Gestion du rayon - Le Bac Pro Commerce

PFMP N° 2
Compte-rendu n° 2
Du 19 janvier XXXX au 07 février XXXX
COMPTE-RENDU D’UNE SITUATION VECUE ET
OBSERVEE EN ENTREPRISE PAR LE STAGIAIRE
Nom et prénom du stagiaire : XXXXXX Aline
Entreprise d’accueil : GALLOW – La Maison du Cavalier
Adresse 131 boulevard de l’Ems ZAC de la Carbonnière 76360 BARENTIN
:
 02 32 94 94 50
Tuteur Mlle LEGRAND Adeline ou Mlle BELLANGER Hélène
:
Responsable de l’entreprise : Mr ANCEL Xavier
Service ou rayon concerné : Totalité du magasin (hors sellerie et casque haut de gamme)
SITUATION PROFESSIONNELLE RENCONTREE
Gestion du rayon
OBJECTIFS DE LA SITUATION
- Rangement des couvertures chevaux par famille afin que les clients et les vendeuses s’y
retrouvent mieux.
- Meilleur rangement donc simplification de la recherche du produit.
- Mise en avant de tous les articles, surtout les protections de transport.
NOTATION DU COMPTE-RENDU
DATE
EVALUATION
NOTE
PRECISIONS SUR LE POINT DE VENTE
Activité principale : Vente d’équipement du cheval et du cavalier
Situation géographique : Barentin dans une zone commerciale dynamique
Zone de chalandise : Seine-Maritime ; Eure ; Manche et un peu le Calvados
Principale technique de vente :
Vente traditionnelle
CONDITIONS DE REALISATION
Hélène et moi devions réorganiser le rayon des couvertures. Elles étaient rangées de manière
trop complexe, en particulier pour les stagiaires et les clients qui ne s’y retrouvaient pas.
Après un petit briefing où nous avons émis quelques idées sur la façon dont on allait s’y
prendre, nous avons commencé la réorganisation de ce rayon pas du tout simple.
Nous avons décidé de mettre les couvertures dans cet ordre :
- Couvertures de box et de près
- Les chemises
- Les polaires
- Les couvres-reins
Sans oublier le cube des couvertures en soldes.
OUTILS ET MATERIELS UTILISES
Nous avons rajouté quelques branches afin de mettre les articles qui pouvaient être pendus.
Pour les couvres-reins, nous avons rencontré un petit problème. Il n’y avait pas d’attache
spécifique pour les maintenir sur les branches. J’ai donc décidé, avec l’accord d’Hélène, de
mettre ces couvres-reins sur cintres-pinces pour leurs permettre de tenir pendus.
Les protections de transport ont été mises avec des branches sur un meuble qui se trouvait déjà
au milieu du rayon.
On a aussi remis une tablette pour ranger les chemises qui ne pouvaient être pendues pour
qu’elles se retrouvent alignées sous celles qui l'étaient déjà.
Un balai a été mis au centre du cube des couvertures en solde pour que l’affiche soit visible.
L’escabeau a été très utile pour les couvertures en hauteur.
SOURCES D’INFORMATION
Principalement, c’est ma tutrice qui m’a expliquée les particularités de certaines couvertures,
si elles étaient d’extérieur ou non, doublées, pas doublées...
Il m’a donc été plus facile de ranger ce rayon et par la suite, cela m’a permis de vendre 4
couvertures. (2 seule et 2 avec l’avis d’Hélène).
DESCRIPTION DETAILLEE DE L’ACTIVITE
Ma surface de vente se situe dans une zone commerciale dynamique à Barentin.
On y trouve l'équipement du cheval et du cavalier, la sellerie et le casque haut de gamme
« Samshield ».
Il y a deux vendeuses: Adeline et Hélène ( mes deux tutrices ), trois stagiaires : Charlène,
Mathilde et moi, et une comptable Catherine.
I Le passage des commandes
C'est principalement Adeline qui passe les commandes auprès des fournisseurs.
Je n'ai pas moi-même passé de commandes mais j' y ai participé avec l'aide de ma tutrice.
En fonction des ventes de la semaine, Adeline contact les fournisseurs à l'aide d'Internet,
quand se sont de grosses commandes et par fax pour quelques articles.
Une fois la commande passée, en fonction des fournisseurs, celle-ci arrive quelques jours
après où dans la semaine qui suit.
Arrivée au magasin, elle est réceptionnée.
II La réception des commandes
Quand la commande arrive, il faut remplir une feuille où l'on inscrit son nom, le nom du
fournisseur, le nom du transporteur et le nombre de colis.
Ensuite, on contrôle les colis (vérification du bon nombre livré), on signe le bon de livraison
avec le cachet de l'entreprise et on dit au-revoir au transporteur.
Après ça, on va chercher le bon de commande dans la bannette prévue à cet effet, que l'on
attache avec notre bon de livraison, puis que l'on amène soit à Hélène soit à Adeline, afin de
créer les étiquettes.
Une fois les étiquettes créées, on contrôle les produits reçus afin de vérifier s'ils correspondent
à ce qui est inscrit sur le bon de livraison, puis on colle l'étiquette, on piège si besoin et enfin
on les introduits en rayon.
III La disposition des produits en rayon
Pour n'importe quels produits, ils seront tous rangés par taille et par couleur.
Par exemple, les couvertures, elles seront rangées par taille ( plus petites à gauche au plus
grandes à droite), par couleurs et par gamme ( haut de gamme en haut entrée de gamme en
bas).
Aussi, il faudra faire attention à ce qu'aucun produits ne soit placé dangereusement.
IV Hygiène et sécurité
Il faudra obligatoirement veiller à ce qu'aucun produit ne soit placé dangereusement pour les
clients et même pour les employés. Exemple pour les couvertures : si elles ne sont pas
correctement suspendues, elles risquent de tomber et de blesser quelqu'un. Il faut aussi faire
attention à ce qu'il n'y ai pas de choses par terre qui pourraient faire glisser les clients
(papiers).
Pour l'hygiène, la surface de vente est nettoyée 1 fois par semaine ( aspirateur + serpillère ) et
le balai quand il y a de la saleté occasionnelle.
BILAN DE L’ACTIVITE
Difficultés rencontrées
Solutions apportées
- Différenciation de certaines couvertures
extérieures - intérieur
- En mettant ces couvertures ensemble, c’est
plus simple
- Difficultés à bien différencier certains
produits
- Se référer au code article ou se référer au
catalogue si pas de code article
- Protections de transport cachées donc pas
de vente
- Les déplacer afin que les clients les voient
beaucoup mieux
Les acquis :
Capacité à orienter le client sur une couverture, une polaire, une chemise ou
un couvre-rein.
Moyen de mettre en valeur les articles cachés.
Proposer des idées ou des solutions.
Les constats :
J’ai constaté que le rangement du rayon a apporté un gain de place important et qu’il y a eu
des ventes sur les protections de transport.
Les propositions du stagiaire :
J’ai proposé que les protections de transport soient mises
à la vue des clients car elles étaient mal placées.
Les améliorations du stagiaire :
Meilleure connaissance des couvertures. Oser donner des idées.