Hernan Ojeda - Chambre d`Agriculture de l`Hérault

Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Hernán Ojeda
INRA - Unité Expérimentale de Pech Rouge
http://www1.montpellier.inra.fr/pechrouge
Unité Expérimentale de PECH ROUGE
INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Etude et optimisation de la protection du vignoble et de la qualité
des vins par des génotypes tolérants/résistants et de nouveaux
systèmes de culture.
Installation progressive d’un dispositif ouvert de 10 parcelles de 0,5ha en observation,
évaluation et démonstration jusqu’au vin fini (2012 - 2020).
Budget global 97887€
Subvention France Agrimer 30%
CIVL 40%
Autofinancement INRA 30%
Unité Expérimentale de PECH ROUGE
INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Un vignoble sans traitements phyto et sans taille ?
 Projet VDQA (2005-2009) dont l’approche viticole financé par CPER (2007-2012)
 Projet Fijus-R@isol (2008-2013). Mise en place d’une nouvelle filière jus de
raisin, financé par financé par le programme FUI.
 Ojeda H., Mestre Sanchis F., Corbacho L., Bouquet A., Carbonneau A. 2010.
Reduction of cost and emissions in vineyards by the use of low-input
technologies adapted to productions of good quality wines: genotypes resistant
to fungal diseases and minimal pruning –zero pruning- system.
Progrès Agricole et Viticole, 2010, N°21-22: 431-440.
(estimation réalisée sur la base des données de l’UEPR)
Unité Expérimentale de PECH ROUGE
INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Un vignoble avec un coût de production très compétitif
(estimation réalisée sur la base des données de l’UEPR)
€/ha
1200
Coûts des traitements
phyto (produits +
applications)
1000
800
600
400
200
0
VITIS VINIFERA PURS
+ ESPALIER
h/ha
Main d’oeuvre
200
2400
2000
150
- 52%
€/ha
1600
- 59%
100
- 48%
1200
800
50
400
0
0
GENOTYPES RESISTANTS
+ ESPALIER
Coûts de
production
VITIS VINIFERA PURS
+ TAILLE MINIMALE
Unité Expérimentale de PECH ROUGE
INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
GENOTYPES RESISTANTS
+ TAILLE MINIMALE
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Un vignoble respectueux de l’environnement
(estimation réalisée sur la base des données de l’UEPR)
Emissions de carbone
Kg CO2/ha/an
200
150
- 44%
100
50
0
VITIS VINIFERA PURS
+ ESPALIER
GENOTYPES RESISTANTS
+ ESPALIER
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INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
GENOTYPES RESISTANTS
+ TAILLE MINIMALE
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Un vignoble moins sensible aux maladies du bois
Mourvèdre
Syrah
Analyses réalisées par l’UMR1065 SAVE (Santé et Agroécologie du VignoblE), INRA Centre de
Recherches de Bordeaux-Aquitaine, sur deux parcelles de Pech Rouge affectées par l’Esca
Unité Expérimentale de PECH ROUGE
INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Collection de cépages résistants monolocus obtentions
(Prosecco)
Alain BouquetGamay
(13 rouges et Glera
8 blancs)
et Resdur (+ deMerlot
200 génotypes en évaluation VATE) dans le domaine de
Pech Rouge.
G5
Unité Expérimentale de PECH ROUGE
INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
G7
G17
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Gamay
Glera (Prosecco)
Merlot
Parcelle d’évaluation sans traitement depuis 7 ans
G5
Unité Expérimentale de PECH ROUGE
INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
G7
G17
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Parcelle d’évaluation sans traitement depuis 7 ans
% de baies affectées
par l’oïdium
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INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
% de surface foliaire
affectée par l’oïdium
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VITIVINICULTURE DURABLE
Développement d’autres maladies et ravageurs?
Observations: présence de Black rot (polygéniques)
et érinose (mololocus) en absence des traitements
Gamay
Glera (Prosecco)
phyto
G5
Unité Expérimentale de PECH ROUGE
INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
G7
Merlot
G17
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Durabilité de la résistance?
Une résistance est dite durable « lorsqu’elle reste
efficace dans une variété cultivée sur de grandes
Gamay
Glera (Prosecco)
surfaces, pendant
une longue
période de temps, et
dans des conditions favorables au développement
de la maladie » (Johnson, 1981).
G5
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INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
G7
Merlot
G17
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VITIVINICULTURE DURABLE
Projet Viti Durable, 5 ha
(10 parcelles 0,5ha)
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INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Projet Viti Durable, 5 ha
(10 parcelles 0,5ha)
•
5 des 10 parcelles sont plantées depuis 2012 et 2013 à Pech Rouge
dont 3 cépages résistants (monolocus obtentions Alain Bouquet)
+ 2 témoins (Syrah et Piquepoul b.).
Dispositif planté avec trois systèmes de conduite par cépage: Espalier,
Taille minimale, Lyre pliable
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INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Projet Viti Durable, 5 ha
(10 parcelles 0,5ha)
•
5 des 10 parcelles sont plantées depuis 2012 et 2013 à Pech Rouge
dont 3 cépages résistants (monolocus obtentions Alain Bouquet)
+ 2 témoins (Syrah et Piquepoul b.).
Dispositif planté avec trois systèmes de conduite par cépage: Espalier,
Taille minimale, Lyre pliable
2015:
•Plantation de 2 cépages issus du projets VDQA (monolocus obtentions
Alain Bouquet): 1 blanc (Muscaté), 1 rouge. Deux système de conduite:
Espalier et Cordon libre (taille mécanisée)
•Plantation de 3 cépages Resdur (polygéniques, obtention INRA
Colmar): 1 blanc, 2 rouges.
Deux système de conduite: Espalier et
Unité Expérimentale de PECH ROUGE
INNOVATION, DIVERSIFICATION et
Cordon libre (taille mécanisée)
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
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VITIVINICULTURE DURABLE
Perspectives
Projet pour l’étude de la durabilité des génotypes
résistants aux maladies
(vers un observatoire scientifique dédié à la durabilité des résistances)
Unité Expérimentale de PECH ROUGE
INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
Project
VITIVINICULTURE DURABLE
Perspectives
L’objectif est de comprendre les mécanismes qui déterminent
la stabilité des résistances à l’oïdium et au mildiou en
particulier , des variétés INRA et d’autres sélections
européennes aussi.
• continuer à acquérir des connaissances sur la génétique des
interactions pathogène/vigne
• évaluer les résistances sur des systèmes viticoles en grandeur
réelle (lien avec Viti Durable, et plateformes )
• suivre sur le long terme l’évolution des populations et l’efficacité
des résistances au vignoble.
Unité Expérimentale de PECH ROUGE
INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
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VITIVINICULTURE DURABLE
Partenaires
DIVINE ( phase 1
de l’observatoire)
SVQV
BNIC
Dpt SPE
Dpt BAP
SAVE
Dpt CEPIA
UEPR
GENO
VIGNE
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INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
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VITIVINICULTURE DURABLE
Partenaires Projet DIVINE:
UMR SAVE (SPE)
Epidémiologie et surveillance, Génétique des populations
UMR SVQV (BAP)
-Obtentions pluri-géniques Resdur
-Spectre des résistances, effet sur le développement de l’agent pathogène
UE Pech-Rouge (CEPIA)
- Observatoire viticole expérimental méditerranéen à masse critique réalisée
en lien avec CIVL ( 10 X 0,5 ha) et France Agrimer
UMT Génovigne en lien avec dispositif IFV-ENTAV et futures créations
BNIC
- Observatoire viticole expérimental atlantique , ciblé variétés résistantes
INRA (mono puis pluri) rétrocroisés avec Ugni blanc, finalité qualité Cognac.
A voir: Sites complémentaires plantés dans le réseau Chambre d’agriculture, France,
Europe, Privés.
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INNOVATION, DIVERSIFICATION et
DURABILITÉ
en VITICULTURE et ŒNOLOGIE
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VITIVINICULTURE DURABLE
Merci de votre attention
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