Tierra de Luna

argentine / MENDOZA / TI ERRA DE LU NA
ARGENTINE 2015
MENDOZA
Tierra de Luna
Syrah-Malbec
CÉPAGE
80% Syrah – 20 % Malbec
Ces 2 cépages de maturité tardive, trouvent dans le climat
et le sol argentin tous les éléments pour donner des vins
riches, souples avec de beaux arômes.
MILLÉSIME 2015
Après un hiver sec, un début de printemps avancé nous a
surpris sur la fin de la taille et du liage des bois. Le début
de saison s’annonçait donc extrêmement précoce : le printemps chaud et relativement humide a accéléré les cycles
végétatifs de la vigne. Chaque millésime est différent, 2015
est quant à lui synonyme de fraicheur et d’une belle acidité,
il donnera naissance à des vins complexes et sur le fruit à
l’image des vins de la Bodega Piedra Negra.
ANALYSES
dégustation
Intense couleur rouge
rubis.
Arômes de fruits
rouges, notes subtiles
d’épices, caractéristique du Syrah, et
notes florales.
Ce vin est caractérisé
par la douceur et les
tanins. La finale
persiste sur des notes
de caractéristiques
du Malbec, les fruits
rouges, cultivée dans
des secteurs chauds,
comme Maipú.
suggestion
Se marie parfaitement avec les viandes
rouges, les pâtes et les
ragoûts de légumes.
16 - 18°c
1 - 2 ans
degré
ph
acidité totale
acidité volatile
sucres résiduels
13,6 % vol
3,80
3,95 g/l H2SO4
0,77 g/l H2SO4
3,76 g/l
L’histoire viticole de l’Argentine
débute au 19è siècle. Aujourd’hui,
elle compte un peu plus de 200
000 ha de vigne et qui la place au
rang de 5è productrice mondiale.
La région de Mendoza est la plus
importante région productrice
avec près de 70 % de la superficie
totale.
Elle se divise en plusieurs sous
régions. La partie la plus basse
est située à 500 mètres au-dessus
du niveau de la mer et la partie la
plus haute culmine à 1600 mètres.
C’est au- dessus de 800 mètres,
que l’on récolte les raisins de très
grande qualité.
VIGNOBLE
Terroir :
Ce vin est élaboré avec un mélange de raisins de
diverses Fincas situées dans la province de Mendoza et de
San Juan. Issus de sols gris (moraines volcaniques) où les
vins trouvent une bonne expression et typicité.
Densité de plantation : 3000 pieds/ha.
Climat : Continental semi-désertique caractérisé par de
faibles gelées et un fort ensoleillement . Précipitations
moyennes annuelles de 200 mm essentiellement concentrées en été. Forte amplitude thermique jour/nuit (10°C la
nuit, 40°C le jour en été).
Age moyen des vignes : 10 ans.
Rendement : 90 hl/ha.
Origine/Localisation : Des vignobles placés dans la
Province de Mendoza et du San Juan
ELABORATION
Vendange :
la vendange a été réalisée entre la quatrième
semaine de février et la première de mars
Vinification : les raisins ont été encuvés puis macérés
à 8 °C pendant 3 jours en laissant 30 % des baies entières
afin de favoriser une macération carbonique partielle. La
fermentation a été réalisée avec des levures sélectionnées,
à une température contrôlée de 26 °C, dans des cuves en
ciment époxy.
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