Créer, reprendre un hôtel ou un restaurant
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Créer, reprendre un hôtel ou un restaurant
Créer, reprendre un hôtel ou un restaurant OBJECTIFS VALIDATION Vérifier la viabilité économique et financière du projet. Acquérir les connaissances nécessaires à la gestion d'un hôtel restaurant. Préparer le créateur à la concrétisation de son projet et l'accompagner dans ses démarches Attestation d'acquis de la formation CONTENU Approche commerciale et économique de l'entreprise. Concrétisation de l'idée, définition et validation du projet, financements, formes juridiques. Les différents aspects de la restauration et de l'hôtellerie. Les concepts de production. Organisation et animation de l'équipe de travail. Connaissance des produits, organisation des approvisionnements. La méthode HACCP. EN ALTERNANCE Non PRÉ-REQUIS Pas de pré-requis pour cette formation. PUBLICS Tout public adulte Contacts GRETA GRENOBLE Grenoble 27, rue Anatole France 38000 Grenoble GEROME Florence Tél : 04 76 70 81 16 MODALITÉS DE VALIDATION Aucune SERVICES VALIDEURS Le Greta délivre une attestation des acquis TARIF Consulter le Greta DURÉE INDICATIVE 350 heures