préfou » de Vendée, nouvelle star de l`apéro La réforme du Code du

France
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La réforme du Code du travail divise les syndicats
Debré, « sage » mais pas seulement
Les réformistes s’accordent sur une liste de contrepropositions pour rééquilibrer le projet de loi.
Les plus contestataires appellent à la grève le 31 mars. Le gouvernement est sous pression.
Samedi, Jean-Louis Debré, 71 ans, quittera la présidence
du Conseil constitutionnel après y avoir siégé neuf ans.
Profil
1944. Né
à Toulouse.
1986. Député
de l’Eure jusqu’en 2002.
1995. Ministre
de l’Intérieur
jusqu’en 1997.
Ce projet « ne doit pas être seulement ajusté, mais impérativement
modifié en profondeur, afin de le
rééquilibrer en faveur des salariés », indique le texte commun. Ces
réformistes veulent le retrait de l’article plafonnant les indemnités prud’homales pour licenciement abusif.
Outre la réécriture de l’article définissant les conditions des licenciements économiques, ils réclament
l’abandon de la disposition faisant du
territoire national le périmètre d’évaluation de ces conditions.
Ces articles sont considérés par le
patronat comme des éléments clefs
de la réforme.
Myriam El Khomri, la ministre du
Travail, n’a pas levé les doutes du
Medef au terme d’une journée marathon où elle s’est entretenue avec la
CGPME, la CFTC et la CGT sur fond
Reuters / Daniel Fouray
Le patronat inquiet
Jean-Claude Mailly (FO) et Philippe Martinez (CGT) appellent à la grève. Mais pas la CFDT de Laurent Berger.
de divergences dans les rangs syndicaux. « Il y a des organisations syndicales en France qui préfèrent ne
pas faire de propositions, on l’a encore vu ce matin », a regretté Véronique Descacq, n° 2 de la CFDT. Manière de jeter une pierre dans la cour
des plus contestataires.
« Chacun tient ses lignes rouges,
dit un observateur, en coulisses. Il
faut maintenant passer la grande
inconnue du 9 mars. » À savoir :
l’appel à la mobilisation des jeunes
dans toute la France. Une vingtaine
d’organisations de lycéens et d’étudiants, dont le syndicat Unef proche
du PS, prônent le retrait pur et simple
du projet.
Pour l’heure, une certitude : les
syndicats n’ont pas réitéré l’alliance
du 23 février. Hier, à l’issue d’une
seconde intersyndicale, à laquelle
n’avaient pas pris part l’Unsa et la
CFDT, sept syndicats, dont la CGT,
FO, la FSU, Solidaires, l’Unef, l’UNL
(lycéens) et la FIDL (lycéens), ont appelé à manifester et à faire grève le
31 mars. D’ici à la présentation du
projet en Conseil des ministres, repoussée au 24 mars, les concertations bilatérales vont se poursuivre
du 7 au 9. Avec Manuel Valls à la manœuvre. Il consultera les partenaires
sociaux séparément et les verra tous
ensemble le 14 mars.
Pierre CAVRET.
Le « préfou » de Vendée, nouvelle star de l’apéro
Un pain tranché, fourré d’ail et de beurre et que l’on réchauffe au four… Cette spécialité locale est
arrivée en grandes surfaces il y a une dizaine d’années. Rencontre avec le leader, Paso.
marché, Leclerc, Hyper U… Si Paso
est le leader sur le marché, d’autres
entreprises fabriquent elle aussi du
préfou, comme Lily Toques, Sicard,
Goodwich (Sodebp) ou La Fournée
de la vie.
Nouveau site en 2017
Cet engouement a poussé Paso
à s’agrandir. « Un permis de
construire vient d’être déposé pour
une nouvelle unité de production
de 4 000 m2 », explique le responsable. Elle devrait sortir de terre après
l’été, pour « être opérationnelle au
printemps 2017 ». Même impact
au niveau de l’emploi : « En janvier,
nous avons créé quinze CDI, sans
attendre les aides de l’État. »
Une croissance qui ravit les deux
patrons de l’entreprise, Olivier Vallée
et Tugdual Rabreau, d’autant qu’en
Franck Dubray
Préfou traditionnel, à l’ail et au beurre,
préfou d’hiver, d’été, aux oignons, à
la tomme de Savoie… Au rayon frais
des grandes surfaces, le pain apéritif de l’entreprise vendéenne Paso
se décline, aujourd’hui, en plus de
seize saveurs différentes. Et ça plaît.
« En trois ans, on est passé de
cinq à quinze millions d’euros de
chiffre d’affaires », annonce Tugdual
Rabreau, l’un des deux patrons de la
PME située à Olonne-sur-Mer (Vendée). Les commandes ont explosé.
En 2014, quatre millions de produits
apéritifs ont été vendus.
« On n’a rien inventé. Notre idée,
au départ, était de valoriser un produit du terroir au niveau national,
comme en son temps la brioche… »
Objectif atteint : le préfou est aujourd’hui distribué, partout en France,
par Auchan, Carrefour, Cora, Inter-
Paso a tranché et mis en barquette le
Préfou pour le rendre facile à déguster.
2004 ce n’était pas gagné. Même si
Tugdual a le pain, avec les six boulangeries l’Armoire à Pains, et l’expérience avec sa famille qui a été la
première à fabriquer de la brioche
pour la grande distribution. Même
si Olivier est force de proposition de
nouvelles saveurs avec son expérience de chef cuisinier, en France et
à l’étranger. « Au départ, seuls Leclerc à Olonne-sur-Mer et Hyper U
à Saint-Hilaire-de-Riez nous ont suivis », se rappellent-ils.
Les deux hommes persévèrent.
Dans sa camionnette réfrigérée, Tugdual parcourt la France « avec sa
glacière ». Près de « 100 000 km
par an, sans compter les trajets en
avion et train ». Pendant ce temps,
Olivier s’attelle à créer d’autres goûts
pour le préfou, autre que le traditionnel beurre aillé.
Et maintenant ? Le traiteur vise
l’export. « On a débuté avec la Norvège, la Suède et la Finlande. On a
une piste aux États-Unis… »
Françoise ETOUBLEAU.
Jean-Louis Debré n’a pas fini de faire
parler de lui. L’auteur de romans policiers a plein de projets de livres : un
nouveau polar, un Dictionnaire amoureux de la République. Mais aussi un
livre intitulé Ce que je ne pouvais pas
dire dans lequel, selon L’Express, il
dévoilera comment Nicolas Sarkozy,
alors Président, avait fait étudier par
un professeur de droit la possibilité
de l’évincer de l’institution de la rue
Montpensier. En vain.
Entre les deux hommes, l’inimitié
est ancienne et le divorce politique
fut consommé à la présidentielle de
1995 : Jean-Louis Debré resta fidèle
à Jacques Chirac, alors que Nicolas Sarkozy avait choisi de soutenir
Édouard Balladur.
À la tête du Conseil constitutionnel,
le premier ne se rabibocha pas avec
le second parvenu à l’Élysée. Annulation de la taxe carbone fin 2009, invalidation des comptes de campagne
de Sarkozy…
Au final, c’est sous la présidence
de François Hollande qu’il essuya les
pires attaques avec la validation de
la loi sur le mariage pour tous. « J’ai
reçu des centaines de lettres de
menaces et d’insultes… »
Motif de satisfaction
Reste son grand motif de satisfaction : les Questions prioritaires de
constitutionnalité (QPC) en 2010. Ce
droit autorise un justiciable à saisir
le Conseil pour contrôler si la loi en
vertu de laquelle il est poursuivi est
conforme à la Constitution. « On est
passé de dix décisions en moyenne
par an à 150, à effectifs constants. »
Cet ancien juge d’instruction, fils
de Michel Debré, quitte donc la vie
politique après avoir été député de
l’Eure, maire d’Évreux, ministre de
l’Intérieur, président de l’Assemblée
nationale… Et auteur, en 2000, de
cette réplique destinée à Noël Mamère qui critiquait la Ve République :
« Je préfère la Constitution rédigée par mon père à celle voulue
par Mamère ! »
Pierrick BAUDAIS.
La mort d’Yves Guéna, résistant, gaulliste
Né à Brest, il a été élu local, ministre et président du Conseil
constitutionnel. Il vient de s’éteindre à 93 ans.
Disparition
François Hollande a salué un « gaulliste de la première heure », « qui a
aimé passionnément la France ».
Yves Guéna a incarné, durant de
nombreuses années, l’image d’un
grand commis de l’État.
Maire de Périgueux pendant plus
de vingt-cinq ans (1971-1997), longtemps élu de la Dordogne (député
puis sénateur, et conseiller général),
il avait consacré sa très longue carrière politique au soutien au général
de Gaulle et à la défense du gaullisme, dont il a été l’un des « barons ».
Après sa retraite du Sénat, en
1997, il a été membre, puis président
(2000-2004) du Conseil constitutionnel. Il avait ensuite présidé la Fondation Charles-de-Gaulle.
Médaillé de la Résistance
Yves Guéna n’a pas encore 18 ans
quand il part rejoindre le général de
Gaulle en Angleterre pour s’engager
dans les Forces françaises libres.
Une fois à Londres, le jeune Brestois retrouve des réfugiés et « 100 à
150 jeunes, des Bretons et des Basques », venus rejoindre les FFL.
Il combat en Égypte, en Libye et en
Tunisie, avant de servir dans la 2e DB
AFP
Les onze syndicats de salariés, d’étudiants et de lycéens, réunis hier matin, restent divisés sur la conduite à
tenir mais maintiennent la pression
sur le gouvernement. La CGT et FO,
notamment, campent sur leurs positions en exigeant le retrait du projet
de loi réformant le Code du travail,
jugé trop favorable au patronat.
Cinq syndicats réformistes se sont
accordés sur une liste de contrepropositions. La CFDT, la CFE-CGC, la
CFTC, l’Unsa et la Fédération des
associations générales étudiantes
(Fage) demandent à l’exécutif de les
prendre en compte tout en appelant
à une mobilisation le 12 mars dans
toute la France.
AFP
Ouest-France
Vendredi 4 mars 2016
Yves Guéna a participé à l’élaboration
de la Constitution de la Ve République.
du général Leclerc. Il est grièvement
blessé lors de la prise d’Alençon
(Orne). Touché à la poitrine, le jeune
combattant croit mourir.
En 1947, il intègre la première promotion de l’Ena, avant de travailler,
en 1958-1959, au cabinet de Michel
Debré, à l’élaboration de la Constitution de la Ve République. Il fut plusieurs fois ministre entre 1967 et 1974
(Poste, Information, Transports).
Marié et père de sept enfants, Yves
Guéna était Croix de guerre 39-45,
médaillé de la Résistance et GrandCroix de la Légion d’honneur.
La France en bref
L’Égypte a extradé hier, vers la République dominicaine, le Français
Christophe Naudin. Criminologue et
spécialiste de la sûreté aérienne, il
avait été arrêté le 4 février au Caire, à
la suite d’un mandat d’arrêt émis fin
novembre par la République dominicaine pour sa participation à l’évasion des deux pilotes français Pascal
Fauret et Bruno Odos, condamnés
à vingt ans de prison pour trafic de
drogue dans l’affaire « Air Cocaïne ».
Areva va supprimer jusqu’à 450 emplois dans la Drôme
Le groupe nucléaire, en grande difficulté, va supprimer jusqu’à 450 emplois dans ses diverses implantations
de la Drôme (entités Areva NC, SET
et Eurodif). Areva a perdu deux mil-
liards d’euros en 2015, après 4,8 milliards d’euros en 2014. Le groupe
avait annoncé, en octobre, la suppression de quelque 2 700 emplois
en France.
François Hollande va créer un ministère des Familles
28,6 millions d'actifs en France
Ce nouveau portefeuille viendra remplacer l’actuel ministère de la Famille, de l’Enfance et des Droits de
femmes, un intitulé plusieurs fois critiqué par les associations féministes
incluant 2,8 millions de chômeurs
3 actifs sur 4 sont en CDI
Record d’impopularité pour Manuel Valls
Les femmes représentent 48,2 %
de la population active
75,7 %
des actifs ayant un emploi travaillent dans le secteur tertiaire
Navire du futur : Centrale Nantes sur le pont
La traçabilité des viandes pas assez respectée
Sur 2 474 établissements contrôlés
en 2015 (boucherie, grandes surfaces…), la Direction de la répression
des fraudes a notifié 1 134 avertisse-
ments aux acteurs du secteur. Les
pratiques frauduleuses qui ont donné lieu à des suites pénales n’ont
concerné que 3 % des cas.
En première ligne face à la fronde des
syndicats, d’une partie de la gauche
et des organisations de jeunes
contre la réforme du Code du travail,
le Premier ministre bat son record
d’impopularité dans deux sondages,
publiés hier. Il recueille 27 % d’avis fa-
vorables (cinq points de moins qu’il y
a un mois), dans le baromètre TNS
Sofres-OnePoint pour Le Figaro Magazine. Sa cote de confiance tombe
à 23 % (- 4 points) dans l’Observatoire politique Elabe pour Les Échos
et Radio Classique.
Décès de la députée PS de Corrèze, Sophie Dessus
vires et autres équipements marins
(éoliennes et hydroliennes). Le projet s’inscrit dans la continuité du travail engagé à Centrale : HydrOcean,
née au sein de l’École, a été rachetée par Bureau Veritas, l’année dernière, ce qui lui a permis d’élargir son
terrain de chasse en créant, notamment, deux bureaux à Shanghai et
Singapour.
Source : Insee, Tableaux de l'économie française 2016, chiffres 2014
Ouest-France - Photo : Phovoir
L’École d’ingénieur et le leader mondial de la conformité lancent une
chaire internationale de recherche.
Deux entreprises nantaises, HydrOcean (aide à la conception des navires) et Nextflow Software (éditeur
de logiciel), montent à bord de cette
alliance public-privé. Une enveloppe
de 7,5 millions d’euros a été réunie
afin d’accélérer la conception des na-
qui y voient là un mélange malheureux. Créé lors du remaniement du
11 février, il avait été octroyé à Laurence Rossignol, figure du féminisme
au Parti socialiste.
La députée PS de Corrèze Sophie
Dessus (photo), successeur de François Hollande dans sa circonscription de Corrèze, est décédée hier, à
l’âge de 60 ans, au CHU de Limoges,
où elle avait été hospitalisée à la suite
d’un cancer. Sophie Dessus, considérée comme une proche du chef
de l’État, avait été élue en 2012 dans
l’ancien fief électoral de François Hollande, la première circonscription
de Corrèze à Tulle, devenant ainsi la
première femme députée de ce département. Née à Suresnes (Hautsde-Seine) et issue d’une famille originaire du Limousin, elle s’était instal-
AFP
Air cocaïne : Naudin extradé vers Saint-Domingue
lée en Corrèze à l’âge de 19 ans et
y avait exercé le métier d’agricultrice
pendant une trentaine d’années.