Cocktails sucrés/salés

Cocktail les Flots
Forfait à 45 € ttc
(24 pièces)
Canapés Salés ( 8 pièces par personne)
Canapés sur Pain de mie :
Fromages – Saumon – œuf de Lump Rouge et noir – Œuf de Caille, Crevettes,
Tomates Confites, Crabes, moules
Bouchée Surprise :
Navette jambon – Navette Bacon – Navette Saumons – Navette Crabe –
Navette au Thon – Navette Rillettes – Navette à la Mousse de Foie de
Canard
Blinis :
Blini Saumons – Blini Crabes – Blini Tarama – Blini Bacon – Blini Mousse
de Foie de Canard – Blini Jambon
Petits Fours Chauds ( 6 Pièces par personne)
Petits Fours Feuilletés :
Croissant aux jambon – Allumette aux Fromages – Feuilletés Saucisses –
Chausson Tomates Anchois – Chausson Fromage – Feuilleté Saumon –
Saucisse Cocktail en chemise
Minis Tartelettes :
Trois fromages – Pizza – Quiche Magret de Canard – Quiche Ecrevisse –
Quiche St Jacques – Quiche Escargot – Cake au Thon – Cake aux Olives –
Cake aux fromages – Cake provinciale
Assortiments de Minis Brochettes :
Viande – Poisson – Végétarienne
Gréssinis :
Olives – Tomate basilic – Ail – Fines Herbes
Saveur de la Mer :
Noix de St Jacques – Moules – Palourdes farcies
Cocktail Verrines (4 par personne)
Veloutés sur Lit Croquant :
Tomate – Asperge – Concombre –Courgette – Forestière –
Produit de la Mer
Macédoine de Petits Légumes – Guacamol – Saumon –Strasbourgeoise
Petit Fours Sucrés ( 6 par personne)
Pâte à Choux :
Eclair Chocolat – Eclair café – Choux Pistache – Choux à la Chantilly –
Choux Grand Marnier – Choux Praliné
Tartelettes :
Framboise – Ananas – Poire Tatin – Kiwi Tatin – Pomme – Chocolat
Petits Fours sur Macaron :
Chocolat – Framboise – Vanille – café – Fraise
Mini Bavaroise :
Bavaroise Royale – trois Chocolats – Framboise passion – Cerise Griotte –
Pistache Chocolat – Jet-Set – Opéra.
Pièce Montée ou dessert personnalisé sup de 5 €/pers
Forfait Boisson 10€
Cocktail Maison + Vin (1Bte pour 4) + Eaux Minérales (50 cl)
Cocktail sur Seine
Forfait à 35 € ttc
(18 pièces)
Canapés Salés (5 pièces par personne)
Canapés sur Pain de mie :
Fromages – Saumon – œuf de Lump Rouge et noir – Œuf de Caille, Crevettes,
Tomates Confites, Crabes, moules
Bouchée Surprise :
Navette jambon – Navette Bacon – Navette Saumons – Navette Crabe –
Navette au Thon – Navette Rillettes – Navette à la Mousse de Foie de
Canard
Blinis :
Blini Saumons – Blini Crabes – Blini Tarama – Blini Bacon – Blini Mousse
de Foie de Canard – Blini Jambon
Petits Fours Chauds ( 4 Pièces par personne)
Petits Fours Feuilletés :
Croissant aux jambon – Allumette aux Fromages – Feuilletés Saucisses –
Chausson Tomates Anchois – Chausson Fromage – Feuilleté Saumon –
Saucisse Cocktail en chemise
Minis Tartelettes :
Trois fromages – Pizza – Quiche Magret de Canard – Quiche Ecrevisse –
Quiche St Jacques – Quiche Escargot – Cake au Thon – Cake aux Olives –
Cake aux fromages – Cake provinciale
Assortiments de Minis Brochettes :
Viande – Poisson – Végétarienne
Gréssinis :
Olives – Tomate basilic – Ail – Fines Herbes
Saveur de la Mer :
Noix de St Jacques – Moules – Palourdes farcies
Cocktail Verrines (4 par personne)
Veloutés sur Lit Croquant :
Tomate – Asperge – Concombre –Courgette – Forestière –
Produit de la Mer
Macédoine de Petits Légumes – Guacamol – Saumon –Strasbourgeoise
Petit Fours Sucrés ( 5 par personne)
Pâte à Choux :
Eclair Chocolat – Eclair café – Choux Pistache – Choux à la Chantilly –
Choux Grand Marnier – Choux Praliné
Tartelettes :
Framboise – Ananas – Poire Tatin – Kiwi Tatin – Pomme – Chocolat
Petits Fours sur Macaron :
Chocolat – Framboise – Vanille – café – Fraise
Mini Bavaroise :
Bavaroise Royale – trois Chocolats – Framboise passion – Cerise Griotte –
Pistache Chocolat – Jet-Set – Opéra.
Pièce Montée ou dessert personnalisé sup de 5 €/pers
Forfait Boisson 10€
Cocktail Maison + Vin (1Bte pour 4) + Eaux Minérales (50 cl)
Cocktail Matelot
Forfait à 26 € ttc
(10 pièces)
Canapés Salés (4 pièces par personne)
Canapés sur Pain de mie :
Fromages – Saumon – œuf de Lump Rouge et noir – Œuf de Caille, Crevettes,
Tomates Confites, Crabes, moules
Bouchée Surprise :
Navette jambon – Navette Bacon – Navette Saumons – Navette Crabe –
Navette au Thon – Navette Rillettes – Navette à la Mousse de Foie de
Canard
Blinis :
Blini Saumons – Blini Crabes – Blini Tarama – Blini Bacon – Blini Mousse
de Foie de Canard – Blini Jambon
Petits Fours Chauds ( 2 Pièces par personne)
Petits Fours Feuilletés :
Croissant aux jambon – Allumette aux Fromages – Feuilletés Saucisses –
Chausson Tomates Anchois – Chausson Fromage – Feuilleté Saumon –
Saucisse Cocktail en chemise
Minis Tartelettes :
Trois fromages – Pizza – Quiche Magret de Canard – Quiche Ecrevisse –
Quiche St Jacques – Quiche Escargot – Cake au Thon – Cake aux Olives –
Cake aux fromages – Cake provinciale
Assortiments de Minis Brochettes :
Viande – Poisson – Végétarienne
Gréssinis :
Olives – Tomate basilic – Ail – Fines Herbes
Saveur de la Mer :
Noix de St Jacques – Moules – Palourdes farcies
Cocktail Verrines (1 par personne)
Veloutés sur Lit Croquant :
Tomate – Asperge – Concombre –Courgette – Forestière –
Produit de la Mer
Macédoine de Petits Légumes – Guacamol – Saumon –Strasbourgeoise
Petit Fours Sucrés ( 4 par personne)
Pâte à Choux :
Eclair Chocolat – Eclair café – Choux Pistache – Choux à la Chantilly –
Choux Grand Marnier – Choux Praliné
Tartelettes :
Framboise – Ananas – Poire Tatin – Kiwi Tatin – Pomme – Chocolat
Petits Fours sur Macaron :
Chocolat – Framboise – Vanille – café – Fraise
Mini Bavaroise :
Bavaroise Royale – trois Chocolats – Framboise passion – Cerise Griotte –
Pistache Chocolat – Jet-Set – Opéra.
Pièce Montée ou dessert personnalisé sup de 5 €/pers
Forfait Boisson 10€
Cocktail Maison + Vin (1Bte pour 4) + Eaux Minérales (50 cl)