CONSEILS D`HYGIENE POUR EVITER D`ATTRAPER LA

CONSEILS D'HYGIENE POUR EVITER D’ATTRAPER LA
TOXOPLASMOSE PENDANT LA GROSSESSE
Destinés aux femmes enceintes dont les tests sérologiques de toxoplasmose sont
négatifs (femmes enceintes non immunisées)
Le toxoplasme est un parasite qui se rencontre :
-
soit dans la viande des animaux à sang chaud contaminés (des bovins, des ovins et des
volailles...) ;
soit dans la terre ou les objets souillés par les déjections d'animaux infectés,
principalement, les chats. Au moins 60 % des chats sont ou ont été infectés par la
toxoplasmose et généralement les chats chasseurs sont plus exposés à la maladie que
les chats domestiques.
Vous devez donc prendre quelques mesures d'hygiène, c'est-à-dire :
Dans la cuisine :
- se laver les mains avant chaque préparation de repas ;
- se laver les mains après avoir manipulé de la viande crue, les légumes, les fruits et les
herbes souillés de terre ;
- éviter de se toucher la bouche ou les yeux en manipulant de la viande crue, les légumes, les
fruits et les herbes souillés de terre ;
- laver à grande eau tous les aliments souillés de terre surtout s'ils doivent être consommés
crus (en particulier, salades vertes et fraises) ;
- empêcher les mouches ou les blattes de contaminer la nourriture.
À table :
- se laver les mains avant chaque repas ;
- ne consommer que de la viande congelée ou bien cuite (c'est-à-dire atteignant plus de 65°C
dans toute l'épaisseur de la viande). Cette précaution dans la cuisson doit concerner la viande
de tous les animaux à sang chaud (mouton, chèvre, porc, cheval, boeuf, ...,volailles) : au menu
pas de viande saignante (steaks filets américains, brochettes, méchouis...) ou viande crue
(steak tartare ou carpaccio...) ;
- la cuisson aux micro-ondes est imparfaite pour assurer la destruction du parasite ;
- éviter la consommation d'oeufs crus et de lait cru ;
- éviter de consommer des légumes crus aux restaurants.
Au jardin :
- éviter toutes griffures avec des objets souillés de terre ;
- porter des gants pour le travail dans le jardin.
Les animaux :
- éviter les griffures de chat ;
- éviter les contacts avec les chats ;
- ne pas leur donner de la viande crue ;
- éviter tout contact avec des matériaux susceptibles d'être souillés par des déjections de chats
(litière, bac à sable...) ;
- le bac à sable devait se trouver dans les W.C ou sur le balcon, mais en aucune façon dans la
cuisine ou près des dépôts de produits alimentaires et des objets de cuisine ;
- éliminer les fèces du chat et changer sa litière avec des gants (ou le faire exécuter par une
autre personne) à des intervalles réguliers inférieurs à 24 heures car les selles infectées par des
œufs parasitaires doivent rester 24 heures à l'aire libre pour mûrir et être infectieuses ;
- désinfecter la litière et les objets souillés par les féces du chat avec de l'eau bouillante
pendant 5 minutes ou à l'eau de javel ;
Remarque : Rappelons qu'il est indispensable de faire pratiquer chaque mois une vérification
sérologique des tests de toxoplasmose.