Diagnostic et plan d`action de gestion des déchets

Diagnostic et plan d’action de gestion des déchets
hôteliers et de gestion environnementale et durable dans
le secteur du tourisme
Ben Abdallah Mongi - Directeur de l’environnement – Commune Djerba Houmt Souk
Etapes du projet
Résultats (concrets)
1. Formation adressée aux décideurs politiques tunisiens et
gestionnaires de structures d'hébergement touristique sur:
• Stratégie européenne sur la gestion durable des déchets
• Ecolabel européen pour les services d'hébergement
touristique
Caractérisation des déchets hôteliers
2. Visite d'étude :meilleures pratiques en matière de
développement du tourisme durable pour décideurs
politiques et gestionnaires des structures d’hébergement
touristique
3. Assistance technique dans l'élaboration d’un diagnostic et
d’un plan d'action pour la gestion durable des déchets
hôteliers
Flux de déchets hôteliers
Le contexte
A Djerba, 48% des hôtels sont de catégorie 3 étoiles , 34% des
hôtels de 4 étoiles et 13% des établissements 5 étoiles. Un
touriste à Djerba génère 2.82 Kg/jour de déchets contre 0.62
Kg/jour pour l’habitant
Résultats (général)
1. Rapport de diagnostic de la gestion de déchets du secteur
hôtelier.
2. Réalisation d’un guide/ plan d’action pour une gestion
durable et intégrés des déchets hôteliers pour les
responsables de structures touristiques.
3. Élaboration de brochures de sensibilisation pour les
touristes et pour la population locale .
4. Réalisation d’un programme de formation pour le
personnels des hôtels.
5. Création d’un réseau méditerranéen pour les ALR dans le
domaine de la gestion intégrée des déchets
Produits frais
Produits de longues
conservation
Boissons
Détergents
Plats cuisinés
Produits frais
Boissons
Huiles
Epices
Zone de stockage et
de conditionnement
cuisines
Restaurants
Bars
Services d’étages
Bouteilles plastiques
Cannettes
Déchets de cuisine
Carton-papier
Verre
Espaces vertes
Plages
Piscines
Fleurs et plantes
Branches, gazons
Déchets plages
Produits chimiques
Chlore
Phytosanitaires
Huiles minérales
Peintures et solvants
Produits d’entretien
Ampoules
Papier
Cartouche d’encre
Epluchures fruits /légumes
Cartons d ’emballages
Films plastiques
Caisse en plastique casée
Services d’entretien
Administration
Huiles minérales
Restes de peintures et solvants
Papier
Cartouches vides
Ampoules usagées
Conclusion
Le projet GODEM a permit :
• D’initier des initiatives locales (secteur hôtelier)
• D’identifier des projets prioritaires à entreprendre
• De mettre en place un planning de réalisation de projets
Les références
• Diagnostic de la gestion des déchets à Djerba – SBA 2010
• Plan d’action pour une bonne gestion environnementale
dans le secteur hôtelier
• Dépliant – gestion optimisée des déchets hôteliers
Ville de Djerba Houmt Souk
Personne de contact: Ben Abdallah Mongi
Tél: 0021698281361 email: [email protected]
Website: www.commune-houmtsouk.gov.tn
Avec le soutien financier de l’Union Européenne
Projet GODEM/ Réseau ACR+MED
Conférence Internationale de Mahdia
13 et 14 novembre 2012
www.acrplus.org – [email protected]