n° FE24 FICHE EXPLICATIVE Fermeture des meubles

Certificats d’économies d’énergie
Fiche explicative - n° FE24
FICHE EXPLICATIVE
Fermeture des meubles frigorifiques de vente à température
positive
Fiches d’opérations standardisées concernées : BAT-EQ-124
Ce document a pour objet de donner des informations générales sur le contenu des fiches
ci-dessus et de lister les pièces de preuve à fournir au PNCEE et/ou à archiver par le
demandeur.
I.
Généralités
L’objectif est de réduire par la mise en place de portes en verre les pertes thermiques, de
diminuer la transmission des infrarouges vers l’intérieur du meuble, et de limiter ainsi la
puissance frigorifique (et donc la consommation énergétique du système de production de
froid). Ces portes limitent de plus considérablement la prise en glace de l’évaporateur ce qui
permet d’espacer significativement les cycles de dégivrage.
Potentiel d’économie du marché :
Les gisements sont estimés à partir des données disponibles sur les magasins types pris en
compte dans l’étude AFF/ADEME/EDF/PERIFEM de1999/2000 Le froid alimentaire dans les
GMS, dernière étude sur le sujet. Un supermarché type est équipé de 53 ml de vitrines
verticales à températures positives et un hypermarché type de 187 ml.
Le parc de magasins en France1 est d’environ 1600 hypermarchés, 5500 supermarchés,
4350 hard-discounts. En considérant que l’on équipe en portes performantes les meubles
frigorifiques de vente de 75% des magasins considérés (selon les conventions citées en
situation de référence), on estime le potentiel de mise en place suivant :
Longueur de meubles [ml]
SM :
5478x53x75% = 218 000 ml
HM :
1594x187x75% = 223 000 ml
HD :
4350x25x75% = 81 000 ml
Total = 522 000 ml
Soit 2,23 TWh/an d’économie annuelle maximale.
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II.
Schéma de principe des meubles
Ouvert :
III.
Fermé :
Précision sur les termes employés dans les fiches, éligibilité des
équipements et questions portant sur la compréhension des fiches :
-Classe des M1 et M2 des meubles frigorifiques :
La classe d’un meuble frigorifique de vente correspond à sa performance de maintien en
température des produits placés à l’intérieur. Les meubles à température positive se
répartissent en 2 classes :
Classe
M1
M2
Température du paquet le Température du paquet le
plus chaud
plus froid
+ 5°c
-1°c
+ 7°c
-1°c
Nota : le chiffre indiqué devant la classe du meuble indique les conditions d’ambiance où il
est placé. Il y a 8 classes d’ambiance (de 1 à 8). En France la classe généralement prise en
compte est la classe 3 : 25°c bulbe sec et 60% d’humidité relative.
-Consommation d’un meuble frigorifique de vente :
Les définitions des termes utilisés sont les suivantes :
DEC : Consommation Electrique Directe (kWh/jour) suivant norme ISO 23953.
REC : Consommation Energétique Réfrigération à partir de la puissance frigorifique du
meuble.
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TEC : Consommation énergétique totale journalière = DEC + REC
CAEC : Consommation d’Energie Annuelle Conventionnelle pour un meuble ouvert : CAEC=365 x
(DEC+0,5 REC),
IV.
Recommandations de mise en œuvre :
Sans objet.
V.
Questions-réponses les plus fréquentes :
Sans objet.
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