tajine de boeuf et navets - Fruits Bernhard

Tajine de bœufs et navets
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 500 g de bœuf coupé en morceaux
- 4 navets
- 1 oignon
- 150 g de champignon frais
- 2 carottes
- 400 g de tomate pelées
- 2 éclats d’ail
- 1/2 cube de bouillon
- 150 g de champignon frais
Épices :
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de curcuma
- 1 pincée de coriandre
- 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
Préparation de la recette :
Dans la tajine, faire dorer les morceaux de bœufs et les salé.
Ajouter l'oignon finement coupé, et assaisonner avec le curcuma.
Diluer le bouillon dans de l'eau chaude, et ajouter a la tajine.
Ajouter les carottes (morceau de +/+/ 1.5 cm).
Ajouter les tomates pellées, et l'ail.
Ajouter les champignons
ns frais coupés.
Ajouter les navets coupés en morceaux.
Poursuivre l’assaisonnement avec de la coriandre et la cuillère a soupe de fleur d'oranger.
Laisser le tout mijoter durant 1h.
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire (coriandre, curcuma).
Remarques :
Pour une meilleure cuisson, prendre soin de laisser la viande au centre du tajine, et les
légumes sur le contour.