Edition 2016 - Universite d ete

Edition 2017
15ème Université d'été
Tours, du 28 août au 3 septembre 2017
Présentation
Depuis 2003, notre université d'été s'est positionnée comme un espace de réflexion de référence autour des nouvelles recherches en Food Studies.
Après plusieurs éditions thématiques, cette édition 2016 explorera plus largement ces champs de recherche.
Quels sont les principales problématiques actuellement explorées en anthropologie, gastronomie, histoire, études littéraires, sociologie et d'autres
disciplines? Quelles tendances générales ont émergé au cours des dernières années? Comment notre connaissance peut-elle s'orienter dans les
a n n é e s
à
v e n i r ?
D'éminents spécialistes d'horizons disciplinaires différents aborderont ces questions par le prisme de leurs propres recherches. Les participants seront
invités à présenter leurs projets en cours à un public international dans un environnement stimulant et convivial.
Comme par le passé, dans le cadre agréable que nous mettons à votre disposition pour cette semaine immersive, les débats académiques seront
complétés par des échanges informels avec d'autres spécialistes, des possibilités d'étude personnelle (notamment dans les riches fonds de la
bibliothèque de l'IEHCA), une découverte de la culture culinaire régionale et des excursions dans les sites patrimoniaux de notre région.
Responsables scientifiques
>
Isabelle
Bianquis
Professeur
d'Anthropologie,
Université
François-Rabelais,
Tours,
France
> Antonella Campanini - Enseignant/chercheur en Histoire médiévale, Université des Sciences Gastronomiques, Bra/Pollenzo, Italie
> Beat Kümin - Professeur d'Histoire moderne, Université de Warwick, Royaume-Uni
Equipe pédagogique
> Alberto Capatti - Emeritus Professor of French Language and Literature, University of Gastronomic Sciences at Bra-Pollenzo (IT)
> Anne Gerritsen - Professor of History at the University of Warwick (UK) and
Kikkoman Chair of Asia-Europe Intercultural Dynamics at the University of Leiden (NL)
> Nir Avieli - Senior Lecturer in Anthropology at Ben-Gurion University of the Négev (Is)
> John Wilkins - Emeritus Professor of Ancient History, Exteter University (UK)
> Nicoletta Diasio - Professor of Anthropology, University of Strasbourg (FR)
> Sarah Pennell - Senior Lecturer in early modern British History, University of Greenwich (UK)
Organisation pédagogique
Volume horaire : environ 35 heures (hors activités culturelles)
1) Sept séminaires de discussion, avec un spécialiste reconnu qui fait une introduction concernant un sujet précis (méthode, théorie, approche,
thème...)
pendant
90
minutes
au
maximum,
celle-ci
est
suivie
d'un
débat.
2) Les étudiants présentent leur recherche aux intervenants et aux stagiaires pendant une dizaine de minutes. Cette présentation est suivie par une
discussion
générale
(maximum
20
minutes).
Afin d'accentuer l'intérêt des présentations des études par les étudiants, il sera demandé à chaque stagiaire d'écrire un texte (de 5000 mots au
maximum), présentant (un aspect de) leur recherche tenant compte de la phase des études (aperçu critique de la littérature, présentation des résultats
principaux, élaboration de la méthode, exploration d'un thème précis…). Ce texte sera diffusé un mois avant le début de l'université d'été. Au cours de
la
semaine,
le
texte
sera
commenté
par
un
ou
deux
étudiants
afin
d'engager
le
débat.
3) Formation individuelle pour les étudiants qui le souhaitent. Au moins deux formations sont prévues, mais le caractère convivial de l'université
offrira
d'autres
occasions
pour
cette
forme
didactique.
4) Deux ateliers sont organisés et co-animés par des professionnels.
Conditions d'inscriptions
Capacité
L'université
d'acceuil
d'été
est
ouverte
:
aux
candidats
entre
justifiant
de
15
recherche
et
en
food
20
studies
(niveau
personnes
master
ou
plus).
Toutes les discussions se déroulent en anglais et aucune connaissance d'autres langues est nécessaire mais des connaissances en français
seraient un plus. Les participants qui souhaitent organiser leur présentation en français, allemand ou italien peuvent le faire, mais devront fournir des
r é s u m é s
d é t a i l l é s
e n
a n g l a i s .
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La date limite pour le dépôt des candidatures est fixée au 16 juin 2017.
Droits d'inscription : 400 €
Les droits d'inscription couvrent les prestations suivantes :
>
séminaires
et
cours,
visites
> restauration et hébergement en pension complète en chambre individuelle.
et
activités
Le voyage jusqu'à Tours est à la charge de l'étudiant.
L'IEHCA offre un certain nombre de bourses couvrant intégralement les frais d'inscription (400 €).
La sélection sera basée sur des critères académiques et notamment sur la qualité des communications reçues avant la date de clôture.
Merci indiquer sur le formulaire de demande si vous souhaitez candidater pour une telle bourse.
Programme
Inscription
Contacts
Pour tout renseignement concernant le programme scientifique et pédagogique :
Isabelle Bianquis : [email protected]
Antonella Campanini : [email protected]
Beat Kümin : [email protected]
Pour tout renseignement concernant l'organisation administrative et logistique :
Olivier Rollin :[email protected]
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA)
Adresse postale : 16 rue Briçonnet - 37000 Tours - France
Tél. : (33) 02 47 05 90 30
Fax : (33) 02 47 60 90 75
www.iehca.eu
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culturelles,