Thanksgiving - Dorchester Collection

Thanksgiving
24 novembre – November 24
Le Chef Philippe Bourrel s’associe une nouvelle fois à Cristeta
Comerford, chef de cuisine du Président Obama pour créer un
menu de Thanksgiving, typiquement américain.
For a twist on tradition, our executive chef, Philippe Bourrel has
reinterpreted a delicious menu created by Cristeta Comerford,
President Obama’s executive chef at the White House.
Amuse bouche
Crème de potiron, espuma de maïs et croustillant de foie gras
Dinde rôtie, farce croustillante, gelée de canneberges, purée
de pommes de terre et marrons glacés
Tarte à la citrouille
Café et mignardises
Amuse bouche
Pumpkin cream, corn espuma
and foie gras crips
Roasted Turkey, crispy stuffing,
Cranberry jelly, mashed potatoes
and candied chestnuts
Pumpkin pie
Coffee and petits-fours
Jeudi 24 novembre
(diner)
CHF 70 par personne
(hors boissons)
Thursday, November 24
(dinner)
CHF 70 per person
(excludes drinks)