Faites reconnaÁtre

DETAILS ET INSCRIPTION AU
CHALLENGE SUD DE FRANCE
DE LA SOMMELLERIE 2016
±”±›ƒ†‹°”‡ǡ
•‘‡Ž‹‡”‰ƒ‰ƒ–†—…ŠƒŽŽ‡‰‡͚͙͘͜Ǥ
Règlement
1. Sud de France Développement, 954 Av. Jean Mermoz 34000
Montpellier, organise Le « Challenge Sud de France de la
Sommellerie» le Dimanche 14 Février 2016 à l’Ecole des Vins du
Languedoc de Saporta et Lundi 15 Février 2016 lors du salon
VINISUD à Montpellier en collaboration avec le Conseil
Interprofessionnel des Vins du Languedoc (CIVL). Les
organisateurs, en partenariat avec l’Association des
Sommeliers du Languedoc-Roussillon Vallée du Rhône Sud,
”‡•–‡–•‘—˜‡”ƒ‹•’‘—”±–ƒ„Ž‹”‡–‘†‹Ƥ‡”Ž‡”°‰Ž‡‡–Ǥ
2. Le « Challenge Sud de France de la Sommellerie 2016 » est
ouvert à tous les sommeliers français en activité, ainsi qu’aux
étudiants inscrits en sommellerie niveau brevet professionnel
exclusivement. Ne peuvent participer les professeurs en
sommellerie.
challenge Sud de France
de la sommellerie 2016
±Ž‹‘”‡œ
ƒ‹–‡•”‡…‘ƒÁ–”‡
‡’‘”–‡œ
˜‘•…‘ƒ‹••ƒ…‡•†‡•˜‹•
†—ƒ‰—‡†‘…Ǧ‘—••‹ŽŽ‘
˜‘–”‡–ƒŽ‡–
‡–˜‘–”‡”‡•–ƒ—”ƒ–
—•±Œ‘—”
’”‡•–‹‰‡‡™‘”Ǩ
3. Les inscriptions doivent être faites au moyen du bulletin de
participation qui sera complété et renvoyé au plus tard le 15
janvier 2016 à l’adresse de Sud de France, ou par l’inscription en
ligne via le formulaire disponible sur la page
http://www.sud-de-france.com/challenge-sommellerie avant le
15 janvier 2016.
Lieux et horaires
Les épreuves
Le concept
Le challenge Sud de France de la
sommellerie met en avant les
sommeliers possédant les
meilleures connaissances du
Languedoc-Roussillon et de ses
vins. Les épreuves de sélection se
dérouleront à Lattes, le Dimanche
͕͘ˆ±˜”‹‡”‡–ŽƒƤƒŽ‡ƒ—”ƒŽ‹‡—Ž‘”•
du salon VINISUD le lundi 15
février 2016.
Votre participation vous
permettra d’améliorer vos
connaissances et de gagner en
notoriété. Vous serez ainsi mis en
valeur face à des professionnels
de la sommellerie, tout en élevant
l’image des vins de la région.
Vous serez testés, au cours
d’une première étape, sur vos
connaissances de la région
Languedoc-Roussillon et de ses
vins. Trois d’entre vous seront
ensuite sélectionnés pour
’ƒ”–‹…‹’‡”ŽƒƤƒŽ‡Ǥ
Un jury, composé de
sommeliers et de
professionnels du vin, testera
alors vos connaissances mais
également vos qualités
professionnelles.
A l’issue de cette épreuve, le
gagnant se verra remettre le
prix de meilleur sommelier Sud
de France 2016 au monde.
Comment
participer ?
Date limite d’inscription :
Vendredi 15 Janvier 2016
Merci de vous inscrire en
complétant le bulletin
d’inscription ci-dessous et en le
renvoyant à :
Sud de France Développement
L’Acropole
954 avenue Jean Mermoz
34000 Montpellier
Ou par mail à :
[email protected]
Ou en ligne sur :
http://www.sud-de-france.com/
challenge-sommellerie
Modalités
d’inscription
L’inscription sera validée à
”±…‡’–‹‘†‡ŽƒƤ…Š‡†ǯ‹•…”‹’–‹‘
dument complétée (version
imprimée ou en ligne).
La sélection’‘—”ŽƒƤƒŽ‡†—ǼŠƒŽŽ‡‰‡—††‡”ƒ…‡†‡Žƒ
Sommellerie » se déroulera au Mas de Saporta salle des
dégustations le dimanche 14 Février à 15 heures. (Mas de
Saporta - 34970 Lattes - A9 sortie 30 Montpellier Sud - Direction
Palavas ...)
͕͙Š͔͔ǣ……—‡‹Ž†‡•…ƒ†‹†ƒ–•‡–˜±”‹Ƥ…ƒ–‹‘†‡•‹†‡–‹–±•
15h15 : Début des épreuves écrites
17h00 : Fin des épreuves
͕͝Š͔͔ǣ‘…‡†‡•͗ƤƒŽ‹•–‡•
La ƤƒŽ‡du « Challenge Sud de France de la Sommellerie » se
déroulera au parc des expositions de Montpellier, (Route de la
Foire, 34470 Pérols), dans le cadre du salon VINISUD 2016 dans
une des salles de conférence dont le numéro sera communiqué
quelques jours avant aux candidats.
͕͕Š͔͗ǣ±Œ‡—‡”†‡•ƤƒŽ‹•–‡•ˆ”ƒ­ƒ‹•‡–±–”ƒ‰‡”•
͕͗Š͔͔ǣ±„—–†‡•±’”‡—˜‡•†‡ŽƒƤƒŽ‡
17h00 : Fin des épreuves
18h30 : Proclamation des résultats et remise des prix sur le
stand de Sud de France Développement Hall A2 (anciennement
Hall 1 – Marco Polo)
‘‹”±‡ ǣ ‹•‡  ŽǯŠ‘‡—” †‡• ƤƒŽ‹•–‡• ƒ— …‘—”• †ǯ—‡ •‘‹”±‡
organisée avec le CIVL
Epreuves
ere
1 étape : la sélection
Elle aura lieu le Dimanche 14 Février 2016 après midi, à huit clos.
Les candidats devront se présenter en tenue de ville, munis
d’une pièce d’identité à l’Ecole des Vins du Languedoc (Syndicat
AOC Languedoc), Mas de Saporta, 34973 Lattes.
a) Epreuves écrites sous la forme d’un questionnaire sur le
vignoble du Languedoc-Roussillon, abordant les thèmes suivants :
- La législation des vins et spiritueux
- La technologie professionnelle
- La géographie vitivinicole
- La viticulture et l’œnologie
- La culture générale
b) Dégustation écrite de deux vins, dont une rédigée en anglais.
e
2 ±–ƒ’‡ǣŽƒƤƒŽ‡
Elle aura lieu le Lundi 15 Février après midi sur le salon Vinisud et
se déroulera à l’oral et en public sous la forme d’une série
†ǯƒ–‡Ž‹‡”•Ǥ ‡• ͗ ƤƒŽ‹•–‡• †‡˜”‘– •‡ ’”±•‡–‡” ‡ –‡—‡ †‡
sommelier.
- Correction d’une carte des vins
- Techniques de service
- Accords mets et vins
- Dégustation de vins ou boissons du Languedoc-Roussillon.
Prix du gagnant
1er prix du Lauréat français du « Challenge Sud de France
de la Sommellerie »
Un voyage en 2016 à New York, pour être membre du jury du
concours du sommelier Sud de France organisé à la Maison de la
Région Languedoc-Roussillon de New York en collaboration avec
l’American Sommelier Association. Ce prix comprend les vols,
l’hébergement de 3 nuits sur place, les transferts A/R de l’aéroport
new yorkais à l’hôtel, restauration individuelle dans une limite
forfaitaire de 50€/j et/ou dîners avec la Maison de la Région et/ou
l’ASA. Réservation (voyage + hôtel) assurée par Sud de France
±˜‡Ž‘’’‡‡–Ǥ ‡• †ƒ–‡• ‡šƒ…–‡• †— ˜‘›ƒ‰‡ •‡”‘– Ƥš±‡•
ultérieurement en collaboration avec l’ASA. Le sommelier gagnant
aura l’opportunité d’adapter les dates du voyage en fonction de ses
activités professionnelles mais devra en conséquence renoncer
éventuellement à sa participation au jury du concours.
Avantages
1er prix du Lauréat international du « Challenge Sud de
France de la Sommellerie »
Au moment de la réalisation du prix, et pour se prévaloir du
titre d’ « ambassadeur Sud de France », le lauréat devra être en
activité en qualité de sommelier. Etre « ambassadeur Sud de
France » l’engage par exemple à faire partie d’une équipe
’±†ƒ‰‘‰‹“—‡ƒƤ†‡’‘—˜‘‹”²–”‡•‘ŽŽ‹…‹–±‡…ƒ•†‡„‡•‘‹‡
formation (rémunérée) dans l’année et/ou une représentation
(soirée, interview….) au nom de la Région Languedoc
Roussillon/Sud de France en fonction des disponibilités
professionnelles du gagnant.
Un voyage en 2016 à Shanghai, pour être membre du jury du
prestigieux concours des vins « TOP 50 Sud de France » organisé à
la Maison de la Région Languedoc-Roussillon de Shanghai. Ce prix
comprend les vols, l’hébergement de 4 nuits sur place, les
transferts A/R de l’aéroport à l’hôtel, restauration individuelle dans
une limite forfaitaire de 50€/j et/ou dîners avec la Maison de la
Région. Réservation (voyage + hôtel) assurée par Sud de France
±˜‡Ž‘’’‡‡–Ǥ ‡• †ƒ–‡• ‡šƒ…–‡• †— ˜‘›ƒ‰‡ •‡”‘– Ƥš±‡• †°•
que seront connues celles du concours TOP 50 Sud de France. Le
sommelier gagnant aura l’opportunité d’adapter les dates du
voyage en fonction de ses activités professionnelles mais devra en
conséquence renoncer éventuellement à sa participation au jury du
TOP 50.
‘—• Ž‡• ƒ—–”‡• ƤƒŽ‹•–‡• ȋˆ”ƒ­ƒ‹• ‡– ±–”ƒ‰‡”•Ȍ ”‡…‡˜”‘– ’ƒ”
personne : un magnum AOC du Languedoc, un tablier de sommelier,
un couteau de sommelier et un livre sur le Languedoc-Roussillon.
Jury
Composé de sommeliers et de professionnels du vin, le jury est
souverain et ses décisions sont sans appel.