Respiration cellulaire

Respiration cellulaire
CHIMIE NS / Option Biochimie
Objectif d'apprentissage
Comparer la respiration aérobie
et la respiration anaérobie du
glucose en termes
d’oxydoréduction et de libération
d’énergie.
Respiration aérobique
Glucose +
Oxygène
C6H12O6
6 O2
+
dioxyde
de carbone
6 CO2
+ eau
+ Énergie
+ 6 H2O + E. (ΔH = -2820 kJ mol-1)
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Le glucose est oxydé alors que l'oxygène est réduit.
Oxydation :
C6H12O6 + 6 H2O
6 CO2 + 24 H+ + 24 eRéduction :
6 O2 + 24 H+ + 24 e12 H2O
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Le glucose se sépare en 2 molécules de pyruvate (C3H4O3)
Le pyruvate est ensuite convertie en eau et CO2.
40% de l'énergie du glucose est libérée.
Respiration anaérobique
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Objectif d'apprentissage
Résumer le rôle des ions cuivre
dans le transport des électrons
et celui des ions fer dans le
transport d’oxygène.
En absence d'oxygène.
Le pyruvate est réduit en ion lactate (chez l'animal, l'acide lactique
s'accumule causant une crampe)
Le pyruvate est réduit en éthanol + CO2 chez les levures.
2 % de l'énergie du glucose est libérée
Transporteur d'électron
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Les cytochromes transportent les électrons dans la chaîne respiratoire.
Les cytochromes ont un centre non-protéique fait de Fer (Fe). Ils permettent
le transport d'électrons le long d'un gradient électrique. L'état d'oxydation du
fer passe de 2+ à 3+ lors de l'oxydation.
Le cytochrome oxydase contient aussi du cuivre (Cu) qui donne des électrons
à l'oxygène pour former de l'eau. L'état d'oxydation du cuivre passe de 1+ à
2 +.
L'hémoglobine (Fe) permet le transport de l'oxygène dans le sang.
F.Lépine, É.S.C. Renaissance
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