Potins, Fêtes, et Recettes! Cette semaine des potins, trois fêtes qui

Potins, Fêtes, et
Recettes!
Cette semaine des potins, trois fêtes qui arrivent la Saint-Valentin Mardi-Gras le Nouvel
An chinois, et des recettes pour bien accompagner ces fêtes.
Des commerçants ferment, d'autres ouvrent.
Voici donc ces petites informations.
Quartier du Colombier, l'auberge La Pomme de Pin a fermé, espérons qu'elle trouve un
reprenneur rapidement.
Quartier Beaumont, à côté de la boulangerie "le Moulin de Flore", le restaurant "le SAJ"a
définitivement fermé. Il est entrain de se transformer en boucherie de proximité.
Les travaux sont en cours. Affaire à suivre.
Au Rond-Point, au dessus de Vert-Tendre et à côté de la coiffure EMD, renaissance du
restaurant. Nouvelle affaire à suivre.
Passons aux fêtes de cette fin de semaine et début de semaine prochaine: elles sont
quasi incontournables! Surtout pour nos "têtes-blondes".
Les Fêtes
Samedi 14 février c'est donc la Saint-Valentin.
Certains me répondront que c'est une fête commerciale, soit. Vous n'êtes pas obligés
d'acheter quelques chose.
Préparer son menu préféré pour l'être aimé ou, prévoir de faire quelque chose d'agréable
ensemble pour passer une bonne journée, cela peut suffire.
Pour les tenants du petit cadeau, nos commerçants sont plein d'idées originales.
Pour ma part, ce sera "brunch gourmant" ce samedi matin, avec buffet gâteaux.
Pour mémoire, la Saint-Valentin a été inventée par l'Eglise catholique durant le HautMoyen Age en désignant Saint-Valentin comme patron des Amoureux.
Il s'agisait d'assimiler, ou de récupérer, une coutume païenne: "L’association du milieu du mois
de février avec l’amour et la fécondité date de l’Antiquité."
En savoir plus: http://fr.wikipedia.org/wiki/Saint-Valentin
Quant à Mardi-gras, le 17 février, les enfants (petits et grands) sont toujours ravis de
pouvoir se déguiser.
Cette année, notre commune devance un peu l'appel en organisant ce samedi 14 le Carnaval
des Enfants, Salle Charvet.
Il est temps de sortir ou de créer "masques et bergamasques" ( Gabriel Fauré) .
Savez vous que le Carnaval ne s'est pas toujours appelé Carnaval sur tout le territoire de
l'Hexagone? Jusqu'au XIXe siècle, le mot « carême-prenant » a été utilisé en français à égalité
avec « carnaval ».
Pour redécouvrir l'origine du Carnaval: http://fr.wikipedia.org/wiki/Carnaval
Quant au Nouvel An chinois , il tombe cette année le jeudi 19 février.
Malheureusement notre restaurant asiatique a définitivement fermé et est entrain de se
transformer en boucherie.
Le Nouvel An chimois dure en fait plusieurs jours: La période du nouvel an chinois
est appelé fête du printemps. Elle démarre cette année le jeudi 19 février , jour du
réveillon et se termine par la fête des lanternes, jour de la 1ère pleine lune de la nouvelle
année.
Pour en savoir plus sur le Nouvel An chinois: http://fr.wikipedia.org/wiki/Nouvel_an_chinois
Cette année est celle de la Chèvre (ou du mouton de bois vert) avec comme élément
le bois, http://lechinois.com/faq/faqnouvelan.html
Selon l'ancien calendrier chinois, nous sommes en 4712, mais la Chine a adopté le
calendrier Grégorien en 1912.
Pour s'initier à la méthode, assez compliquée, de calcul des années dans l'ancien calendrier
chinois: http://lechinois.com/faq/faqan4712.html
Difficile de résister à l'amusement de finir sur un horoscope chinois.
Sachez donc que l'année de la Chèvre ou du Mouton en bois vert doit être une année de
chance pour tous les signes du Zodiac chinois.
Quant aux natifs de ce signe, que du bon!
A vous d'y croire ou pas!
http://www.horoscopechinois2015.com/
Pour conclure quelques idées recettes
Les recettes
Impossible de parler de toutes ses fêtes sans proposer quelques idées recettes pour les
accompagner, voici donc quelques suggestions
Pour la Saint-Valentin:
Les recettes de dessert sont le plus souvent associées au chocolat. Pour ma part, je reste
sur les recettes de marmiton.org de la semaine dernière, partie dessert.
L' Irrésistible moelleux orange et chocolat ou le Fondant à la crème de marrons et au chocolat
ont toutes mes faveurs.
Quant à l'Infusion revigorante aux épices , elle est pleine de promesses!
Autres recettes: http://www.marmiton.org/recettes/selection_hiver.aspx?p=2
Pour Mardi-gras:
Bugnes, merveilles ou pets de nonne? Vaste débat! Pour ne pas choisir voici des liens
vers les recettes que j'utilise:
- Les bugnes ou beignets de carnaval
Un lien avec plein de différentes recettes de beignets de Carnaval:
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette-beignet-de-carnaval
Selon la Cuisine des chefs:
http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/13433-beignets-de-carnaval.php
Version Alsace (pour le Rédac.Chef!):
http://www.marmiton.org/recettes/recettes-incontournables-detail_beignets-decarnaval_r_6.aspx
Des bugnes à la fleur d'oranger:
http://www.teteamodeler.com/cuisine/recette-cuisine-dessert/recette-crepes-beignetsgauffres/recette-bugne-carnaval.asp
- Les pets de nonne:
Petit rappel culturel pour tout savoir sur cette tradition du Nord:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Pet_de_nonne
Une ch'tite recette nature: http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/petsnonne.html
ou une autre avec rhum et fleurs d'oranger: http://www.marmiton.org/recettes/recette_petsde-nonnes_21249.aspx
- Les merveilles:
Vous pouvez aussi remplacer le zestes d'orange par des zestes de mandarine ou de citron:
http://www.marmiton.org/recettes/recette_merveilles-d-autrefois_66531.aspx
Pour le Nouvel An chinois:
Marmitons.org propose toute une page de recette pour composer un menu asiatique tout à
fait intéressante:
http://www.marmiton.org/magazine/dossiers-marmiton_recette-chinoise-pour-le-nouvel-anchinois_1.aspx
Pour des recettes de nems et de rouleaux de printemps:
http://www.cuisineaz.com/categorie/2/nouvel-an-chinois-688.aspx
J'aime beaucoup aussi: http://www.odelices.com/theme/nouvel-an-chinois/
et http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Fiches-cuisine/Tous-les-themes/Nouvel-An-chinois
Bon appétit et Bonnes Fêtes