le bon coup de barre

54 Golf & Diététique
Hôtel le Six
Boutique Hôtel Design****
LE BON COUP DE BARRE !
On accuse trop souvent une erreur technique ou la pression en fin
de parcours si le score n’est pas celui attendu mais on ne pense
jamais à une baisse de « carburant ». Pourtant, comme dans tous
les sports, une alimentation de qualité pendant le parcours sera
un facteur clé de la performance !
DIANE BUISSON
Chef de projet Golf
chez Nutrisens Sport et
Golfeuse de haut niveau
Hôtel contemporain sur la Rive Gauche, à deux pas de Montparnasse et de Saint Germain des Prés :
Le golf est un sport à intensité
modérée et constante. En effet
jouer 18 trous c’est entreprendre
un parcours de santé de 6 kms
de marche active ponctué de
frappes de balles nécessitant
une grande puissance musculaire. De plus, tout au long de ce
parcours, réflexion et concentration sont deux éléments importants qui s’ajoutent à l’effort.
C e s 3 a s p e c ts, e n d u r a n c e,
puissance musculaire et vigilance vont donc engendrer une
dépense énergétique moyenne
de 1600 kcal, qu’il sera essentiel de compenser pour espérer
une performance
Golf RégionS : D’un point
de vue physiologique, que
se passe-t-il pendant un
18 trous?
Diane Buisson : Au fur et
à mesure du parcours, il y a
une baisse significative de la
glycémie (taux de sucre dans
le sang) et du taux d’hydratation corporel pouvant entrainer une diminution des
performances physiques et
cognitives chez le golfeur. Une
sensation de fatigue apparaît
également.
GR : Quelle serait donc
la bonne stratégie nutritionnelle pour éviter cette
contre-performance ?
DB: Il est très important de
bien s’hydrater et de bien
s’alimenter tout au long du
parcours. Un apport nutritionnel énergétique sous forme
de boissons de l’effort et de
barres énergétiques (pâtes de
fruits, pâtes d’amandes) tous
les 3 trous constitue la meilleure stratégie nutritionnelle
pour garder une glycémie
stable.
L’objectif de cette bonne nutrition sur un parcours permet de
répondre à plusieurs facteurs
redoutés par tous les golfeurs :
- Eviter le coup de pompe du
13ème trou
- Maintenir un tonus musculaire
efficace durant tout le parcours
- Gérer la pression mentale sur
la fin du parcours
GR : Pourquoi ne pas se
contenter de la simple
formule sandwich, barre
chocolatée et soda, tant
retrouvée dans le sac des
joueurs de golf, même au
plus haut niveau ?
DB: On imagine bien le golfeur
avoir attendu d’avoir faim et
soif pour se nourrir. Le sandwich va être dévoré d’une
traite, parfois d’énervement
après un mauvais coup, des
gorgées de « sucres simples »
le faisant passer. Et, pour
terminer cet encas, une petite barre chocolatée riche en
sucres pour le plaisir ! Le tout
avalé entre le 9ème et le 12ème
trou.
Le résultat… Place à la sieste
sur le 13ème trou !!! Et oui il va
falloir digérer tout cela, notre
tube digestif va donc puiser
les ¾ de notre énergie pour
assimiler tous ces ingrédients.
Pendant ce temps-là, nos muscles seront dépourvus d’énergie. Une baisse de régime
va donc s’installer et pourra
engendrer une mauvaise fin de
parcours…
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Nutrisens Sport est une marque Française
qui appartient au groupe Nutrisens. Partenaire santé et performance de la fédération
française de golf, la gamme Nutrisens Sport
a pour objectif de répondre aux besoins
énergétiques du golfeur en prenant en
compte la qualité nutritionnelle et gustative
des produits.
Un pack spécial 18 trous, baptisé « ALL-INONE », permet aux golfeurs de s’alimenter pendant leur parcours. Il est constitué
d’une boisson énergétique de l’effort «
HydraMax » saveur Citron-Menthe riche
en vitamines et minéraux, d’une boîte de
4 pâtes d’amandes « Amand’bar » ou 4
pâtes de fruits « Jelly Panach » permettant
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d’énergie, ainsi qu’une barre énergétique «
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