docPotage de haricots blancs Boeuf façon bourguignon (champignon
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Potage de haricots blancs Boeuf façon bourguignon (champignon
Edité le 30/11/2016 Menu du mois de Janvier Breuillet Lundi 2 Mardi 3 Mercredi 4 Elémentaire Jeudi 5 Vendredi 6 *** Galette des Rois *** Potage de haricots blancs Boeuf façon bourguignon (champignon, oignon, tomate, vin rouge, persil) Trio de légumes au gratin (carotte, courgette, choufleur) Fromage blanc Fromage frais de campagne Fruit au choix *Pavé de colin sauce poulette (crème, champignons, moules, persil) Lundi 9 Salade verte BIO vinaigrette balsamique Quenelles nature sauce aurore Riz Mimolette Saint Paulin Crème dessert chocolat des ferme de Maurice Crème dessert à la vanille Mardi 10 Pamplemousse BIO Manchons de poulet Ketchup Frites Montboissié Cantal AOC Morceaux d'ananas au sirop Cocktail de fruits *Filet de hoki sauce potiron crémée Emincé d'endives Salade iceberg vinaigrette moutarde Echine* demi sel CTF à la dijonnaise Purée de choux de Bruxelles au fromage Vache qui rit Pâtisserie *Rôti de dinde cuit LBR à la dijonnaise (moutarde) *Dés de poisson sauce normande (champignon, crème fraîche) Rillettes de canard Pain navette Poisson pané frais et quartier de citron Haricots verts en persillade Coulommiers Carré Fruit au choix Mercredi 11 Jeudi 12 Vendredi 13 Radis roses Chou blanc Sauté de boeuf sauce au thym Jardinière de légumes Saint Nectaire AOC Tomme grise Mousse au chocolat au lait *Filet de merlu à l'oseille Velouté de potiron Parmentier de saumon Yaourt aromatisé Yaourt nature Fruit au choix Jeudi 19 Vendredi 20 ***Animation: Les pas pareille*** Carottes râpées Vinaigrette au miel Sauté de porc CTF facon fermiere Céréales gourmandes BIO Gouda Fromage des Pyrénées Compote tous fruits allégée en sucre Compote de pommes allégée en sucre *Sauté de dinde LBR façon fermière (carotte, petit pois, oignon) *Dés de poisson sauce curry Brisures de chou fleur Poireaux vinaigrette moutarde Bifteck haché charolais Mac & cheese (macaroni béchamel accompagnés de mozarella et cheddar) Camembert Pointe de Brie Fruit au choix *Filet de hoki sauce coco citron vert Salade croquante de pommes et oranges Mâche, betterave vinaigrette moutarde Pavé de colin sauce végétale champignons crémée Haricots beurre à la tomate Petit suisse aromatisé Petit suisse nature Cake nature du chef Lundi 16 Mardi 17 Mercredi 18 Une journée à la neige Salade de pâtes à l'orientale (farfalline, concombre, tomate, menthe, cumin) Salade de blé aux petits légumes Sauté de boeuf sauce forestière (champignons) Petits pois mijotés Fromage blanc nature Fromage blanc aromatisé Fruit au choix *Pavé de colin sauce miel et laurier Radis roses et beurre Chou blanc vinaigrette moutarde Cordon bleu Brocolis sauce béchamel Emmental Edam Gaufre poudrée *Poisson pané frais Lundi 23 Mardi 24 Salade de betteraves rouges Brocolis en salade vinaigrette moutarde Escalope de porc sauce chasseur Riz Carré Tomme blanche Fruit au choix *Escalope de dinde LBR sauce chasseur *Dés de poisson sauce citron persillée Salade de lentilles Salade de haricots blancs aux herbes Pavé de colin sauce fines herbes (oignon, ciboulette, persil) Légumes façon Maillot (petit pois, carotte, haricot vert) Petit suisse aromatisé Petit suisse nature Assiette de fruits d'hiver (ananas et orange) Lundi 30 Mardi 31 Salade de haricots verts et maïs Poireaux aux herbes vinaigrette moutarde Sauté dinde LBR aigre douce (oignon, tomate, vinaigre) Semoule Pointe de Brie Camembert Fruit au choix *Quenelle de brochet sauce aux épices douces Carottes râpées BIO vinaigrette moutarde Bolognaise de boeuf charolais Spaghetti Saint Paulin Gouda Compote de pommes allégée en sucre Compote de pêches allégée en sucre *Thon à la tomate et au basilic Statut : En ligne Potage de poireaux et pommes de terre Fondant au fromage de brebis maison Salade verte Cantal AOC Bleu Salade de fruits frais Mercredi 25 Pamplemousse BIO Croque monsieur maison Salade verte vinaigrette à l'échalote Fromage des Pyrénées Saint Nectaire AOC Mix lait cacao *Croque monsieur au thon maison Salade verte BIO et croûtons vinaigrette moutarde à l'ancienne Crozi-raclette* (crozets, fromage à raclette et lardons) Salade verte Le marron marrant (fromage blanc, crème de marron, crème anglaise) Fruit au choix *Rôti de dinde LBR au jus *Pavé de hoki sauce champignons Salade coleslaw Céleri rémoulade Filet de merlu sauce citron Purée de haricots verts Edam Mimolette Compote allégée de poires Compote de pommes et cassis allégée en sucre Jeudi 26 Vendredi 27 Céleri râpé Carottes râpées vinaigrette moutarde Sauté de veau LBR marengo (tomate et champignons) Gratin de chou fleur Yaourt nature Yaourt aromatisé Gâteau fruit de la passion *Filet de hoki sauce façon parmentière Soupe à la normande Potimentier de poisson (purée de potiron et pommes de terre) Petit Cotentin Fraidou Fruit au choix
