Mons: Notre Top-Chef, Jean-Phi, et son photographe, Anthony, de

Publié le Mardi 1 Octobre 2013 à 08h00
Régions Mons Actualité
Mons: Notre Top-Chef, Jean-Phi, et
son photographe, Anthony, de
retour du festival international de
l'image culinaire
Ce week-end, il s’en est passé des choses pour Jean-Philippe. Alors que
notre Top Chef et son photographe défendaient le titre de la Belgique au
festival international de l’image culinaire, les BB Brunes s’invitaient dans
son Bistro. Deux expériences enrichissantes pour le chef montois.
A. Florio
Petite photo des coulisses du FIIC, en attendant la photo officielle présentée
par le duo belge
Notre Top Chef, Jean-Philippe Watteyne, est en train de rentrer du concours
international de l’image culinaire. En duo avec son photographe, Anthony
Florio, ils y représentaient la Belgique. « Nous avions deux heures pour faire
la recette, la dresser, la prendre en photo et faire les retouches », nous
explique le Montois. Un défi auquel il s’était bien préparé pour représenter au
mieux la Belgique. Le résultat : une photo intitulée « Terre, mer et espace »
très originale. « J’ai utilisé du bœuf, des oursins, des girolles… Il y avait
même de la fumée. Anthony a pris la photo par en dessous. On avait vraiment
l’impression d’être dans l’espace », ajoute le chef.
Mais tout ce travail n’a pas suffi, cette année le concours a été remporté par le
Japon. « Selon le jury, la photo que nous proposions a porté à débat et ils ont
hésité longtemps avant de porter leur décision. Que du positif donc, tant pour
Jean-Phi que pour moi. La photo sera postée très bientôt, une fois de retour
en Belgique ! », explique Anthony Florio, le photographe d’univers culinaire de
Jean-Philippe Watteyne.
Que du bonheur pour le duo donc qui n’hésitera pas à se réinscrire au
concours dans deux ans. À côté du concours officiel, le duo s’est aussi prêté à
un challenge un peu plus drôle. « Nous avons rencontré des gens chez eux.
Ils nous ont donné un panier garni avec lequel je devais faire 10 assiettes.
Anthony m’a donné un coup de main. C’était chouette de faire participer les
gens de la région », confie notre Top Chef.
Les BB brunes dans son resto’
Pendant que Jean-Philippe participait au concours dans le Sud de la France,
ses collègues belges recevaient les BB Brunes dans le bistro de Jean-Phi.
« Ils sont venus manger avant le concert. Ça leur a beaucoup plu. Ils ont
signé quelques autographes. Il faut dire qu’ils sont vraiment très
abordables », explique Maureen Daniel, l’épouse de Jean-Phi. Le groupe
français a opté pour des viandes assez spéciales, espagnoles ou encore
japonaises. « Ils ont laissé un petit mot pour Jean-Phi dans le livre d’or et ils
lui ont parlé par Facetime sur son téléphone portable », ajoute Maureen
Daniel. Le groupe a aussi assuré qu’il repasserait par le resto dès qu’il sera de
passage dans la région.