35173 FT V2 blister 10 mini éclairs

Importateur exclusif pour la Suisse
FICHE TECHNIQUE
12 BLISTERS X10 MINI ECLAIRS – 130g
BRIDOR - Surgelé – A servir
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Version 2
CODE PRODUIT : 35173
EAN colis : 3419280030022
EAN UVC : 3419280030039
1
2
3
4
5
Photo non contractuelle
CONDITIONNEMENT
Format carton externe (L x l x h)
Poids net d’un carton
Poids brut d’un carton
Poids brut d’une palette
Dimensions de la palette
Type de conditionnement
396x396x115mm
1.56 Kg
2.57 Kg
245 Kg
80 x 120
Blister + étiquette
transparente en FR
Pièces / carton
Cartons / palette
Cartons / couche
Couches / palette
Hauteur totale
12 x 10 pcs = 120
84
6
14
176 cm
Type de palette
Euro palette
DESCRIPTION PRODUIT - INGREDIENTS
1- Mini éclair vanille x2 : pâte à chou nature, crème pâtissière vanille, fondant blanc vanille avec
grain, plaquette chocolat avec dénomination du parfum.
2- Mini éclair framboise x2 : pâte à chou nature, crème pâtissière framboise, fondant rose, plaquette
chocolat avec dénomination du parfum.
3- Mini éclair noix de coco x2 : pâte à chou nature, crème pâtissière coco, fondant chocolat blanc,
plaquette chocolat avec dénomination du parfum.
4- Mini éclair chocolat x2 : pâte à chou nature, crème pâtissière chocolat, fondant chocolat noir,
plaquette chocolat avec dénomination du parfum.
5- Mini éclair café x2 : pâte à chou nature, crème pâtissière café, fondant café, plaquette chocolat
avec dénomination du parfum.
Convient aux végétaliens : non
OGM: néant
Convient aux végétariens : non
Ionisation: néant
Allergènes : Gluten, oeufs, soja, lait, traces de sésame, traces d’arachide et traces de fruits à
coques.
FICHE TECHNIQUE
12 BLISTERS X10 MINI ECLAIRS – 130g
BRIDOR - Surgelé – A servir
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Version 2
Déclaration ingrédients pour étiquetage
Ingrédients : crème patissière (lait entier, sucre, oeufs entiers, épaississant : amidon transformé de
maïs), glaçage blanc (sucre, sirop de glucose, eau, beurre de cacao, chocolat blanc (sucre, beurre de
cacao, poudre de lait entier, poudre de lactosérum, lactose, matière grasse laitière anhydre,
émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), émulsifiant : lécithine de tournesol, gélifiant :
E440, colorant : E171), œufs, lait demi-écrémé, farine (farine de blé, gluten de blé, farine de blé
malté), eau, glaçage chocolat (sucre, sirop de glucose, eau, beurre de cacao, poudre de cacao,
chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lactosérum, lactose,
matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), émulsifiant :
lécithine de tournesol, gélifiant : E440), glaçage café (sucre, sirop de glucose, eau, beurre de cacao,
chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lactosérum, lactose,
matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), café
instantané, émulsifiant : lécithine de tournesol, gélifiant : E440, extrait de café, sirop de sucre),
beurre, plaquette de chocolat noir ((pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de
soja, arôme), colorant E171), purée noix de coco (1.6%) (purée de noix de coco 90%, sucre), purée
de framboise (1.6%) (framboise 90%, sucre), crème UHT (crème de lait, stabilisant : E407), beurre
de cacao, chocolat noir (1%) (pâte de cacao 50%, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de
vanille), extrait de café (0.3%) (café, eau, sucre), sucre, sel, poudre de cacao, café lyophilisé, arôme
vanille, colorant : E120, vanille en poudre (0.01%).
Allergènes : Gluten, oeufs, soja, lait, traces de sésame, traces d’arachide et traces de fruits à coques.
CRITERES MICROBIOLOGIQUES
Caractéristiques microbiologiques
Escherichia Coli 44°C/g
Staphylocoques à coagulase positive 37°C/g
Bacillus cereus présomptif 30°C
Salmonella /25g
Listeria monocytogenes /25g
valeurs cibles
<10/g
<100/g
<100/g
absence/25g
absence/25g
tolérances
100/g
1000/g
1000/g
absence/25g
absence/25g
Méthodes du laboratoire d’analyse
NF ISO 16649-2
NF V 08-057-1
NF EN ISO 7932
MSRV 12/05-464 validée NF ISO 16140
NF V 08-057-1
DUREE ET CONDITIONS DE CONSERVATION
Date limite d’utilisation optimale : 18 MOIS
A conserver au congélateur à - 18°C avant utilisatio n.
NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.
Conservation pour un usage ménager :
* 48h au réfrigérateur
** dans le congélateur à -18°C : jusqu’à la date l imite d’utilisation optimale indiquée sur l’emballage
PRECONISATION DE REMISE EN OEUVRE
Les produits sont prêts à être consommés.
Décongeler 3 à 4 heures à +4°C avant le service.
Le produit peut rester 48 heures maximum avant le service. Stocké au froid positif (à +4°C).
FICHE TECHNIQUE
12 BLISTERS X10 MINI ECLAIRS – 130g
BRIDOR - Surgelé – A servir
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CARACTERISTIQUES
Produits surgelés
Carolines
Valeurs nutritionnelles
(pour 100g de produit cuit)
Date de création : 04/12/14
Date de modification : 08/12/2014
Dimensions en cm
L = : 70 mm ± 3 mm
l : 25 mm ± 3 mm
Energie : 1133 KJ – 270 Kcal
Matière grasse : 12.3 g
dont acides gras saturés : 7.2 g
Glucides : 34.9 g
dont sucres : 25.6 g
Protéines : 4.37 g
Sel : 0.327 g
Emetteur : Responsable laboratoire
Vérificateur : RQ
Approbateur : Responsable développement
SPECIFICATIONS
12 BLISTERS X10 MINI ECLAIRS – 130g
BRIDOR – Frozen, ready to serve
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Version 2
CODE PRODUIT : 35173
EAN colis : 3419280030022
EAN UVC : 3419280030039
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Non contractual photo
5
Photo non contractuelle
PACKAGING
Outer packaging format (l x w x h)
Net weight of one carton
Gross weight of one carton
Gross weight of one pallet
Pallet dimensions
Packaging
396x396x115mm
1.56 Kg
2.57 Kg
245 Kg
80 x 120
Blister pack +
transparent label
Items / carton
Cartons / pallet
Cartons / layer
Layers / pallet
Total height
Pallet type
INGREDIENTS
1 – Vanilla Caroline
2 – Raspberry Caroline
3 – Coconut Caroline
4 - Chocolate Caroline
5 – Coffee Caroline
Allergens : Gluten, eggs, soya, milk, traces of nuts, traces of peanuts, traces of sesame.
Suitable for vegans : no
GMO: none
Suitable for vegetarians : no
Irradiation: none
12 x 10 pcs =
120
84
6
14
176 cm
Euro palette
SPECIFICATIONS
12 BLISTERS X10 MINI ECLAIRS – 130g
BRIDOR – Frozen, ready to serve
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Statement of ingredients for labelling
Ingredients : pastry cream (whole milk, sugar, whole eggs, thickener: modified corn starch), white
icing (sugar, glucose syrup, water, cocoa butter, white chocolate (sugar, cocoa butter, whole milk
powder, whey powder, lactose, anhydrite milk fat, emulsifier: soya lecithin, natural vanilla flavour),
emulsifier: E322, gelling agent: E440, colouring: E171), eggs, semi-skimmed milk, flour (wheat flour,
wheat gluten, malted wheat flour), water, chocolate icing (sugar, glucose syrup, water, cocoa butter,
cocoa powder, white chocolate (sugar, cocoa butter, whole milk powder, whey powder, lactose,
anhydrite milk fat, emulsifier: soya lecithin, natural vanilla flavour), emulsifier: E322, gelling agent:
E440), coffee icing (sugar, glucose syrup, water, cocoa butter, white chocolate (sugar, cocoa butter,
whole milk powder, whey powder, lactose, anhydrite milk fat, emulsifier: soya lecithin, natural vanilla
flavour), soluble coffee, emulsifier: E322, gelling agent: E440, coffee extract, sugar syrup), butter,
dark chocolate bar ((chocolate liquor, sugar, cocoa butter, emulsifier: soya lecithin, aroma), coloring
E171), ground coconut (ground coconut 90%, sugar), raspberry puree (raspberries 90%, sugar),
cream (milk cream, stabiliser: E407), cocoa butter, dark chocolate (chocolate liquor 50%, sugar,
emulsifier: soya lecithin, vanilla extract), coffee extract (coffee, water, sugar), sugar, salt, cocoa
powder, freeze-dried coffee, vanilla flavouring, colouring: E120, vanilla powder.
Allergens : Gluten, eggs, soya, milk, traces of nuts, traces of peanuts, traces of sesame.
Microbiological characteristics
Escherichia Coli 44°C/g
Coagulase-positive staphylococci
37°C/g
Presumptive Bacillus cereus 30°C
Salmonella /25g
Listeria monocytogenes /25g
target values
tolerances
Laboratory analysis methods
<10/g
<100/g
100/g
1000/g
NF ISO 16649-2
NF V 08-057-1
<100/g
absence/25g
absence/25g
1000/g
absence/25g
absence/25g
NF EN ISO 7932
MSRV 12/05-464 validated NF ISO 16140
Rapid L’mono (BRD-07/04-09/98)
STORAGE AND CONSERVATION
Optimal use-by date : 18 MONTHS
Store in the freezer at -18°C prior to use
NEVER REFREEZE A PRODUCT THAT HAS BEEN THAWED.
Conservation for household use:
* 48h in the refrigerator
** in the freezer at -18°C: until the optimal use- by date stated on the packaging
RECOMMENDATIONS PRIOR TO USE
The products are ready to be consumed.
Defrost during 3 to 4 hours at +4°C before serving.
The products have to be kept in a chilled storage (at +4°C), during maximum 48 hours before serving.
SPECIFICATIONS
12 BLISTERS X10 MINI ECLAIRS – 130g
BRIDOR – Frozen, ready to serve
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Version 2
CHARACTERISTICS AND COMPOSITION
Frozen product
Dimensions in mm
Caroline
L = : 70 mm ± 3 mm
l : 25 mm ± 3 mm
Nutritional value
(for 100g of baked product)
Date of creation : 04/12/14
Date of modification : 08/12/14
Energy : 1133 KJ - 270 Kcal
Fat : 12.3 g
of which saturated fatty acids : 7.2 g
Carbohydrates : 34.9 g
of which sugar : 25,6 g
Proteins : 4,37 g
Salt : 0.327 g
Written by : Quality Control Manager
Checked by : Insurance Quality Manager
Approved by : Development Manager
PRODUKTBLATT
12 BLISTERS X10 MINI ECLAIRS – 130g
BRIDOR – Tiefgefrozen - Servierfertig
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CODE PRODUIT : 35173
EAN colis : 3419280030022
EAN UVC : 3419280030039
Photos sind nicht vertraglich bindend
VERPACKUNG
Format Außenkarton (L x B x H)
Nettogewicht eines Kartons
Bruttogewicht eines Kartons
Bruttogewicht einer Palette
Abmessungen der Palette
Verpackung
396x396x115mm
1.56 Kg
2.57 Kg
245 Kg
80 x 120
Blisterpackung +
durchsichtiges Etikett
Stück/Karton
Kartons/Palette
Kartons/Lage
Lagen/Palette
Gesamthöhe
Palettentyp
12 x 10 pcs =
120
84
6
14
176 cm
Euro palette
ZUTATEN
1 - Mini-Eclair Vanilla
2 - Mini-Eclair Himbeere
3 - Mini-Eclair Kokosnuß
4 - Mini-Eclair Schokolade
5 - Mini-Eclair Kaffee
Allergenen : Gluten, Eier, Soja, Milch, Spuren von Nüssen, Spuren von Erdnüssen, Spuren von
Sesam.
Geeignet für Veganer : nein
Geeignet für Vegetarier : nein
GVO: Keine.
Bestrahlung: Keine.
PRODUKTBLATT
12 BLISTERS X10 MINI ECLAIRS – 130g
BRIDOR – Tiefgefrozen - Servierfertig
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Version 2
Inhaltsangaben für das Etikett
Zutaten : Konditorcreme (Vollmilch, Zucker, ganze Eier, Verdickungsmittel : modifizierte Maisstärke),
Zuckerguss (Zucker, Glukosesirup, Wasser, Kakaobutter, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter,
Vollmilchpulver, Molkenpulver, Laktose, Anhydrit-Milchfett, Emulgator: Sojalecithin, natürliches
Vanillearoma), Emulgator : E322, Geliermittel : E 440, Farbstoffe : E171), Eier, teilentrahmte Milch,
Mehl (Weizenmehl, Weizengluten, Weizenmalzmehl), Wasser, Schokoladen-Icing (Zucker,
Glukosesirup, Wasser, Kakaobutter, Kakaopulver, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter,
Vollmilchpulver, Molkenpulver, Laktose, Anhydrit-Milchfett, Emulgator: Sojalecithin, natürliches
Vanillearoma), Emulgator : E322, Geliermittel : E 440), Kaffee-Icing (Zucker, Glukosesirup, Wasser,
Kakaobutter, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Molkenpulver, Laktose,
Anhydrit-Milchfett, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), löslicher Kaffee, Emulgator :
E322, Geliermittel : E 440, Kaffeeextrakt, Zuckersirup), Butter, Dunkel Schokolade Tafel
((Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Aroma), Farbstoff : E171),
Kokosnusspüree (Kokosnusspüree 90%, Zucker), Himbeerpüree (Himbeere 90%, Zucker), H-Sahne
(Rahm, Stabilisator : E407), Kakaobutter, dunkle Schokolade (Kakaomasse 50 %, Zucker, Emulgator
: Sojalecithin, Vanilleextrakt), Kaffeeextrakt (Kaffee, Wasser, Zucker), Zucker, Salz, Kakaopulver,
gefriergetrockneter Kaffee, Vanillearoma, Farbstoff : E120, Vanillepulver.
Allergenen : Gluten, Eier, Soja, Milch, Spuren von Nüssen, Spuren von Erdnüssen, Spuren von
Sesam.
Mikrobiologische Eigenschaften
Zielwerte
Toleranzen
Verfahren des Analyselabors
Escherichia Coli 44°C/g
Staphylokokken (koagulase-positiv)
37 °C/g
Präsumptiver Bacillus cereus 30 °C
Salmonellen/25 g
<10/g
<100/g
100/g
1000/g
NF ISO 16649-2
NF V 08-057-1
<100/g
keine/25 g
1000/g
keine/25 g
Listerien/25 g
keine/25 g
keine/25 g
NF EN ISO 7932
MSRV 12/05-464 anerkannt gemäß NF
ISO 16140
Rapid L’mono (BRD-07/04-09/98)
PRODUKTBLATT
12 BLISTERS X10 MINI ECLAIRS – 130g
BRIDOR – Tiefgefrozen - Servierfertig
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Version 2
LAGERUNG UND AUFBEWAHRUNG
Mindesthaltbarkeitsdatum: 18 MONATE
Bis zur Verwendung bei -18 °C im Tiefkühlfach aufbewa hren.
AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Aufbewahrung im Haushalt:
*im Kühlschrank: 48 Stunden
**im Tiefkühlfach bei -18 °C: Bis zum auf der Verpack ung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum
ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG
Die Produkte sind bereit verbraucht zu sein.
Auftauen 3 um 4 Uhr in +4°C vor dem Dienst auftauen.
Das Produkt kann maximale 48 Stunden vor dem Dienst bleiben, der im kalten Positiv eingelagert ist (in +4°C).
EIGENSCHAFTEN UND ZUSAMMENSETZUNG
Tiefkühlprodukt
Größe in mm
Mini-Eclair
L = : 70 mm ± 3 mm
l : 25 mm ± 3 mm
Nährwertangaben
(je 100 g gebackenes Produkt)
Erstellungsdatum : 04/12/14
Änderungsdatum : 08/12/14
Brennwert : 1133 kJ - 270 Kcal
Fett : 12.3 g
davon gesättigte Fettsäuren : 7.2 g
Kohlenhydrate : 34.9 g
davon Zucker : 25.6 g
Eiweiß : 4.37 g
Salz : 0.327 g
Verfasst von: Labormanager
Überprüft von: Qualitätsmanager
Abgenommen von: Entwicklungsmanager
FICHA TÉCNICA
12 BLISTERS X10 MINI ECLAIRS – 130g
BRIDOR – Congelado – Para servir
Version 2
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CODE PRODUIT : 35173
EAN colis : 3419280030022
EAN UVC : 3419280030039
Fotografías no contractuales
ENVASADO
Formato caja exterior (l x an x al)
Peso neto de una caja
Peso bruto de una caja
Peso bruto de un palé
Medidas del palé
Envasado
396x396x115mm
1.56 Kg
2.57 Kg
245 Kg
80 x 120
Blisterpackung +
durchsichtiges Etikett
Unidades/caja
Cajas/palé
Cajas/piso
Pisos/palé
Altura total
Tipo de palé
12 x 10 pcs =
120
84
6
14
176 cm
Euro palette
INGREDIENTES
1 - Carolina de Vainilla
2 - Carolina de frambuesas
3 -Carolina de coco
4 - Carolina de chocolate
5 - Carolina de café
Alérgenos: gluten, huevos, soja, leche, trazas de frutos secos, trazas de cacahuete , trazas de
sésamo.
Apto para vegetarianos: no
Apto para vegetarianos: no
OGM: nada
Ionización: nada
FICHA TÉCNICA
12 BLISTERS X10 MINI ECLAIRS – 130g
BRIDOR – Congelado – Para servir
Version 2
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Declaración de ingredientes para etiquetado
Ingredientes : crema pastelera (leche entera, azúcar, huevos enteros, espesante: almidón
modificado de maíz), glaseado blanco (azúcar, jarabe de glucosa, agua, manteca de cacao,
chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, leche en polvo entera, polvo de suero lácteo, lactosa,
materia grasa láctea anhidra, emulgente : lecitina de soja, aroma natural de vainilla), emulgente :
E322, gelificante : E440, colorante : E171), huevos, leche semidesnatada, harina (harina de trigo,
gluten de trigo, harina de trigo malteado), agua, glaseado chocolate (azúcar, jarabe de glucosa,
agua, manteca de cacao, polvo de cacao, chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, leche en
polvo entera, polvo de suero lácteo, lactosa, materia grasa láctea anhidra, emulgente : lecitina de
soja, aroma natural de vainilla), emulgente : E322, gelificante : E440), glaseado café (azúcar, jarabe
de glucosa, agua, manteca de cacao, chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, leche en polvo
entera, polvo de suero lácteo, lactosa, materia grasa láctea anhidra, emulgente : lecitina de soja,
aroma natural de vainilla), café soluble, emulgente : E322, gelificante : E440, extracto de café, jarabe
de azúcar), mantequilla, tableta de chocolate negro ((masa de cacao, azúcar, manteca de cacao,
emulgente: lecitina de soja, aroma), colorante : E171), puré de coco (puré de coco 90%, azúcar),
puré de frambuesa (frambuesa 90%, azúcar), nata UHT (nata, estabilizante : E407), manteca de
cacao, chocolate negro (masa de cacao 50%, azúcar, emulgente : lecitina de soja, extracto de
vainilla), extracto de café (café, agua, azúcar), azúcar, sal, cacao en polvo, café liofilizado, aroma de
vainilla, colorante : E120, vainilla en polvo.
Alérgenos: gluten, huevos, soja, leche, trazas de frutos secos, trazas de cacahuete , trazas de
sésamo.
Características microbiológicas
Escherichia Coli 44°C/g
Estafilococos coagulasa positiva 37°C/g
Bacilo cereus presunto 30°C
Salmonella /25g
Listeria monocitogenes /25g
valores objetivo
tolerancias
Métodos del laboratorio de análisis
<10/g
<100/g
100/g
1000/g
NF ISO 16649-2
NF V 08-057-1
<100/g
ausencia/25g
ausencia/25g
1000/g
ausencia/25g
ausencia/25g
NF EN ISO 7932
MSRV 12/05-464 validada NF ISO 16140
Rapid L’mono (BRD-07/04-09/98)
FICHA TÉCNICA
12 BLISTERS X10 MINI ECLAIRS – 130g
BRIDOR – Congelado – Para servir
Version 2
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ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN
Fecha límite de utilización óptima: 18 MES
Conservar en congelador a -18°C antes de su utiliza ción
NO VOLVER A CONGELAR NUNCA UN PRODUCTO DESCONGELADO
Conservación para uso doméstico:
* 48 h en el frigorífico
** en congelador a -18°C: hasta la fecha límite de utilización óptima indicada en el embalaje
CONSEJO DE UTILIZACIÓN
Los productos están dispuestos a ser consumidos.
Descongelar de 3 a 4 horas a +4°C antes del servici o.
El producto puede quedarse 48 horas máximo antes del servicio ., almacenado al frío positivo (a +4°C).
CARACTERÍSTICAS Y COMPOSICIÓN
Producto congelado
Dimensiones en mm
Carolina
L = : 70 mm ± 3 mm
l : 25 mm ± 3 mm
Valores nutricionales
(para 100 g de producto elaborado)
Fecha de creación: 04/12/14
Fecha de modificación: 08/12/14
Energia : 1133 kJ - 270 Kcal
Grasas :12.3 g
de las cuales, ácidos grasos saturados :7.2 g
Hidratos de carbono : 34.9 g
de los cuales, azúcares : 25.6 g
Proteinas : 4.37 g
Sal : 0.327 g
Emisor: Responsable del Laboratorio
Comprobador: Responsable de la Calidad
Aprobador: Responsable del desarrollo