Pizza, pasta subbito Food trends Cooking class mam Boris Merens

FOIRE DE PRINTEMPS 2016 - SPRING KITCHEN
Pizza, pasta subbito
Food trends
Cooking class mam
Boris MerensSushi.lu
Sa 23/04
Di 24/04
Lu 25/04
Cooking class mat
den Grill Junkies
Thomas Murer Le
top chef cuisine avec
vous
Pasta Party
Cooking class
Lëtzebuerger Tapas
Ma 26/04
Me 27/04
Je 28/04
Ve 29/04
Lëtzebuerg - Lokal genéissen
Sa 30/04
Di 01/05
Atelier
Kachen ouni Fleesch. Eng
Tendenz déi emmer méi
Liebhaber fënnt De Pit
Weber Restaurant "Beet"
Atelier
Les petits dégustateur de jus
Atelier
Les petits boulangers
Erny Bartholomé
Atelier "Trendy cooking"
Kachen mat der Luxembourg
Food Academy an Anne
Faber
Atelier
Les petits dégustateur de jus
Ateliers enfants
Pangesch an alle Formen
Diane Steichen
Atelier
Techniken vun der moderner
Kichen mam Gilbert Welter
Et muss net ëmmer Filet sin
Lëtzebuerger Rëndfleesch
Atelier
Les petits boulangers
Erny Bartholomé
Cookhei
"Genéissen vun heiheem"
Lëtzebuerger Kéis Rezepter
mam David Albert
Ateliers enfants
Pangesch an alle Formen
Diane Steichen
Ateliers
Macarons sucrés
Carlo Bock : enseignant am
LTB an Member vum
Richmont Club International
Atelier
Smart cooking
Pit Wanderscheid
De la gastronomie en 20
minutes
10:00 - 11:00
Inauguration
Foire de Printemps
11:00 - 12:00
Pizzas Akrobatik an Workshop
(Nabile Berraha
13:00- 14:00
14:00- 15:00
Atelier
Pasta subbito mam Baron
alias (Ernesto Prosperi)
15:00 - 16:00
16:00- 17:00
Pizzas Akrobatik an Workshop
Atelier "Trendy cooking"
Kachen mat der Luxembourg Sushi Atelier by AcademieFood Academy an Anne
Culinaire.lu
Faber
Boris Merens
Ateliers
Grillen mat succés
Réaliser un top menu avec le
En komplette Plat um Grill
Top chef
17:00 - 18:00
Pizzas Akrobatik an Workshop
18:00- 19:00
19:00 - 20:00
Showcooking
Une assiette comme un
tableau
L'art de la présentation avec
René Mathieu
Dégustation du premier plat
Dégustation du premier plat
Dégustation du premier plat
Sushi Atelier by AcademieCulinaire.lu
Boris Merens
Ateliers
Grillen mat succés
En Dessert emol anescht
Réaliser un top menu avec le
Top chef
Campus de Printemps - Pasta Party
12:00 -13:00
Atelier
Découvrir les vraies tapas
Dégustation du premier plat
Atelier
Tapas and Whisky
Carlo Sauber
Samedi
23.04
13.3015.00
Ernesto Prosperi
Le chef chanteur qui
enchante sa clientèle
Atelier pour adultes et
enfants
(max. 12 participants)
www.ernesto.lu/
Dimanche
24.04
11.3012.30
Pit Weber
Atelier d’une alimentation
modern sans viande.
www.beet.lu
Description du Chef
Patron de son restaurant Ernesto a su fidélisé sa
clientèle par sa cuisine raffinée aux produits du
jour.
Atelier
Pasta fresca: Schnell gesond a gutt.
Présentatioun vun Pasta ouni Gluten.
Présentation de la préparation de pâtes
sans gluten
De lëtzebuerger Pit Weber huet no sengem
Kachen ouni Fleesch. Eng Tendenz déi
Economiestudium seng Ausbildung zu Paräis beim emmer méi Liebhaber fënnt
"le Nôtre" gemaach. Dono huet en bei "la tour
d'agent" an "le restaurant" geschafft, éier en ob
Innsbruck zréck bei den Nico Curtil an säin, mat 16
Punkten am Gault Millau ugezeechenten,
vegetareschen Restaurant schaffen gaangen ass.
zesummen mam Nico huet hien d lescht Joer den
vegetaresch, veganen Restaurant "beet" an der
Stad opgemaach
13.0014.00
Luxembourg Food
Anne Faber est connue pour son blog et son
Academy mam Anne Faber émission de cuisine “Anne’s
Kitchen sur RTL Télé Lëtzebuerg. Anne a publié
Atelier pour adultes et
deux livres de cuisine et
enfants
crée des recettes faciles inspirées par ses voyages
(max. 12 participants)
à travers le monde.
www.foodacademy.lu/
www.anneskitchen.lu
Super Bowls: kreativ, farweg an gesond
zesummengestallten Zaloten
14.3015.30
Gilbert Welter
Showcooking
Techniken vun der moderner Kichen.
Präzis an Innovativ kachen mam Gilbert
Welter
Les techniques culinaires modernes.
Cuisinez précis, innovant avec Gilbert
Welter.
www.k116.lu/fr/1/accueil/
Cuisinier autodidacte,
toujours intéressé aux nouvelles influences de la
cuisine
Chef de cuisine K116 à Esch-sur-Alzette
16.0017.00
Luxembourg Food
Academy mam Anne Faber
Atelier pour adultes et
enfants
(max. 12 participants)
Anne Faber est connue pour son blog et son
émission de cuisine “Anne’s
Kitchen sur RTL Télé Lëtzebuerg. Anne a publié
deux livres de cuisine et crée des recettes faciles
inspirés par ses voyages à travers le monde.
www.anneskitchen.lu
Hülsenfrüchte: dest Joer ass offiziell
d'Joer vun den Hülsenfrüchte an
mir machen Hummus an aaner flott,
seier Sachen mat Légumineusen
Chef étoilé toujours à la recherche du meilleur.
Longtemps patron de son propre restaurant il est
maître au fourneau au Château de Bourglinster
L’art de la presentation, le jeu de
couleurs, des formes, des textures et
les contrastes gustatives font
l’attractivité d’un plat réussi.
Préparer vous-même
- riz sushi
- maki
- california rolls
www.foodacademy.lu/
17.3018.30
René Mathieu
Showcooking
Lundi
25.04
Mardi
26.04
16.0017.30
et
18.0019.30
Boris Merens
(max. 12 participants)
16.0017.30
Cooking class mat den Grill D’Grilljunkies, gegrënnt 2006 zu Iechternach an
Junkies
aktuelle Grillmeeschter.
Dynamesch an motivéiert
grillbegeeschtert Kollegen, hun sech zu enger
ambitionéierter Grilléquipe entwéckelt
Profitéiert vun hierer, iwwer 10-jähreger
Erfahrung, an « Grill knowhow ». A firwat net mat
Iech, op engem Event fir iech ze grillen.
et
18.0019.30
Mercredi
27.04
16.0017.30
et
18.0019.30
Sushi Cours Luxembourg vous propose des cours
de sushi collectifs, en privé chez vous à la maison
et teambuilding
www.sushi-cours.lu
Thomas Murer
Cuisinez avec un des Tops
Chefs de M6.
(max. 12 participants)
Originaire d’un petit village d’Alsace, Thomas
Murer s’est installé au Luxembourg après avoir
écumé plusieurs tables étoilées (notamment
L’Auberge de l’Ill, en Alsace, et son chef
triplement étoilé Marc Haeberlin
Bientôt à votre service au Restaurant « Aal
Schoul »
Les Grill Junkies vous font découvrir des
plats salés et sucrés, gastronomiques
sur le barbecue.
Jeudi
28.04
Vendredi
29.04
Campus de Printemps
16.0017.30
18.0019.30
Un air de vacances d’Espagne. Les
fameux Tapas espagnole dans le
respect de la tradition et des
ingrédients.
Carlo Sauber
Tapas and Whiskey
(max. 12 participants)
www.noblemalts.com
Samedi
30.04
Sept écoles et Lycées se présenteront et feront
découvrir aux parents et élèves leurs options et
atouts, pendant que leurs élèves s’affronteront
lors d’un concours culinaire en équipe.
12.0013.30
16.0017.00
David Albert
Membre des jeunes
restaurateurs d’Europe et
patron du Restaurant
L’Ernz noire au Grundhof
Carlo Sauber, ancien Teamchef de l’équipe
National des cuisiniers et Juge culinaire
international. Carlo est enseignant de cuisine et
engagé dans la promotion de la cuisine
luxembourgeoise (auteur de la bible de recettes
luxembourgeoise “Ketty Thull”)
Dans un havre de convivialité et de bon goût, le
jeune patron David Albert vous prépare des
succulentes spécialités de la région.
Des Tapas gastronomiques associés
avec des Whishey et Gin. Cela semble
étrange mais curieux à découvrir. Faites
le test!
David vous prépare différentes
spécialités fromagères autour du
Müllerthal.
www.lernznoire.com
17.3019.00
Atelier Macarons:
Maacht aer eegen
Macaron’en mam Carlo
Bock.
Carlo Bock : Enseignant am LTB an Member vum
Richmont Club International
“Luxemburgerli” soen se zu Zürich hei
heeschen se Macaron’en
Dimanche
01.05
11.3012.30
13.0014.00
14.3015.30
Erny Bartholomé :
Les petits boulangers
Atelier pour enfants
(max. 12 participants)
Boulangerie-Pâtisserie à
Differdange
Diane Steichen
Erny Bartholomé :
Les petits boulangers
Atelier pour enfants
(max. 12 participants)
Erny Bartholomé est un vrai passionné de
l’artisanat et son méiter. Dans le souci de
transmettre le gout des bonnes choses, il organize
des cours dans les écoles.
Enseignante pratique en cuisine à l’Ecole de la 2e
Chance depuis l’année 2011,
Formation ciblée aux ljeunes lesquels ont
décroché au cours de leur parcours scolaire
Accompagnatrice de l’équipe nationale des
cuisiniers.
Erny Bartholomé est un vrai passionné de
l’artisanat et son méiter. Dans le souci de
transmettre le gout des bonnes choses, il organize
des cours dans les écoles.
Prépareier däin Pangesch, fëll en no
dengem Geschmaach an spiess den
Pangesch op mat deenen
verschiddenen Friichten, no Goût an
Faarf ewéi et dir gefällt
Enseignante pratique en cuisine à l’Ecole de la 2e
Chance depuis l’année 2011,
Formation ciblée aux ljeunes lesquels ont
décroché au cours de leur parcours scolaire
Accompagnatrice de l’équipe nationale des
cuisiniers.
Pit Wanderscheid, e jonken Chef deen mat
Begeeschterung sain Wëssen an Passioun vun der
Kichen deelt.
Hien zaubert mat nei Techniken a kuerzer Zait e
gastronomeschen Plat
Prépareier däin Pangesch, fëll en no
dengem Geschmaach an spiess den
Pangesch op mat deenen
verschiddenen Friichten, no Goût an
Faarf ewéi et dir gefällt
Boulangerie-Pâtisserie à
Differdange
16.0017.00
Diane Steichen
17.3019.00
Pit Wanderscheid
Restaurant „Le
Luxembourg
Wemperhardt“
+352 26 90 19 89
Smart cooking
De la gastronomie en 20 minutes