L`eau, ca coule, ça colle, ça résiste Questions

L’eau, ca coule, ça colle, ça résiste Questions-réponses
I.
Ca coule
Question : Qu’est-ce qui coule, qu’est-ce qui ne coule pas ?
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Les liquides ça coule : l’eau
o Démo : on verse un verre d’eau
L’eau solide (glace) ca ne coule pas !?
o Démo : un glacon conserve sa forme
En général, ce sont les liquides qui coulent
Question : y’a t’il d’autres choses qui coulent ?
Les grains de sable coulent, la neige coule (avalanches)
• Expérience (I) :
Question : comment se forment les avalanches ?
Film : avalanche
Expérience : des avalanches de grains sur un plan incliné :
1. Les grains coulent effectivement
2. Mais pas comme de l’eau : il faut que l’on penche
suffisamment pour que ca coule ! Pourquoi : parce que
les grains frottent entre eux
3. Démo : comment se déclenchent les avalanches 4. quand on ajoute de l’eau ca resiste mieux, mais un gros
paquet glisse lorsque l’avalanche se déclenche
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Expérience (II) : le vent peut faire couler le sable !
Question : qu’est-ce qui se passe quand le vent souffle sur le sable ?
On forme des tas de sable, et même des dunes !
Expérience : comment les dunes se forment :
• Photos : les dunes barchanes : dunes en croissant, le vent
les crée et les déplace
• Expérience en aquarium : on essaye de « simuler » le vent,
mais comme on veut des « petites » dunes (pas des
centaines de mètres), on le fait dans l’eau.
On voit : une forme en croissant qui se forme et une dune qui
se déplace sous l’effet du vent
Conclusion :
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II.
Les liquides coulent
Mais on peut faire couler des matières qui ne sont pas a priori
liquide !
Ca coule/ca coule pas, c’est pas toujours facile, deux exemples
pour finir :
 On parie : les glaciers coulent ?
Et oui, mais seulement si on attend suffisamment longtemps :
des années entières : voir photo « glacier du MontBlanc »
 Un exemple amusant : la maizena, ca coule mais ca devient
solide quand on la secoue violemment !
On fait l’expérience !
Ca colle
Question : est-ce que l’eau ca colle ?
A priori : non ?!
Pourtant, on connaît un très bon exemple : sur la plage, on fait des
châteaux de sable : c’est du sable collé avec de l’eau !
Expérience (I) : billes de verre avec ou sans eau :
Sans eau : pas moyen de faire un paté
Avec de l’eau : on fait des paté
Mais les billes immérgées dans l’eau (aquarium) sont
comme le sable sec dans l’air, pas moyen de faire des
patés
Conclusion : pour faire coller du sable, il faut du sable, de
l’eau, mais de aussi de l’air : ils faut les trois !
C’est à cause de petits « ponts liquides » qui collent les
grains de sable deux à deux. Leur surface agit comme un
élastique très puissant !
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Expérience (II) : on voit les ponts liquides entre les billes
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on regarde deux billes humides sous la binoculaire
(séchage avec mouchoirs),
photos (en même temps) des ponts liquides
film : les sangsues
Expérience (III) : un verre d’eau et une feuille de papier, que l’on
retourne
III.
Ca résiste
Question : est-ce que l’eau c’est suffisamment résistant pour que l’on puisse
marcher dessus ?
A priori : non ?!
En fait si, il y a des solutions !
1. Il suffit d’avoir des chaussures qui n’aiment pas l’eau !
Photos/film : moustique d’eau qui marchent sur l’eau. Mais pas possible pour
l’homme car il est trop lourd.
2. Une autre solution : aller très vite !
Voir « Les Indestructibles », Flash (le fils) court sur l’eau !
Est-ce que c’est vrai dans la réalité ? Oui, ca s’appelle le ski nautique…
Mais sinon pour l’homme, il faudrait courir bien plus vite que ce qu’on
peut le faire !
Mais certains animaux y arrivent : film, le lézard « Jesus-Christ »
Pourquoi c’est possible ? Parce que si on va vite, l’eau repousse l’objet ! Vice-versa
si l’eau va vite, elle est capable de repousser des objets. C’est ce que l’on ressent
quand on met la main en dehors de la voiture.
Expérience : l’air d’un sèche-cheveux repousse les objets :
• l’air est soufflé et repousse des petits objets.
• Plus ils ont de surface, plus ils sont repoussés
• Plus l’air va vite, plus ils sont repoussés
C’est ce qui fait voler les avions…
Pour conclure : c’est ce qui explique le ricochet :
Films : Le record du monde de ricochet et videos ultra-rapides.
CONCLUSIONS …
Matériel
Ordinateur + Vidéo projecteur (pour films et photos)
Films :
• Avalanches
• Le lezard qui court
• La sangsue qui se colle
• Le ricochet : record du monde et videos ultra-rapides
Photos :
• Dunes barchanes
• Les moustiques d’eau (géris)
• Le ski nautique
Les dunes :
• Aquarium + mobile
• Petits gobelets
• Les billes petites
• Petite cuillère
L’eau qui flotte :
• Verres en plastique (transparents)
• Glaçons
La maizena :
• Un paquet de maizena
• Une bassine
• Un tablier
L’eau qui colle :
• La binoculaire
• Sèche cheveux
• Pince à épiler
• Plaques de verre
• Lampe spot cuisine
• Mouchoirs papier
Les avalanches :
• Planche de bois
• Sac poubelle
• Balayette
• Support plan avec vérin
• Petites et grosses billes