Pommes de terre de Noirmoutier

Pommes de terre Noirmoutier à la croute de sel
Ingrédients
1 kg
12
200 g
1
250 g
10 cl
6 à 8 brindilles
40 g
Pommes de terre de Noirmoitier
tranches de magret de canard
Gros sel
Blanc d’œuf
Farine
Eau
Thym
Beurre ½ sel
Recette
Dans un saladier déposer la farine, le gros sel et le thym effeuillé
Verser l’eau et le blanc d'œuf.
Bien mélanger
Brosser et laver les pommes de terres, les déposer dans un plat à four et couvrir de pâte
à sel.
Cuire 40 mn
Briser la croute de sel
Retirer les pommes de terre.
Parsemer de noix de beurre
Déguster avec les tranches de magret
Pommes de terre de Noirmoutier.docx