Le cochon dans le patrimoine oral

Communiqué de presse
Le 03.03.2015
Écomusée du pays de Rennes
Dimanche 15 mars 2015
Le cochon dans le patrimoine oral
Un après-midi pour découvrir un patrimoine culturel immatériel
L'Écomusée du Pays de Rennes organise dans le cadre de l'exposition temporaire Le cochon. Une
histoire bretonne un après-midi consacré au cochon rural, dans le patrimoine oral en partenariat
avec l'association La Grandjagoul, maison du patrimoine oral en Haute-Bretagne ; et dans le
patrimoine cinématographique en partenariat avec la Cinémathèque de Bretagne. À cette
occasion diverses animations sont proposées : contes, chansons, témoignages, projections de
films et d'images d'archives, visites "flash" de la cuisine 1866 et de la laiterie de la Bintinais,
visites commentées de la porcherie et atelier interactif.
À travers le répertoire de chansons de Haute
Bretagne,
de
contes,
de
témoignages
ethnographiques, l'association La Grannjagoul
propose de découvrir la richesse du patrimoine oral
qui illustre la place du cochon dans les campagnes.
- Interventions contées par Daniel Robert à travers
deux contes (un en français et un en gallo) suivies
de devinettes et autres historiettes relatives au
cochon.
- Le duo de sonneurs, Emmanuelle Bouthillier et Cédric Malaunais propose un ensemble de chansons
du répertoire traditionnel évoquant le cochon sous différents aspects. Accordéon diatonique, violon
et clarinette traditionnelle feront guincher le cochon !
- Témoignages et anecdotes autour de la tuerie du cochon avec Georges Cordouan, ancien tueur de
cochon et boucher-charcutier.
- Interprétations de chants collectés autour du cochon par Pierrick Cordonnier (co-fondateur de
l'association la Bouèze et président de l'association La Granjagoul accompagné de Gaël Rolland
(chanteur, sonneur et conteur).
Projection-rencontre du film réalisé par Nicole Sohier sur la tuerie du dernier cochon de Felhan
(22) par Briac Diridollou, boucher de campagne de la région centre Bretagne.
Projections de films d'archives de la Cinémathèque de Bretagne autour du cochon des cours des
fermes avec des commentaires de Jean-Yves Dagnet, spécialiste des questions agricoles et des
évolutions du monde rural.
Des visites commentées dans la porcherie seront proposées. L'Écomusée conduit un programme de
sauvegarde des races à faible effectif du grand ouest et conserve dans sa porcherie 2 des 6 races
locales de porc français : le porc Blanc de l'Ouest et le porc de Bayeux. Jean-Paul Cillard,
zootechnicien à l'Écomusée présentera ces races, leur histoire, leurs atouts et les actions de
conservations et de promotion de ce patrimoine.
Un atelier interactif "De l'art ou du cochon", sera proposé par le service de médiation de
découvrir cet animal sous toutes ses facettes : son anatomie, sa représentation dans l'art populaire
(peinture, objets…), dans la littérature enfantine, dans l'imaginaire des grands et des petits etc.
Des visites "flash" de la cuisine 1866 et de la laiterie sont programmées afin d'aborder les diverses
recettes de cuisines à base de cochon et les sous-produits laitiers (petit lait etc.) issus de la
fabrication du beurre qui fournissaient l'alimentation de base des cochons avec les céréales et la
pomme de terre.
Informations pratiques :
Renseignements pour le public : 02 99 51 38 15 ou http://www.ecomusee-rennes-metropole.fr/
Lieu : Écomusée du pays de Rennes - Route de Châtillon-sur-Seiche - 35200 Rennes
Date : Dimanche 15 mars 2015
Horaires de l'animation : 14h-19h
Tarifs : 5 € et 3 € (tarif réduit) ; gratuit pour les abonnés et les moins de 8 ans
Contact presse :
Sophie Pencreach : 02 99 51 36 94
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