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TOURRETTES SUR LOUP
CITÉ DES VIOLETTES
Magnifique fleur hivernale au parfum délicat,
la violette « Victoria » est cultivée à Tourrettes
sur Loup de mi-octobre à mi-mars depuis près
de deux siècles.
Véritable emblème du village, les fleurs sont
cueillies tout au long de l’hiver pour les
bouquets. Une partie de la récolte est
consacrée à la confiserie, ainsi la violette devient une gourmandise des plus
raffinées.
Transformée en fleur cristallisée, glace, sirop,
confiture et autre, la violette fait découvrir de
nouvelles saveurs et est utilisée en cuisine par de
grands chefs.
En mai et juillet,
les feuilles sont
fauchées et destinées aux parfumeries de
Grasse pour se transformer en concrète
puis en absolue qui rentre dans la
composition des parfums naturels.
C’est au mois de mars, à la fin de la récolte,
que Tourrettes sur Loup célèbre la « Fête
de la violette » événement initié par Victor
Linton, créateur de bijoux, installé au village
en 1952. Cette manifestation organisée par la municipalité suscite la
collaboration de tous les villageois. de 10 à 15 000 bouquets sont utilisés
pour la confection des chars et la décoration du village.
A cette occasion le village accueille des milliers de personnes, qui participent
à la célèbre bataille de fleurs qui clôture le Corso fleuri.
FÊTE DES VIOLETTES
12 & 13 MARS 2011
Programme détaillé de la Fête
disponible à l’Office de Tourisme et sur le site Internet
VISITE COMMENTÉE DES CHAMPS à la « Bastide aux violettes»
de 13h30 à 17 h (Sur R.D.V. pour les groupes à partir de 10 personnes)
Réservation à l’office du tourisme +33 (0)4 93 24 18 93
Office de Tourisme de Tourrettes sur Loup - 2, place de la Libération
06140 Tourrettes sur Loup Tel: 04 93 24 18 93 Fax: 04 93 59 24 40
[email protected] - www.tourrettessurloup.com
TOURRETTES SUR LOUP,
CITY OF VIOLETS
For almost two centuries, the Victoria violet, a magnificent winter flower with
a delicate perfume, has been cultivated in Tourrettes sur Loup from midOctober to the middle of March and has become truly emblematic of the
village. The products derived from it, such as its flowers either crystallized or
turned into ice cream, jam or syrup, or even its use in the cuisine of some
great chefs, give the visitor the chance of discovering new flavours.
During the flowering season, the violets are picked in order to make
bouquets. One part of the crop is destined for the manufacture of
confectionery where the violet is transformed into various delicacies. In May
and July, the leaves of the violets are cut and sent to the perfume producers
in Grasse to be made into Concrete and Absolute extracts used in making
famous perfumes.
It is in March, at the end
of the harvest, that
Tourrettes
sur
Loup
celebrates the “Fête de la
violette”
(the
Violet
Festival),
an
event
initiated by Victor Linton,
a jeweller who came to
the village in 1952.
The event is organised by
the municipality with the
participation of everyone:
horticulturists, producers,
artists and inhabitants of
the village. An enormous
number of bouquets, each containing 25 flowers, are used both to adorn the
floats in the procession, and to decorate the streets of the village.
At the beginning of Spring, Tourrettes sur Loup sees an influx of thousands
of people from all corners of the globe who come to admire the flower-laden
floats.
Festival of Violets 12 & 13 of march 2011
Program at the Tourist office
La Bastide aux Violettes guide tour of the production
From november to March,
registration at the Tourist Office : + 33 (0)4 93 24 18 93