calcul d´une buanderie - Alliance Froid Cuisine

FAGOR INDUSTRIAL
BUANDERIE
CALCUL D´UNE BUANDERIE
Établissement
Poids total (g.) Facteur de change Poids par journée (g.)
Type de linge
Hôtels
Linge par personne
2
1
1
1
1
1
1
draps de 650 gr taie
serviette de bain
serviette de mains
petite serviette
serviette fine
tapis de bain
1.300
150
550
200
50
200
175
1/2
1/2
1
1
1
1
1
650
75
550
200
50
200
175
Linge plat
Linge plat
Eponge, tissu
Eponge, tissu
Eponge, tissu
Linge plat
Eponge, tissu
1/3,5
1
1
40
50
75
Linge plat
Linge plat
Linge plat
Restaurants
Service par personne
1/4 nappe de 560 gr 1/4 protecteur de nappe de 200 gr 1 serviette de 75 gr 140
50
75
Hôpitaux
Patients
2
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
draps de 650 gr taie
dessus-de-lit
couvre-lit
draps pour berceau, 350 gr .
taie pour berceau
dessus-de-lit pour beceau
couvre-lit pour berceau
serviette de bain
serviette
pyjama
jeu de lange
1.300
150
800
1.000
700
100
400
400
550
200
700
300
1
1
1
1/7
1
1
1
1/7
1/2
1/2
1/7
1
1.300
150
800
143
700
100
400
57
275
100
100
300
Linge plat
Linge plat
Eponge, tissu
Linge plat
Linge plat
Linge plat
Eponge, tissu
Linge plat
Eponge, tissu
Eponge, tissu
Vêtements
Linge plat
Médecins et personnel sanitaire
Vêtement chirurgical
Blouse
Chemise
Coiffe
400
1
4001/7
4001/7
301/7
400
57
57
57
Vêtements
Vêtements
Vêtements
Vêtements
Quartiers, casernes
Linge par personne
2
1
1
1
1
2
1
1
1
1
126
draps de 650 gr
taie
couvre-lit
bleu de travail
serviette
chemises de 300 gr.
paire de chaussettes
chemisette
slip
short 1.300
150
1.000
1.300
200
600
100
150
100
180
1/7
1/7
1/30
1/15
1/3,5
1/7
1
1
1
1/7
185
21
33
87
29
87
100
150
100
26
Linge plat
Linge plat
Linge plat
Vêtements
Eponge, tissu
Vêtements
Vêtements
Vêtements
Vêtements
Vêtements
Tarif
Septembre 2013
CALCUL D´UNE BUANDERIE
Pour obtenir la production moyenne d’une buanderie, voici la formule à apliquer:
N x M x D x K
P =
xR
100 x H
P
N
M
D
K
H
R
Production moyenne (Kg/h)
personnes (capacité)
pourcentage d’ocupation
journées de travail
Kg de linge à laver par personne et jour
numéro d’heures de travail par semaine
Coefficient de correction
Si les valeurs pour le coefficient K (Kg / personne - jour), ne sont pas connus, peuvent être obtenus de la table suivante:
Type d’établissement
Hôtel touristique
Hôtel classe médium Hôtel supérieur Collèges, écoles Hôpitaux
Quartiers, casernes
Valeur K
-
0,8
1,5
2,5
0,8
4,0
0,7
-
1,5
2,5
3,0
1,0
6,0
0,8
kg/personne-jour
kg/personne-jour
kg/personne-jour
kg/personne-jour
kg/personne-jour
kg/personne-jour
Les valeurs estimatives pour le coefficient de correction R peuvent être obtenues dans la table suivante:
Type d’établissementValeur R
- Hôpitaux
- Autres établissements
R = 1,3
R = 1,15
TYPES DE LINGE
Si la distribution des différents types de linge n’est pas connue, on peut appliquer les pourcentages estimatifs de la table suivante:
Linge
Type d’établissement
Plat
Eponge Vêtements
-
Hôtels médium et supérieur
Hôtels touristiques
Collèges, écoles
30 %
Hôpitaux
70 %
Hôpitaux psychiatriques
40 %
Quartiers, casernes
20 %
FR
60
50
20
15
20
10
%
%
%
%
%
%
40
50
50
15
40
70
%
%
%
%
%
%
127