Turquie - Voyages Internationaux

VOYAGES INTERNATIONAUX
FICHE PRATIQUE
Turquie
Carte nationale d’identité ou passeport valide 3 mois après le retour. Pensez à en faire une
photocopie, cela facilite les démarches en cas de perte.
FORMALITÉS
Aucune vaccination n'est exigée. Les vaccinations « universelles », déjà recommandées en France,
sont évidemment encore plus utiles en Turquie : diphtérie-tétanos-polio-coqueluche, hépatite B.
Si vous êtes né après 1950, si vous n'avez jamais fait de jaunisse dans l'enfance et que vous n'êtes
pas un habitué des pays étrangers, la vaccination contre l'hépatite A est fortement recommandée.
Ne buvez que de l’eau en bouteille. Par prudence, lavez les fruits et les légumes que vous achetez.
SANTÉ
On peut trouver à peu près tous les médicaments indispensables en Turquie, délivrés sans
ordonnance : inutile de partir avec une pharmacie ambulante. Emportez une crème solaire d'indice
élevé, surtout pendant l'été, car le soleil cogne très fort dans tout le pays ; méfiez-vous tout
particulièrement du soleil des plateaux.
Une heure de plus en hiver comme en été.
Quand il est midi à Paris, il est 13 heures en Turquie.
DÉCALAGE
HORAIRE
VOYAGES INTERNATIONAUX
FICHE PRATIQUE
Le pourboire n’est pas réclamé en Turquie, mais il est de coutume de laisser quelque chose pour le
service dans les restaurants.
Un petit pourboire dans les bars et hôtels sera toujours apprécié.
Dans les taxis, on peut éventuellement arrondir la somme.
POURBOIRE
La monnaie turque est la nouvelle livre turque (TRY).
1€ = 3 TRY et 1 TRY = 0,33€ (au 30/06/2015).
MONNAIE
CARTE DE CREDIT
Les Euros sont acceptés partout. Evitez de changer dans les hôtels, les taux pratiqués ne sont
vraiment pas intéressants. Les bureaux de change sont ouverts jusqu’à 19h00. Les principales
cartes bancaires sont généralement acceptées aussi bien pour les retraits aux guichets
automatiques que pour les achats.
Superficie : 780 576 km²
Capitale : Ankara
Population : 74 millions d’habitants
La Turquie est l’un des seuls pays au monde à cheval sur deux continents. La Thrace orientale est
la partie européenne de la Turquie et représente 3 % du territoire. Le fleuve Maritza marque la
frontière avec la Grèce et au Nord, la Bulgarie.
L’Asie Mineure ou l’Anatolie forme le reste du territoire turc qui s’étend sur 780 000 km². L’Anatolie
occidentale et centrale est formée de hauts plateaux d’une altitude moyenne de 1 100 mètres. Elle
est séparée de l’Anatolie Orientale par la chaîne du Taurus qui culmine à 4 135 mètres.
GÉOGRAPHIE
Au nord, la chaîne se dédouble pour former l’Anti-Taurus, dont l’Ararat biblique est le plus haut
sommet de Turquie (5 137 mètres). Cette chaîne marque aussi les frontières avec la Géorgie,
l’Arménie et l’Iran. Les plaines de Mésopotamie aboutissent en Irak et en Syrie.
Quatre mers baignent la Turquie avec plus de 7 000 km de côtes parfois très découpées : la Mer
Noire, la Méditerranée, la petite mer de Marmara avec ses détroits et la Mer Egée.
Istanbul se visite en toute saison, sachant que juillet et août sont parfois caniculaires. Les risques
d'averses, dues au voisinage de la mer Noire, sont moins grands de juin à septembre. La saison
balnéaire en côte égéenne s'étend de mai à octobre. On peut souvent se baigner de mars à
novembre, les températures hivernales étant très supportables.
La Cappadoce a un climat déjà continental, chaud l'été et froid l'hiver, lorsque les cheminées des
fées sont saupoudrées de blanc.
Ankara a un climat plus continental encore, qui devient de plus en plus extrême lorsqu'on se
déplace vers les montagnes de l'est, des moyennes de 10°C et des pointes à plus 45°C.
La mer Noire et la Roumélie (Thrace) ont un climat pluvieux et humide, mais les températures y sont
douces.
CLIMAT
Tableau des moyennes de températures en C°
(Moyennes mensuelles des températures maximales, Ankara(1), Istanbul(2), Antalya (3))
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
-3/4 (1)
3/8 (2)
6/15 (3)
-2/7 (1)
2/9 (2)
6/16 (3)
1/12 (1)
3/11 (2)
8/18 (3)
6/17 (1)
7/16 (2)
11/21 (3)
10/22 (1)
12/21 (2)
15/26 (3)
13/27 (1)
12/21 (2)
20/31 (3)
Juillet
16/30 (1)
18/28 (2)
22/34 (3)
Août
16/30 (1)
19/28 (2)
23/34 (3)
Septembre
12/26 (1)
16/24 (2)
19/31 (3)
Octobre
8/20 (1)
13/20 (2)
15/27 (3)
Novembre
2/12 (1)
9/15 (2)
10/21 (3)
Décembre
-1/6 (1)
5/11 (2)
7/17 (3)
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FICHE PRATIQUE
L'été, un chapeau est indispensable ainsi que des habits légers, sans matière synthétique. Prévoyez
des chaussures confortables faciles à ôter pour la visite des nombreuses mosquées. Les femmes
prévoiront un foulard, exigé dans certains sanctuaires.
VÊTEMENTS
Pour Istanbul et l'Egée, emportez un vêtement de pluie, à toutes fins utiles. Pour la Méditerranée,
l'habillement sera plus léger. Pour la Cappadoce, n’oubliez pas des chaussures de marche et une
gourde.
L'artisanat turc couvre tous les domaines. Blousons, chaussures et sacs en tout genre : le cuir et les
peaux sont particulièrement bon marché.
ACHATS
Le style local est, hélas, de plus en plus mis en concurrence avec des copies (médiocres) de
marques occidentales. Parmi les productions particulières à la Turquie, on trouve l'écume
d'Eskişehir, dont on fait des pipes. Parmi les nombreuses épices à rapporter, attention au
« safran », qui provient souvent d'une autre plante, d'un goût différent et sans relief.
La cuisine n'est pas trop relevée, même si l'on utilise abondamment persil plat, fenouil, roquette,
cumin et thym. Un repas commence souvent par un potage (çorba), ou des entrées, comme le
dolma (légume farci). La viande est marquée par le succès du poulet (tavuk), servi sous toutes ses
formes : les köfte (boulette); et la grande ribambelle des kebap (brochette) : adana kebap (brochette
de hachis), döner kebap (brochette verticale de mouton). En accompagnement, on sert du bulgur
(blé concassé), du riz (pilav), des courgettes (kabak), des pommes de terre et une salade
regroupant tomate et concombre.
Les desserts turcs sont des merveilles. S'y ajoutent les confiseries, comme le célèbre lokum, vendu
sous son nom anglais de « Turkish delight », la confiture de rose ou de cerise, ou le marron glacé
(kestane sekeri), invention de Brousse (Bursa).
GASTRONOMIE
La boisson nationale est le café, bouilli dans une petite cassolette, et le thé de la mer Noire. L'alcool
national est le rak, marc de raisin distillé avec des graines d'anis, d'origine byzantine. Influence
coloniale oblige, les Turcs aiment aussi le gin (cin), la vodka et jusqu'aux marques les plus réputées
de whisky (viski). Le vin (arap) est produit autour de Smyrne (Izmir), d'Antep et des Dardanelles. La
bière nationale (Efes) est agréable sans avoir le caractère d'une bière d'abbaye.
La langue officielle est le turc. Il existe aussi d’autres langues : le kurde, les langues des minorités
comme l’arménien, le grec, l’arabe, le laz, le bulgare.
LANGUE
220 V et prises compatibles avec celles d'Europe continentale.
ÉLECTRICITÉ
De France vers la Turquie :
0090 + indicatif de la région + numéro de votre correspondant à 7 chiffres (sans le zéro).
De Turquie vers la France :
0033 + numéro de votre correspondant à 9 chiffres (sans le zéro initial).
TÉLÉPHONE
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FICHE PRATIQUE
Evitez de photographier des scènes de rues sans l’autorisation des personnes.
Ne prenez pas de photos des camps militaires, ni des barrages, ni des aéroports.
PHOTOGRAPHIE
Office national du Tourisme Turc
102 Avenue des Champs-Elysées
75008 PARIS
Tél : 01 45 62 78 68
Ambassade de Turquie
16 avenue de Lamballe
75016 PARIS
Tél : 01 53 92 71 11
ADRESSES UTILES
Avec l'essor de la pratique religieuse, le vendredi prend parfois le pas sur le dimanche, jour férié
officiel. Les musées ouvrent de 8h30 à 12h et de 13h et 17h30. Leur jour de fermeture est
généralement le lundi, à l'exception de Topkapi. Les boutiques ont des horaires irréguliers. Les
banques sont ouvertes du lundi au vendredi, de 8h30 à 12h et de 13h à 17h. Les bureaux principaux
peuvent être accessibles jusqu'à minuit.
INFO VÉRITÉ
Les toilettes des autocars (lorsqu’elles existent) sont fermées pour diverses raisons : sécurité des
passagers (routes souvent sinueuses et escarpées) … Cependant, l’autocar effectue des arrêts
fréquents et réguliers au cours de la journée.