Bourgogne Hautes Cotes de Nuits les Vallonettes

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits les Vallonettes
La Maison
La Maison Noirot Carrière est établie en Bourgogne depuis 1891 à Nuits-SaintGeorges, au coeur de terroirs de renommée mondiale. Produisant de très grands vins,
garantissant les mêmes qualités de millésime en millésime, la maison oeuvre à la
notoriété universelle de la Bourgogne.
Terroir
Le vignoble des Hautes-Côtes se situe sur des Coteaux bien exposés à environ 400
mètres d'altitude. Les vignes sont situées sur les pentes les mieux exposées de ce
vignoble
Cépage
100% Pinot Noir
Vinification
Vendange manuelle avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification, et
égrappage complet. Fermentation en cuve avec un strict contrôle des températures.
Dégustation
Couleur rouge cerise sombre, très brillante. Des arômes de fruits frais sublimés par
une touche épicée. Vif en bouche, avec une bonne structure tannique, c'est un vin
élégant, avec une longue finale.
Accords Mets & Vin
Idéal avec les viandes rouges grillées ou rôties, les gibiers à plumes et les fromages
moyennement affinés.
Température de service & garde
A servir à 16°. Ce vin a un potentiel de garde de 3 à 4 ans.
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