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La viande fraîche Cours mensuel - juin 2015 Le boeuf Bavette Filet Sauté Rôti Pavé Onglet Tournedos Etc... www.viandart.com Code Désignation Prix kg S28392 Bavette aloyau de boeuf piécée sous vide 150g /180g (28484) /200g (28486) 13,12€ Muscles piécés calibrés U.E. S28369 L28334 S28518 PS28396 L28412 L28332 Côte de boeuf piécée 750g sous vide Colis x 6p. Emincé de boeuf hampe sous vide x 1,8kg Colis +/-10kg Entrecôte piécée sous vide x6u 180g / 200g (S28520) / 220g (S28522) Faux filet de boeuf piécé 180g/190g sous vide x10u Foie de boeuf tranché +/- 150g Barq. x10 tranches Noix de joue de boeuf entière sous vide +/- 600g x1,8kg Colis +/-10kg 9,25€ 17,68€ 5,45€ 7,25€ P28489 Rôti coeur de rumsteak de boeuf PAD sous vide 1,5-2kg 13,15€ S28519 Pavé de rumsteak de boeuf piécé sous vide 140g / 180g (S28521) 13,59€ S28607 S28333 S28609 S28614 L28344 S28608 Rôti tende de tranche a/barde 2kg x1 Sauté de boeuf (Bourguignon) sans os 60-80g sous vide x2kg Colis +/-10kg Sauté de boeuf maigre (coll-bc) 50g Sauté de boeuf paleron jumeau 60g Steak boeuf hampe 150-160g sous vide x2,5kg Colis +/-10kg S28492 S28490 S28349 P28501 S28491 S28504 S28400 S28365 S28505 S28507 S28509 S28506 P28508 S27272 P28453 S28610 S28618 S28612 S28404 P28510 i 6,89€ 6,89€ 9,32€ 8,95€ Bavette aloyau de boeuf piécée 120g 16,73€ Bavette aloyau de boeuf piécée 180g 16,73€ Bavette aloyau de boeuf piécée 160g Bavette flanchet VBF 180g sous vide Bourguignon (Sauté de bœuf) 80g sous vide x2kg 12,45€ 7,58€ 7,58 Filet château 180g sous vide x6u 24,33€ 14,83€ 9,96€ Entrecôte de boeuf piécée 150g sous vide x6u 18,34€ Entrecôte de boeuf piécée 220g sous vide x6u 14,35€ Entrecôte de boeuf piécée 180g sous vide x6u Côte de boeuf piécée 350g x 2 Onglet de boeuf piécé 200g env. sous vide x5u Plat de côte s/os 2kg Rôti coeur de rumsteak de boeuf PAD 1,5-2kg sous vide x1u Rôti tranche TT avec barde 2kg x1 Sauté de boeuf paleron 60g x2kg 19,29€ Faux-filet 18,15€ 15,95€ 6,70€ 14,25€ 11,79 Onglet € 8,63€ Steak supérieur (TT-TG) 11,45€ Tende de tranche de boeuf piécée 160-180g sous vide à la demande 14,25€ Tournedos filet 180g sous vide Bourguignon € 14,83€ Emincé de boeuf sous vide x2kg Pavé rumsteak 16,44€ Faux filet de boeuf piécé sous vide x10u 130g / 150g(28493)/160g(28502) Faux filet de boeuf piécé sous vide x10u 180g Noix de joue 11,31€ 11,31€ S/P28499 Bourguignon (Sauté de bœuf) 50g sous vide x2kg S28624 13,25€ Tende de tranche 130g sous vide x10 Muscles piécés calibrés VBF Entrecôte 13,88€ Onglet de boeuf PAD piécé sous vide +/- 180g x 10 pièces Colis +/-10kg L28341 VD 5 17,20€ 25,28€ Prix indicatifs, au cours. Vous pouvez les demander par mail à [email protected] Tournedos www.viandart.com Code Etc... Bavette Sauté Rôti Pavé Onglet Tournedos Filet Désignation La viande fraîche Cours mensuel - juin 2015 Le boeuf (suite) Cond. Prix kg Muscles piécés calibrés CHAROLAIS Bavette d’aloyau S28616 Bavette aloyau 180g x 5u. 20,05€ S28523 Rôti bœuf qualitatif sous vide x 2kg 13,40€ S28382 Sauté de bœuf (Bourguignon) 40-50g sous vide x 2kg 8,25€ S28617 Sauté de bœuf maigre 40-50g 8,94€ 12,83€ S28615 Steak supérieur VBF 100g sous vide x 10 Muscles piécés calibrés BIO Rôti de boeuf (prévoir un délai de commande) S28525 Rôti de bœuf BIO sous vide x 2kg 15,11€ S28524 Sauté de bœuf BIO 50g sous vide x 2kg 11,50€ MUSCLES PIécéS BLEU BLANC COEUR VBF S28630 Emincé de boeuf BBC VBF 20/30g poche de 2kg Sous vide 11,50€ S28631 Sauté de boeuf BBC VBF 50g poche de 2kg Sous vide 8,34€ S28633 Sauté de boeuf BBC VBF 80g poche de 2kg Sous vide 8,34€ S28632 Rôti supérieur BBC VBF poche de 2,5kg Sous vide 12,45€ Sous vide x 10 12,26€ S28634 Steak supérieur BBC VBF 120g Sauté de boeuf Steak haché «façon bouchère» Carpaccio de boeuf Les hâchés de boeuf - 100% muscles - Façon bouchère P28513 VBF Steak haché 15% MG sous at. x8u. ou 10u. 125g 100g(28529) /150g (28348) /170g (28370) 32 pièces ou 40 pièces 8,55€ P28167 VBF Cheveu d’ange 20% MG 1,3kg 4 barquettes 8,85€ P28360 Charolais Steak haché 15% MG sous at. x 8u. ou 10u. 125g 100g (28538) / 150g(28346) / 170g(28542) 32 pièces ou 40 pièces 8,86€ P28162 Charolais Cheveu d’ange 20% MG 1,3kg 4 barquettes 8,95€ S28160 Charolais Haché tradition pur bœuf 15% sous at. 40 pièces 8,58€ P28511 Salers Steak haché 15% MG sous at. x10u 125g 40 pièces 9,05€ S28626 Steak haché Label Rouge «Boeuf Eleveurs du Maine» 125g Barq. x10u 4 barquettes 10,46€ P28377 Halal Steak haché 15% MG sous at. x10u 125g 40 pièces 9,20€ P28705 Bio Steak haché 15% MG sous at. x10u 125g 150g (28706) 40 pièces 12,10€ P28169 Bio Cheveu d’ange 20% MG 4 barquettes 11,95€ S29434 Paupiettes de porc (sous atm.) 135g x 10 colis x 2 pièces 8,34€ S27232 Paupiettes de veau (sous atm.) 130g x 10 colis x 2 pièces 11,22€ Les paupiettes Les carpaccios et tartares Tartare de boeuf i P27570 Carpaccio VBF tranches empilées sous vide x 200g 15,25€ P70092 Carpaccio BIO tranches assiette ronde 190g (x2) 18,95€ P28159 Tartare individuel Aubrac classique 5% MG 180g 8 pièces 11,07€ P28155 Tartare individuel VBF classique 5% MG 180g 8 pièces 11,55€ Prix indicatifs, au cours. Vous pouvez les demander par mail à [email protected] VD6
