Monilia sur fleurs et maladies de conservation

PECHER
2013
LUTTE CONTRE LE MONILIA DES FLEURS ET RAMEAUX
ET LES MALADIES DE CONSERVATION
Date : Janvier 2014
Rédacteur(s) : Valérie GALLIA - Ch. D’Agriculture du Gard / SERFEL
En collaboration avec : Sara LONDON, Philippe BLANC, Benjamin PATOUILLARD - SERFEL
Essai rattaché à l’action : 31.2002.04
Titre de l’action : Pêcher : Lutte contre les principaux ravageurs et maladies
1. THEME DE L’ESSAI
Le principal verrou sanitaire de la culture de pêches / nectarines est le développement de
monilia, et plus généralement de maladies de conservation, à l’approche de la récolte, et
surtout, en post-récolte.
Si le choix variétal et la mise en œuvre des mesures prophylactiques adaptées doit permettre de
limiter les risques, la lutte chimique reste un moyen incontournable de lutte. Cependant, malgré
un choix non négligeable de produits efficaces et homologués, les conditions climatiques à
l’approche de la maturité restent prépondérantes. En situation difficile, aucune stratégie ne
donne réellement satisfaction.
Suite aux conditions très difficiles de l’année 2010, la question concernant le lien éventuel entre
les traitements anti-monilia à la fleur et le développement de symptômes sur fruits, voire la tenue
en post-récolte, est posée.
En 2011, une première expérimentation est mise en œuvre, dans des conditions de pression
assez faibles. Les traitements réalisés en encadrement de floraison permettent de protéger de
manière équivalente les fleurs. Le témoin non traité est faiblement, mais significativement plus
touché. Après 3,5 mois de conduite commune (et notamment 3 applications de fongicides à
l’approche de la récolte), la situation est globalement saine et l’évolution en post-récolte
satisfaisante. Cependant on observe malgré tout un arrière effet des traitements réalisés à la
fleur, en particulier avec les produits SWITCH et TOPSIN 70 WG.
En 2012, au contraire, aucun impact des applications réalisées à la fleur n’est décelé sur fruits.
2. BUT DE L’ESSAI
L’objectif de l’essai mené en 2013 est de confirmer ou non ce résultat en tentant d’augmenter la
pression à la parcelle.
3. FACTEURS ET MODALITES ETUDIEES
L’essai est réalisé dans une parcelle coupée en deux, avec mise en place des momies dans la
moitié du verger.
Deux modalités sont comparées dans chaque demi-parcelle :
TNT sur fleurs, stratégie de référence sur fruits,
SWITCH + TOPSIN 70 WG + SWITCH sur fleurs, stratégie de référence sur fruits.
Courant décembre 2012, l’infestation est réalisée sur la zone en bleu, à raison de 4 à 5 rameaux
avec momies par arbre.
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Mo-Trf2
Mo-Ntf3
Mo-Ntf2
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ZEPHIR
BELLERIME
ZEE LADY
x Inoculation avec momies
Par la suite, à l’approche de la floraison, et dans chaque moitié
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de parcelle, les deux modalités sont disposées en 4 blocs :
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Té-Ntf4
Té-Trf4
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Té-Trf3
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Té-Ntf3
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Té-Ntf1
Té-Trf1
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Mo-Trf4
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Mo-Ntf1
Mo-Trf1
ZEPHIR
BELLERIME
ZEE LADY
x TNT à la fleur
x Switch + Topsin 70 WG
A l’approche de la récolte, une seule et même stratégie est réalisée sur l’ensemble de la
parcelle (grand travail) : SWITCH à R-28 j, INDAR EW à R-14 j et SIGNUM à R-7 j.
4. MATERIEL ET METHODES

Matériel Végétal
Ilôt : 5
Espèce : Pêcher
Plantation : 2001

Variété : Zee Lady
Distances de plantation : 6 x 4 m
Dispositif expérimental
Dans chaque demi-parcelle, dispositif en blocs randomisés, avec 4 répétitions.
Témoin non traité imbriqué dans le dispositif.
Parcelles élémentaires de 3 arbres, notations sur l’arbre central.

Observations et mesures
Variables principales
Sur quoi ? Comment ?
Quand ?
Nb de fleurs total par bouquet
Nb fleurs moniliées par bouquet
Sur 10 rameaux préalablement
identifiés par PE
Fin floraison
Nb de foyers de monilia par arbre
Sur tous les arbres en essai
A la récolte
Suivi conservation en post-récolte
Sur 36 fruits du calibre dominant / PE
Sur le 2ème ou 3ème passage de réc.
Variables / mesures explicatives
Sur quoi ? Comment ?
Quand ?
Données météo
Station CIMEL
Toute la durée de l’essai
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
Traitement statistique des résultats
Le logiciel statistique utilisé est Statbox Pro.
Les résultats sont soumis à des analyses de variance, des comparaisons de moyennes.
5. RESULTATS DETAILLES

Conditions climatiques 2013
Après un hiver froid, sec et très long, la floraison des pêchers intervient pendant une période
très pluvieuse tant en fréquence qu’en intensité. Les durées d’humectation sont importantes.
Les températures sont faibles. Les trois traitements sont positionnés pendant cette période
cahotique, les 16 mars (stade D), 19 mars (20% de fleurs ouvertes), puis le 3 avril (chute des
pétales).
La première quinzaine d’avril est plus sèche et précède une période très pluvieuse, entrecoupée
de journées de Mistral fort (15 avril - 20 mai). Les faibles températures de cette période
accentuent le retard de végétation des arbres qui poussent peu.
T (°C) et
pluie (mm)
60
METEO 2013
HR (%)
Floraison
Zeelady
Maturité
Zeelady
100
80
50
60
40
40
Pluies et humectation +++
températures fraîches
30
20
20
0
10
-20
-40
1/2
8/2
15/2
22/2
1/3
8/3
15/3
22/3
29/3
5/4
12/4
19/4
26/4
3/5
10/5
17/5
24/5
31/5
7/6
14/6
21/6
28/6
5/7
12/7
19/7
26/7
2/8
9/8
16/8
23/8
30/8
0
Gelée printanière
Humectation
Pluie
T° Moyenne
T° Mini
T° Maxi
HR Moyenne
Enfin, l’été est globalement très chaud et sec, ce qui permet un assainissement du verger en
termes de maladies. Une période de fort Mistral intervient fin juin-début juillet. La seule période
favorable au développement des champignons est celle qui précède la récolte : une série de
pluies significatives intervient. Les températures sont élevées et les durées d’humectation fortes.
Malgré un début de saison très pluvieux, la pression des maladies de conservation est faible à
moyenne pendant l’été 2013.
106

Dégâts de monilia sur fleurs et rameaux
Plusieurs comptages sont réalisés à la fin de la floraison et dans les semaines suivantes : aucun
symptôme de monilia n’est décelé, quelle que soit la modalité observée. L’infestation est nulle.

Dégâts en verger, à la récolte
A l’approche de la récolte, la même stratégie de protection est appliquée sur l’ensemble de la
parcelle : SWITCH le 12/07, INDAR EW le 26/07, SIGNUM le 02/08. La récolte intervient à partir
du 09/08. Les rendements sont conformes aux attentes : 46 tonnes/ha en moyenne.
Aucun symptôme sur fruits n’est observé.

Conservation en post-récolte
Pour chaque modalité et pour chaque répétition, des fruits issus du 2ème ou du 3ème passage de
récolte sont placés en chambre climatisée et suivis régulièrement. Les différents champignons
sont dénombrés et identifiés.
Globalement la tenue des fruits est satisfaisante : l’évolution est assez lente et régulière.
% CUMULE DE FRUITS POURRIS : PASSAGES 2 et 3
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
A
20%
10%
B
0%
13/8
15/8
Mo-Ntf
17/8
19/8
21/8
23/8
Mo-Trf
25/8
27/8
29/8
Té-Ntf
31/8
2/9
4/9
6/9
Té-Trf
Les courbes en bleu représentent l’évolution des fruits issus de la partie sans momies. En
tendance, la modalité non traitée à la fleur évolue plus vite que celle protégée. Ces différences
ne sont statistiquement significatives que pour une seule date de notation (19/08).
A l’inverse, aucune différence statistiquement significative n’est observée entre les modalités
avec momies (courbes rouges), quelle que soit la date de notation. En tendance, c’est même
l’inverse qui est observé : les fruits non traités à la fleur pourrissent moins vite !
Ainsi, globalement, aucun arrière effet des traitements réalisés à la fleur n’est observé sur la
tenue des fruits en post-récolte ; aucun impact des momies n’est décelé.
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6. CONCLUSIONS DE L’ESSAI
Les conditions de pression en monilia et, plus largement, en maladies de conservation sont
plutôt faibles cette année sur la parcelle d’essai, y compris dans la partie avec momies.
La tentative d’inoculation par adjonction de momies en hiver n’a pas permis d’augmenter
efficacement la pression.
Les traitements réalisés en encadrement de floraison n’ont rien apporté, ni sur les fleurs et les
rameaux, ni sur la tenue en post-récolte.
Ces résultats confirment ceux obtenus l’année précédente, et vont à l’encontre de ceux de 2011.
Le lien entre les traitements à la fleur et la tenue des fruits en post-récolte est donc très peu
répétable. La température au moment de la floraison sont peut-être un élément d’explication :
les souches de monilia ne seraient pas les mêmes selon les niveaux de température.
Les échanges et les projets à venir sur le sujet, dans le cadre du Groupe projet « Monilia » du
GIS fruits pourront compléter cette approche et déboucher à moyen terme sur une meilleure
connaissance de ce champignon.
Renseignements complémentaires :
Valérie GALLIA – [email protected] (poste direct : 04.66.28.23.36)
SERFEL – 517 Chemin du Mas d'Asport - 30800 SAINT GILLES Tél : 04.66.87.00.22 - Fax : 04.66.87.04.62 - E-mail : [email protected]
N° action : *31.2002.04
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