacroix-Triaulaire ....................................................... 53
Chinon, Domaine de l’R 2014 .......................................................... 33
Champagne Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs ......................... 58
Val de Loire, Clos de l’Elu 2014 .............................. 6,5........ 22 ...... 32
Champagne Jacques Lassaigne, Extra Brut .................................. 65
Monthélie, La Combe Danay 2012 .................................................. 49
Beaujolais, Domaine de Fa - Gripa 2014 ....................................... 32
~ VINS BLANCS ~
Btl
Morgon, Dominique Piron, Côte du Py 2014 .................................. 36
Savennières, La Petite Roche 2014 ................................................ 36
Chateaugay, Entre Nous 2015 ............................... 6,5........ 22 ...... 31
Sancerre, Domaine du Carrou 2015 ....................... 7,0........ 28 ...... 35
Crozes-Hermitage 2014, Yann Chave Tradition ............................ 37
Petit Chablis, Oliveira Lecestre 2014.............................................. 31
Saint-Joseph, Bernard Gripa 2014 .................................................. 49
Quincy, Portier 2014 ................................................ 6,5........ 22 ...... 31
Cairanne, Domaine Richaud 2015 .................................................. 38
Mâcon Villages, Perraud 2014 ............................... 5,5........ 20 ...... 28
Côtes du Rhône, Saint Cosme ................................ 6,0........ 21 ...... 28
Apremont, Anno Domini 2014 ........................................................ 33
Montpeyroux, Domaine d’Aupilhac 2013 ....................................... 37
Crozes-Hermitage, Yann Chave 2015 ............................................ 41
Languedoc, Voiles Latines 2014 ............................ 5,5........ 19 ...... 25
Saint-Péray, Bernard Gripa, 2014 ................................................... 52
Pic Saint Loup, Mas Peyrolle 2014 ................................................. 31
Verre
Pot
x
Cot du Salagou, Mas des Chimères 2014 ..................................... 29
t
Cahors, La Fage 2012 .............................................. 7,5........ 30 ...... 36
Côtes de Gascogne, H Marin 2015 (doux) ............ 5,0........ 18 ...... 25
Lalande-de-Pomerol, Château Haut-Musset 2012 ..................... 37
Joh. Jös. Prüm Kabinett 2014 Riesling ........................................... 48
Corse Patrimonio, Yves Leccia, Cuvée YL, 2012 ............................ 41
Malbec Catena (Argentine) 2014 .................................................... 37
~ BIÈRES ET ALCOOLS ~
~ EAUX, SODAS ET JUS ~
Bière de Vezelay ou Heineken (25 cl) ............................................ 4,5
Bière BAPBAP Pale Ale, Blanche ou Ambrée (33 cl) .................... 5,5
Vittel (25 cl) ...................................................................................... 3,0
Pastis Ricard (3 cl) ........................................................................... 4,5
Perrier / Orangina / Coca / Coca Zero / Schweppes .................. 4,0
Liqueur (Get 27, Baileys, etc.) (4 cl) ................................................ 5,5
Jus de fruits Alain Milliat (33 cl) ..................................................... 5,5
Tequila San Jose (4 cl) ..................................................................... 6,0
Evian / Badoit (75 cl)....................................................................... 4,5
Rhum Trois Rivières (4 cl) ............................................................... 7,5
Eau micro-filtrée plate / pétillante (70 cl) ........................... 2,0 / 4,0
Vodka Grey Goose, Gin Citadelle (4 cl) ........................................... 7,5
~ BOISSONS CHAUDES ~
Whisky Nikka Taketsuru Pur Malt (4 cl) ....................................... 7,5
Calvados Morin XO 20 Ans (4 cl) .................................................... 7,5
Expresso / Double Expresso ou Cappuccino....................... 2,5 / 5,0
Cognac Rémy Martin VSOP (4 cl) ................................................... 7,5
Thé / infusion Dammann Frères................................................... 4,5
Bas-Armagnac Darroze 12 Ans (4 cl) ............................................ 7,5
Grog .................................................................................................. 7,5
Verre (12 cl)
Pot (46 cl) Bouteille
Pour prolonger le plaisir, nos vins sont disponibles à emporter