- Lycée Jean Hyppolite

JONZAC. Conférence d'une diététicienne-nutritionnistepyschologue au lycée
Nous avons rencontré le vendredi 29 avril la diététicienne nutritionniste psychologue
Laurence Haurat au lycée Jean Hyppolite de Jonzac pour une conférence sur la dimension
individuelle du mangeur dans le cadre du BTS diététique.
En effet quelques mois auparavant nous avions visualisé un reportage, pendant le cours de
Sciences Humaines.
Cette conférence était axée sur cinq grands
axes :
Construction du mangeur
Le lien nourricier construit le profil du
mangeur. En effet on observe chez le bébé un
état de tension avant de manger et de détente
après manger. L'éducation prend en compte le
contexte social, les religions, les régions, les
valeurs familiales (ex: finir son assiette), ce qui
influence le type d'alimentation.
L'individu
Laurence Haurat a présenté les différents
types
de
mangeur
(grignoteurs,
hyperphages,
orthorexiques...).
En
consultation, il faut respecter l'individu, ils
ont chacun leurs spécificités:
Histoire de vie
Il faut prendre en considération dans
l'alimentation les souffrances personnelles et
les événements de la vie de chaque individu.
Une prise en charge psychologique est
importante pour compléter la prise en charge
médicale.
Normes
Les normes pondérales sont calculées par
rapport à un groupe d'individu. Elle ne sont pas
représentative de toute la population. « Le
conformisme, est poussé par la taille des
vêtement. »
Laurence Haurat a remarqué lors de ces
consultations que
certaines phrases
revenaient à la bouche de ses patients : « Estce normal ? » ce qui reflète l'importance que
porte l'individu aux normes.
Place du thérapeute
L'importance est de donner des conseils
individualisés par l 'écoute et le dialogue, en
usant d'empathie pour ainsi faire varier petit
à petit les habitudes du patient. La capacité
d'adaptation des diététiciennes à chaque
patient est nécessaire pour s'accorder et
avancer ensemble dans la prise en charge.
Durant cette intervention étaient présents
les étudiants de 1ère et 2ème année de BTS.
Nous avons intégré le fait que
« statistiquement
tout
s'explique,
personnellement tout se complique ».
Site de Laurence Haurat :