Rencontre with Louis Moreau, Winemaker Wine

Rencontre with Louis Moreau, Winemaker
Wine Dinner Chablis Louis Moreau & Madison Bistro
Wednesday February 24th, 2016 8 :00 PM
Kir Royal
Gougères Bourguignonnes
Terrine de Cailles au Foie Gras et ses petits oignons a la Grecque
Quail & Foie Gras Terrine with condiment
Chablis 2014 Louis Moreau
Tartelette de Noix de Saint Jacques poêlées au beurre de thym
Seared Diver Sea Scallops, Thyme butter
Chablis 1er Cru Vaillon 2013 Louis Moreau
Poularde pochées aux Truffes, gratin de poireau et jus truffé
Poached Chicken with black truffle, leek gratin and truffle jus
Chablis Grand Cru Valmur 2010
Poire croustillante à la crème de chèvre frais
Chablis Poached Pear Crumble with light goat cheese cream
Louis Moreau Surprise
$150. Tax & Gratuity included