Newsletter - Interiman

Mars 2011
Newsletter
THEME DU MOIS
Salon de l’automobile: présence forte de Interiman Group
Interiman Group est spécialisé dans
le recrutement et la sélection de
candidats pour des postes stables et
des missons temporaires.
Interiman Group est réputé pour la
compétence, le professionnalisme
et la disponibilité de ses consultants.
Notre devise – «La passion de votre
réussite» – se traduit par un service
personnalisé qui se base sur des valeurs humaines authentiques plutôt
qu’un label ou un système.
Interiman Group dispose d’une trentaine de filiales en Suisse romande et
alémanique et emploie une centaine de conseillers.
P
ari tenu pour le 81e Salon de l’automobile de Genève, dont les 260 exposants ont reçu en 10 jours la visite
de plus de 735’000 visiteurs, en hausse de 6% par rapport à l’an dernier. Un succès auquel est associé Interiman
Group, partenaire de Geneva Palexpo et d’ExpoGourmet à travers deux de ses filiales.
Après les incertitudes liées l’an dernier
à la crise, le Salon de l’automobile de
Genève a fait carton plein du 3 au
13 mars derniers. Un flot continu de
visiteurs a afflué vers Palexpo, confirmant la reprise d’un secteur-clé de
l’économie mondiale et le rôle important de la manifestation genevoise,
première foire automobile de l’année
et plus grand Salon suisse. Et bien
qu’agissant en coulisse, Interiman
Group a participé activement à la
réussite de l’événement, par le biais
de ses filiales Interima et Hotelis.
Collaboration avec ExpoGourmet
Au total, les deux enseignes ont recruté
près de 650 collaborateurs – 200 pour
Interima, 450 pour Hotelis. «Comme
chaque année, nos équipes ont commencé à travailler sur le montage des
stands dès le mois de janvier. Les électriciens ont d’abord installé les points
de fixation pour les spots, puis d’autres
spécialistes les ont rejoints pour tirer des
kilomètres de câbles et de tubes pour
l’électricité, la climatisation et le raccordement au réseau téléphonique et
Internet dont dispose chaque stand.
L’opération a duré trois semaines, alors
que le démontage, lui, n’a pris que
cinq jours», explique Eric Nieto, responsable de l’agence Interima implantée
à Palexpo.
De son côté, Hotelis s’est chargé de
recruter les quelque 450 collaborateurs temporaires des 30 points de
vente exploités par ExpoGourmet,
restaurateur officiel de Geneva Palexpo. Parmi eux: un nombre important
de cuisiniers et d’aides de cuisine, qui,
à l’instar des professionnels du service
mobilisés pour l’occasion, ont été
soumis à des conditions de travail exigeantes. Chaque jour, plus de 10’000
Chaque année, le public et la presse sont fidèles au Salon de l’automobile: 735’000 visiteurs
et plus de 10’000 journalistes ont participé à la 81e édition.
repas à la carte et 20’000 sandwiches
se sont vendus sur le site!
Par chance, la brigade était une nouvelle fois placée sous la responsabilité
du chef exécutif Pascal Glorieux, directeur adjoint d’ExpoGourmet, dont
c’était cette année le 30e Salon de
l’auto et qui est réputé pour son calme
à toute épreuve. «L’expérience permet de s’organiser!», relativise le chef
formé chez André Jeunet à Arbois,
dans le Jura français, entré à Palexpo
en 1981 à l’âge de 23 ans, puis nommé
chef exécutif à 30 ans. Sa chance, ditil: être entouré par une équipe solide,
composée entre autres de ses seconds, Franck Develay et David Montreuil. «Je veille aussi sur les temporaires
dont j’ai la responsabilité. Mon rôle
est de placer les bonnes personnes
au bon endroit. Je vais même jusqu’à
organiser des covoiturages le matin.»
Une philosophie qui explique sans
doute pourquoi son équipe compte
un nombre important d’habitués.
La réussite de l’opération s’explique
aussi par la présence, à Palexpo,
d’une agence Hotelis. «Cette présence sur le site est un atout indéniable pour superviser nos effectifs en
temps réel, en collaboration étroite
avec ExpoGourmet. Ensemble, nous
avons d’ailleurs étrenné cette année
un nouveau concept développé par
Corinne Lampin, qui propose aux collaboratrices des points de vente un
relooking minute. C’est une manière
de soigner l’accueil et de valoriser le
personnel, qui apprécie d’être maquillé et coiffé en quelques minutes
par des professionnels», conclut Lionel
Fontaine, directeur de Hotelis.
INTERVIEW DU MOIS
«Nos 30 points de vente emploient 450 collaborateurs à Palexpo»
L
ors de chaque Salon de l’auto,
ExpoGourmet gère 30 points de
vente et 450 collaborateurs. Pilotée
par le directeur Jean-Charles Berdah et le chef exécutif Pascal Glorieux, cette logistique impressionnante permet à la filiale du Groupe
DSR d’assurer un service de qualité
et de gérer les imprévus.
Jean-Charles Berdah, vous êtes directeur de ExpoGourmet. Quel volume
d’affaires représente le Salon de l’auto?
L’événement génère un tiers de nos
ventes annuelles, ce qui est colossal.
En 10 jours, nous vendons 100’000 repas à la carte, 200’000 sandwiches et
environ trois tonnes de filets de bœuf.
Nos 30 points de vente, parmi lesquels
figurent six restaurants à la carte, emploient quant à eux 450 collaborateurs.
Quel est le principal défi à relever?
Les journées de la presse! Pendant ces
deux jours, nous ouvrons progressivement nos points de vente et fournissons
parallèlement beaucoup de prestations traiteur sur les stands. Par la suite,
la tension ne baisse pas: nous devons
gérer de nombreux imprévus, comme
par exemple les commandes de dernière minute pour les cocktails, les ruptures de stock ou encore les arrivées
tardives du personnel causées par les
problèmes de trafic.
ses cadres 30 jours avant le début du
Salon. Les commandes sont passées
aux producteurs locaux, nos partenaires exclusifs, et un certain nombre
de repas (les ragoûts, par exemple)
sont préparés et conditionnés en portion unique. Ces plats sont contrôlés
par le service d’hygiène cantonal
et le service qualité du Groupe DSR;
en 30 ans, nous n’avons jamais eu le
moindre problème.
Comment s’organise la logistique?
Nous travaillons avec un noyau dur
de 30 collaborateurs employés à
l’année. Cette configuration de base
est complétée par plusieurs centaines
de professionnels recrutés par Hotelis,
implanté à Palexpo et qui se charge
de la formation des collaborateurs sur
place ou dans son centre de formation à Morges.
Quid du travail en cuisine?
Le chef exécutif Pascal Glorieux réunit
Jean-Charles Berdah