LE RESTAURANT DE L`HÔTEL DES TROIS COURONNES

Vevey, le 22 Novembre 2012
LE RESTAURANT DE L’HÔTEL DES TROIS COURONNES
OBTIENT UNE ÉTOILE AU GUIDE MICHELIN.
Le Guide Michelin Suisse 2013 a décerné une première étoile au chef Lionel Rodriguez qui dirige Le Restaurant Les Trois
Couronnes depuis janvier 2012.
Lionel Rodriguez y propose une cuisine gastronomique raffinée mettant à l’honneur l’authenticité des produits locaux et
méridionaux, récompensée par le jury du guide.
« Pour l’Hôtel des Trois Couronnes cette première étoile du Guide Michelin Suisse est une grande fierté et un gage de la
créativité et de la qualité que Lionel Rodriguez apporte à sa cuisine » a déclaré Jay Gauer, directeur de l’hôtel. « Nous lui
sommes très reconnaissants et également heureux pour lui et son équipe pour cette nomination », continue-t-il.
Avant de rejoindre l’Hôtel des Trois Couronnes, Lionel Rodriguez a parfait sa formation dans plusieurs établissements
renommés dont Hôtel Guanahani sur l’île de Saint-Barthélemy, puis à Paris au restaurant « Laurent » auprès du chef
Alain Pégouret.
A Monaco, il a affiné sa grande passion pour la cuisine du Sud au restaurant le « Bar&Boeuf » du chef Alain Ducasse.
En 2004, il a rejoint le Lausanne Palace & Spa, où il fut le chef de cuisine adjoint du chef Edgard Bovier au restaurant
« La Table d’Edgard » pendant 7 ans.
L’Hôtel des Trois Couronnes est un hôtel 5 étoiles situé à Vevey sur la Riviera suisse.
Pour plus d’informations : www.hoteltroiscouronnes.ch
Rue d’Italie 49 • 1800 Vevey - Switzerland
Tél +41 ( 0 ) 21 923 32 00 • Fax +41 ( 0 ) 21 923 33 99
www.hoteltroiscouronnes.ch • [email protected]